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    藕的禁忌
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-14 13:38:14
        
    

        
    
           
    藕的禁忌
    藕不能和什么一起吃
    日常生活里面
    ，藕是很常見的一樣事物
    ，許多人都非常喜歡吃蓮藕，不單單因為其吃起類赤緯
    ，還有蓮藕的食用做法做樣
    、無無毒無污染、可存儲時間長等等優(yōu)點受到人們的歡迎和追捧
    。到那時，你知道嗎
    ，有一些蔬菜和蓮藕是相克的
    ，不能在一起吃
    ，現(xiàn)在和小編一起去了解一下吧
    。
    1、蓮藕和大豆不能一起吃
    相信大家對大豆也都非常熟悉
    ，也都非常喜歡這種蔬菜?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？赡芴摱燃彝ソ?jīng)常食用的就是大豆油
    。大豆同蓮藕一樣
    ，營養(yǎng)價值極高
    ，大豆中含量最豐富的當(dāng)屬蛋白質(zhì)，大豆中蛋白質(zhì)的含量甚至是雞蛋的3倍
    ，除了蛋白質(zhì)含量高以外，鐵的含量也非常高
    ，微量元素含量很高
    。但是
    ，大豆不能和蓮藕同食
    ，因為蓮藕中有大量的纖維素等物質(zhì)，這種物質(zhì)可以說是鐵元素的天地
    ，兩者共同使用會影響人體對鐵的消化和吸收
    。
    2
    、蓮藕不能和動物肝臟一起吃
    動物肝臟就是動物進行新陳代謝和過濾功能的器官
    ，主要是蛋白質(zhì)和鐵鋅等微量元素以及少量的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。一般來說
    ，動物肝臟中含量最高的當(dāng)屬鐵這種微量元素
    ，一般以血紅素鐵的形式廣泛存在，人體對這種物質(zhì)的消化和吸收率極高
    ，能夠有效地預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。動物肝臟中還有另一種非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，那就是維生素A,這種物質(zhì)一般只能在動物肝臟中找到
    ，這種物質(zhì)最重要的作用之一是保護眼睛。但是
    ，如果和蓮藕同食，蓮藕中的纖維蛋白會阻礙人體對鐵的吸收
    。
    吃藕的注意事項
    蓮藕的吃法多種多樣
    ，功效也很多
    ，營養(yǎng)價值也很高
    ，廣受人們的歡迎。蓮藕理所應(yīng)當(dāng)?shù)某蔀槲覀儾妥郎辖?jīng)常見到的食材之一
    ，藕的做法多種多樣，既可以炒
    ，也可以涼拌
    ，甚至還可以用來煮湯也是不在話下，非常適合想要美容養(yǎng)顏的年輕女性
    。但是，你知道嗎?吃蓮藕也是有許多禁忌額
    ，今天就和小編一起去了解一下吧
    。
    1
    、脾虛胃寒的人不宜食用蓮藕
    中醫(yī)上講
    ，蓮藕藥性偏涼性，適合那些身體燥熱
    、生火的人，吃涼拌藕片可以有很好的去火的作用
    ，還有止渴的功效
    。但如果是本來就脾胃不好的人，那么吃涼拌蓮藕則會加重病情
    ，對身體沒有什么好處
    。
    2、不應(yīng)該用鐵鍋烹飪蓮藕
    我們都知道蓮藕中含有豐富的鐵這種微量元素
    ，最好用不銹鋼的廚具來烹飪蓮藕或選擇直接涼拌
    ，食用蓮藕應(yīng)注意盡量避免用鐵鍋等來烹飪
    ，否則蓮藕會發(fā)黑，變得不再新鮮
    ，看起來品色也非常不好，誤以為蓮藕是壞掉的蓮藕
    ，影響食欲
    。
    3、蓮藕和大豆不能一起吃
    相信大家對大豆也都非常熟悉
    ，也都非常喜歡這種蔬菜?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？纱蠖雇徟阂粯?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，營養(yǎng)價值極高
    ，大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)
    ，除了蛋白質(zhì)含量高以外，大豆中鐵的含量和微量元素含量也非?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？捎^。但是
      ，大豆不能和蓮藕同食
      ，因為蓮藕中有大量的纖維素等物質(zhì)，這種物質(zhì)可以說是鐵元素的天敵
    ，兩者共同使用會影響人體對鐵的消化和吸收
    ，降低大豆的營養(yǎng)價值，對人體也沒有什么好處
    。
    藕不能和什么一起吃 蓮藕的食用禁忌
    1
    、大豆與蓮藕不宜同吃：大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食
    ，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收
    。
    
