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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

洋蔥雖好但是不能多吃要注意(吃洋蔥忌什么)

吃貨一枚 2023-04-26 08:06:16

洋蔥雖好但是不能多吃要注意

洋蔥是我們生活中非常受歡迎的一種蔬菜，因?yàn)檠笫[的口感不錯(cuò)

，可以烹調(diào)成很多的美食菜肴，而且洋蔥具有非常豐富的營養(yǎng)元素
，對(duì)于身體健康是非常有幫助的，但是洋蔥雖好
，也不可以多吃
，這一點(diǎn)不可忽視。下面小編將為大家做出相關(guān)的介紹
，希望能給各位提供幫助
。

洋蔥中鈣質(zhì)含量豐富，因此常吃洋蔥能有效的為人體進(jìn)行鈣質(zhì)的補(bǔ)充以防止流失

，利于骨骼的健康生長
，同時(shí)對(duì)于一些膝蓋出現(xiàn)疼痛的人群來說，適量的食用一些洋蔥可以起到一定的緩解效果
。

洋蔥確實(shí)營養(yǎng)豐富

，能夠補(bǔ)充身體所需，但是要注意
，洋蔥性溫
，所以對(duì)于一些因火大而產(chǎn)生的眼部充血及體虛多汗的人不宜多吃，另外胃易脹的人也不適合
。而且洋蔥也不可食用過量
。因?yàn)檠笫[中含有揮發(fā)性氣體，因此食用過多易使得人體出現(xiàn)脹氣等不適癥狀
。

平時(shí)烹調(diào)洋蔥時(shí)

，一定要掌握好烹調(diào)的時(shí)間，不要長時(shí)間加熱
、烹制
，這會(huì)使得洋蔥中所含的具有養(yǎng)生功效的揮發(fā)性氣體產(chǎn)生流失，進(jìn)而降低其食用價(jià)值
。

選擇用食物來進(jìn)行養(yǎng)生保健的話

，一定要注重食物的品質(zhì)，選擇吃洋蔥更是如此
，必須要選購優(yōu)質(zhì)上等的洋蔥食用
，才能保證營養(yǎng)健康。我們?cè)谶M(jìn)行洋蔥選擇的時(shí)候
，首先需要選擇一些表皮比較干燥的洋蔥
，包卷起來越緊密越好。另外表皮能看出條紋的洋蔥相對(duì)新鮮一些
。此外
，洋蔥的表皮顏色有橘黃色和紫色兩種，而其中稍偏橘黃的洋蔥含水分較多
，口感也更加酥脆
，所以在選擇的時(shí)候需要引起重視。

以上就是關(guān)于食用洋蔥的一些注意事項(xiàng)

，平時(shí)吃洋蔥一定要注意
，務(wù)必要講究正確合理的方法才行，洋蔥確實(shí)是富含營養(yǎng)元素比較高的一種蔬菜
，但是如果過量食用的話
，對(duì)于身體健康反而會(huì)產(chǎn)生一些不利的影響
，所以吃洋蔥要適量，而且洋蔥的選擇必須要保證新鮮
。

吃洋蔥忌什么

吃洋蔥忌什么

吃洋蔥忌什么

，生活當(dāng)中，洋蔥作為我們?nèi)粘
？梢砸姷降氖巢?div id="4qifd00" class="flower right">
，一般情況下是當(dāng)做配菜使用，養(yǎng)成不僅有消除異味的功能
，還能殺菌
，是一種不錯(cuò)的食材，下面我整理了吃洋蔥忌什么
。

吃洋蔥忌什么1 吃洋蔥不能喝什么食物一起吃

1

、海帶

洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣

，兩種食物大量同食
，容易產(chǎn)生結(jié)石。

2

、蜂蜜

網(wǎng)傳洋蔥和蜂蜜一起吃對(duì)眼睛不好

，甚至?xí)赡軙?huì)造成雙眼失明，不管真假如何
，兩種食物還是不要放在一起吃得好
。

3、蝦

洋蔥和蝦大量一起吃

，會(huì)生成草酸鈣發(fā)生結(jié)石
。

4、魚

洋蔥里的草酸會(huì)分解

、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)
，且會(huì)產(chǎn)生沉淀物，會(huì)較難消化和吸收
。

5

、黃豆

洋蔥和黃豆一起吃，會(huì)影響機(jī)體黃豆中營養(yǎng)元素的吸收

，降低兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值
。

吃洋蔥注意事項(xiàng)