2、豬肝與蓮藕不宜同吃：蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵
    、銅
    、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收
    。
    
蓮藕的食用禁忌：
    
1、脾虛胃寒者
    、易腹瀉者不宜食用生藕
    ，生藕性偏涼
    ，生吃涼拌較難消化
    ，有礙脾胃，所以宜食用熟藕
    。
    
2、發(fā)黑
    、有異味的藕不宜食用
    。應(yīng)挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的
    ，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕
      。
    
3
      、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著姜片蟲
      ，很容易引起姜片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕
      ，囊蚴就會在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲
      ，成蟲附在腸黏膜上
      ，會造成腸損傷和潰瘍
      ，使人腹痛、腹瀉
      、消化不良，兒童還會出現(xiàn)面部浮腫
      、發(fā)育遲緩
      、智力減退等癥狀
      。
    

    
擴展資料：
    
蓮藕食用的注意事項：
    
藕
      ，生吃和熟吃的功效也有所不同
      。
    
蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺
      。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁
    ，與鮮梨汁
    、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴
    、焦躁等癥狀
    ，而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效
    。
    
蓮藕做熟后，藕性由寒變溫
    ，可健脾開胃，止瀉固精
    。此外
    ，經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓
    ，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達到調(diào)血
    、補血
    、調(diào)節(jié)面色的效果
    。
    