1、不能過量食用

洋蔥容易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體

，過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣
，易排氣過多且異味重，給人帶人尷尬。

2

、不能煮得太久

長時(shí)間烹調(diào)洋蔥

，其中磺脲丁酸易揮發(fā)，從而失去降血糖功效
。

3

、正確選購洋蔥

買洋蔥的時(shí)候，要買那種在手里掂起來很沉

，表皮干燥、緊實(shí)
，沒有擦傷
，也聞不到味道的，這種會(huì)比較新鮮
。

4

、要在暗處儲(chǔ)存

買回來的洋蔥要放在低溫、干燥

、黑暗且通風(fēng)良好的地方儲(chǔ)存
，不要放在塑料袋里存放，否則更容易腐爛
。

5

、紫皮洋蔥更營養(yǎng)

常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種，白皮水分和甜度高

，適合鮮食
、烘烤或燉煮；紫皮辛辣味強(qiáng)
，適合炒或做生菜沙拉
，且會(huì)更營養(yǎng)些。

洋蔥營養(yǎng)搭配食譜

洋蔥炒雞蛋

洋蔥

、雞蛋
、胡椒粉、糖各適量
。把雞蛋用油炒好
，取出來待用，再往鍋里加點(diǎn)油
，油熱后加洋蔥翻
，炒軟后放雞蛋，放鹽
、胡椒粉
、糖，大約炒3分鐘就可以了。

作用：健腦益智

，美容護(hù)膚
，促進(jìn)消化。

番茄洋蔥湯

番茄1個(gè)

，洋蔥
、胡蘿卜、芹菜各50克
、鮮奶油
、香葉、鹽
、胡椒粉
、植物油各適量。番茄洗凈切好
，胡蘿卜和洋蔥洗凈去皮切片
，芹菜洗凈后切段，熱鍋倒油
，放胡蘿卜
、洋蔥、芹菜炒至變色
，倒入番茄
、清水，大火燒沸后加鹽
、胡椒粉
、香葉、鮮奶油
，攪拌均勻
，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右。

作用：有豐富的鉀

、維生素C
、葉酸、鋅
、硒
，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素等，促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)
，使皮膚光潔
、紅潤而富有彈性。

洋蔥炒牛肉

牛肉

、洋蔥
、蔥
、鹽、生抽
、白糖
、生粉、胡椒粉各適量
。牛肉切薄片
，用適量的鹽、生抽
、白糖
、生粉、胡椒粉腌好
，熱油鍋
，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香
，放牛肉大火爆炒，再把腌料倒進(jìn)去一起爆炒
，至牛肉變色
，放蔥段，炒1-2分鐘左右
。

作用：牛肉中豐富的蛋白質(zhì)

，氨基酸等，可以提高機(jī)體免疫力
。

吃洋蔥忌什么2 吃洋蔥的四大禁忌

洋蔥是常食用的蔬菜

，對(duì)身體有多種益處。但食用洋蔥也存在注意事項(xiàng)
，如腸胃功能不好的人群
、陰虛體熱或者易過敏的人群都不建議食用。

1

、腸胃功能不好：

洋蔥易于產(chǎn)氣

，食用過多容易在腸胃內(nèi)產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹痛
、腹脹的情況
。并且洋蔥比較辛辣刺激，容易刺激腸胃黏膜
，造成腸胃處的疼痛
；

2、陰虛體熱：

從中醫(yī)方面來看

，洋蔥屬于熱性蔬菜
，食用后容易加強(qiáng)體內(nèi)燥熱，產(chǎn)生上火的情況。陰虛體熱的人食用后會(huì)加重體內(nèi)熱氣
，可能會(huì)導(dǎo)致咽喉部疼痛
、口腔潰瘍等；

3

、過敏：

易過敏體質(zhì)需要避免食用洋蔥

，洋蔥汁容易刺激到皮膚，如果出現(xiàn)過敏會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢并伴有皮疹的情況
；

4

、眼部疾病：

由于洋蔥的汁液揮發(fā)性較強(qiáng)

，當(dāng)汁水碰觸到眼周部位會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的眼部不適癥狀
。此時(shí)不但刺激眼睛，也可能加重眼部疾病
。

此外

，洋蔥本身辛辣不建議與其他辛辣食物同時(shí)食用，以免加倍對(duì)腸胃的'刺激
。由于洋蔥中含有草酸
，不建議與含有較多鈣元素的食物，如豆制品等同食
，以免妨礙鈣吸收
。

吃洋蔥忌什么3 吃洋蔥的四大禁忌

1、禁止過量

不能過量吃洋蔥是人們吃洋蔥最需要注意的禁忌

，因?yàn)檠笫[雖好卻帶有很強(qiáng)的刺激性
，如果人們過多的吃洋蔥容易導(dǎo)致腹部脹痛，而且會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)
，容易讓胃腸粘膜受損
，會(huì)對(duì)人體消化功能造成不良影響。

2

、減脂和海鮮一起吃

洋蔥還禁忌和海鮮搭配在一起吃

，這是人們吃洋蔥的重要禁忌之一，因?yàn)檠笫[中還有大量的草酸
，而多數(shù)海鮮中都含有微量元素鈣和碘
，草酸相遇以后，容易在身體內(nèi)生成結(jié)石
，會(huì)讓人體內(nèi)結(jié)石高發(fā)
，容易危害人體泌尿系統(tǒng)的功能。

3

、腸胃功能不全不能吃

生活中有些人腸胃功能不全

，消化功能異常
，而且有人患有胃潰瘍這樣的人是禁止吃洋蔥的，因?yàn)檠笫[具有很強(qiáng)的刺激性
，它會(huì)加重人類胃腸黏膜的負(fù)擔(dān)
，會(huì)讓這些患者的病情加重，不利于他們對(duì)身體的食物的消化與吸收
。

4

、過敏體質(zhì)禁止吃

生活中那些過敏體質(zhì)的人還僅只吃洋蔥，因?yàn)檠笫[中也有一些易過敏成分

，那些過敏體質(zhì)的人在吃了洋蔥以后
，容易讓皮膚表面出現(xiàn)紅疹和丘疹以及痛癢等多種不適癥狀，會(huì)對(duì)皮膚健康造成危害
。

吃洋蔥忌什么4 吃洋蔥的好處

1

、吃洋蔥可以抗癌

洋蔥是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜人們食用以后可以散寒發(fā)汗，也可以健胃去痰

，另外這種蔬菜中有大量的維生素c和胡蘿卜素存在
，這些物質(zhì)都是天然的抗氧化成分，對(duì)致癌物質(zhì)硝酸鹽有很好的抑制作用
，因此人們食用洋蔥能起到抗癌的作用
。

2、吃洋蔥可以殺菌

殺菌也是人們吃洋蔥的最大好處之一

，它對(duì)人體中的多種致病菌都有很好的治療作用，可以有效殺死白喉?xiàng)U菌和金黃色葡萄球菌
，另外經(jīng)常食用洋蔥還可以穩(wěn)定血壓
，對(duì)動(dòng)脈硬化有很好的預(yù)防作用。

吃洋蔥的壞處

多數(shù)人群食用洋蔥對(duì)身體并沒有壞處

，但是皮膚敏感的人群在食用洋蔥容易出現(xiàn)皮膚癢和丘疹
，另外腸胃不好的人群食用洋蔥也會(huì)誘人胃炎。洋蔥這種蔬菜有一些辛辣素存在
，它們對(duì)人們的眼睛有一定的刺激作用
，過量食用時(shí)容易誘人睛部疾病。

多吃洋蔥有什么壞處

以下是洋蔥吃多了有什么壞處：

1

、容易引起目糊和發(fā)熱
。

2、有皮膚瘙癢性疾病

、患有眼疾以及胃病
、肺胃發(fā)炎者少吃。

3

、洋蔥辛溫
，熱病患者應(yīng)慎食
。

吃洋蔥的禁忌：

一、洋蔥與癩蛤?div id="d48novz" class="flower left">

。菏硠t死亡
。解救：車錢子一兩水煎服;

二、洋蔥與蜂蜜相克：同食會(huì)傷眼睛

，引起眼睛不適
，嚴(yán)重會(huì)失明。因?yàn)榉涿塾星鍩岬淖饔?div id="4qifd00" class="flower right">
，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)
，遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)
，并刺激胃腸道
，導(dǎo)致腹脹、腹瀉
。

三

、洋蔥與蝦相克：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

擴(kuò)展資料：

多吃洋蔥的好處

1

、殺菌
、抗感冒。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等
，有很強(qiáng)的殺菌能力
，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒
。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道
、泌尿道、汗腺排出時(shí)
，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌
，所以又有祛痰、利尿
、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用
。

2、預(yù)防癌癥洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素

。硒是一種抗氧化劑
，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長
，同時(shí)還可降低致癌物的毒性
。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長
。一份調(diào)查顯示
，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%
，因胃癌致死者少30%。

3

、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
，幫助消化洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣
，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚
。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲
。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明
，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
，從而起到開胃作用
，對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足
、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果
。

4、降血壓洋蔥是唯一含前列腺素A的植物

，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物
，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管
、降低血液黏度
，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量
，預(yù)防血栓形成作用
。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄
，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓
，高血脂和心腦血管病人都有保健作用
。

參考資料：洋蔥的功效和禁忌--人民網(wǎng)

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/2886.html.

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