人民網(wǎng)-蓮藕生吃熟吃功效不同 6個要點吃藕時應(yīng)注意
    
人民網(wǎng)-藕怎么樣吃最健康 食用時應(yīng)注意以下禁忌
    什么病人不宜吃蓮藕
     什么病人不宜吃蓮藕
    什么病人不宜吃蓮藕
    ？蓮藕是很常見的一種食物，蓮藕在生活中的做法是有很多的
    ，不僅可以用來炒還可以用來煮湯，但是吃蓮藕是有一些禁忌的
    ，下面分享什么病人不宜吃蓮藕
    。
    什么病人不宜吃蓮藕1 胃炎不能吃藕嗎 
    胃炎是可以吃蓮藕的。蓮藕的主要成分是淀粉
      、纖維素以及維生素，對于胃炎患者來說，食用蓮藕并不會導(dǎo)致病情加重
      ，在治療胃炎期間也是可以適當(dāng)吃藕的
      。對于胃炎
      ，我們應(yīng)該采取積極的治療措施和調(diào)理措施
      ，飲食上宜吃清淡易消化的食物，這樣對胃部保養(yǎng)更好
      。
     什么病人不宜吃蓮藕？ 
     1
      、腹瀉患者 
    有些人腸胃功能比較弱
      ，所以經(jīng)常容易腹瀉，對于這類人
      ，是不太建議使用蓮藕的，畢竟藕是寒性的食物
    ，腹瀉的情況下食用后會加重腸胃負擔(dān)
    ，腹瀉加重而造成身體不適。
     2
    、脾虛胃寒者 
    脾虛胃寒的人在飲食方面應(yīng)盡量少吃寒涼食物，宜溫補或者吃平性食物
    ，藕是寒涼的食物
    ，不適合脾胃虛寒的人
    ，涼拌藕片更不易吃
    ，對于體質(zhì)燥熱者倒是非常適合吃生拌藕片。
    注意：產(chǎn)婦不宜過早食用蓮藕
    ，蓮藕的寒性對身體虛弱的產(chǎn)婦不利。
     蓮藕適合什么人吃
    ？ 
    一般人群均可食用
    。
    1、蓮藕尤其適合老弱婦孺以及體弱多病的人
    ，高熱病人、高血壓
    、肝病患者
    、缺鐵性貧血患者非常適合多食用蓮藕
    。
    2
    、蓮藕有順氣寬中的功血的功效
    ，氣喘不暢的人適合食用蓮藕。
    看完本篇相信大家已經(jīng)了解到哪些人適合吃蓮藕
    ，哪些人不宜吃，健康飲食需要你注意這些問題
    。
    什么病人不宜吃蓮藕2 吃蓮藕有哪些禁忌 
     1
    、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕 
    生藕性偏涼
    ，對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好
    。但本來脾胃不好的人
    ，大便稀溏的.人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥
    。
     2
    、忌用鐵鍋烹飪蓮藕 
    蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮
    ，避免用鐵鍋、鋁鍋
    ，否則會變黑
    ，品相難看，影響食欲
    。
     3、切過的藕不宜直接存放 
    蓮藕切完后
    ，應(yīng)馬上制作
    。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的
    ，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口
    ，放入冰箱保存
    。
     4
    、大豆與蓮藕不宜同吃 
    有的人用蓮藕燉肉時
    ，喜歡往里面加一點大豆
    ，這不太可齲大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食
    ，纖維素會影響人體對鐵的吸收。
     5
    、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕 
    蓮藕是老幼婦孺
    、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人
    、吐血者、高血壓
    、肝并食欲不振
    、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者
    。但因為蓮藕偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用
    。
     6
    、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃 
    有人做菜時喜歡混搭
    ，比如燉排骨，一看家里又有蘿卜又有藕
    ，那就一起加進去
    。這不太好啊同志們
    ，藕和白蘿卜都是寒性
    ，冬天一起吃，小心越吃越冷
    。
     吃蓮藕有什么好處
    ？ 
     1
    、補鐵補血 
    鮮藕含有豐富的鈣
    、磷、鐵及多種維生素
    。在塊莖類食物中
    ，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血患者頗為適宜
    。用藕輔以其他素材煲湯補血就是這個道理
    。蓮藕的含糖量不算很高
    ，又含有較高的維生素C和膳食纖維
    ，對于肝并便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益
    。藕中含有豐富的維生素K
    ，具有止血作用，對于淤血
    、吐血、屺血
    、尿血
    、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。
     2
    、清熱潤肺、涼血行淤 
    蓮藕生食
    ，能清熱潤肺
    、涼血行淤。如將鮮藕壓榨取汁
    ，其功效更佳
    。古人常以鮮藕汁
    、鮮梨汁、鮮孽莽汁
    、甘蔗汁等混合
    ，用于治療熱病口渴傷陰
    、焦躁難解等癥
    。
     3、可健脾開胃
    ，止瀉固精 
    蓮藕熟吃，可健脾開胃
    ，止瀉固精
      。常吃藕
      ，可以調(diào)中開胃
      ，益血補髓
      ，安神健腦，延年益壽
      。婦女產(chǎn)后也可以食藕，產(chǎn)后本忌食生冷
      ，但唯獨不忌藕
      ，這是因為它具有止血消淤的特性。此外
    ，藕有清肺止血的功效
    ，肺結(jié)核患者食用也很好。
     4
    、養(yǎng)顏美容 
    蓮花一身都是寶
    ，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經(jīng)常服用蓮藕
    ，能夠起到很好的養(yǎng)顏美容的作用
    ，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性
    ，或者是有益于體熱導(dǎo)致長痘痘的情況
    ，那么適當(dāng)?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎玫慕祷鹱饔茫粌H具有祛痘的功效
    ，同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤
    。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉
    ，那么平時多吃一些蓮藕
    ，也能夠吃出一個好氣色
    。
     5
    、緩解大腦衰退
    ，預(yù)防更年期 
    蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)
    ，經(jīng)常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用
    ，對于上了年紀(jì)的人來說，還具有預(yù)防更年期提前的功效
    。
     6
      、纖體減肥 
    蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質(zhì)在進入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素
      ，同時還能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)便秘的情況
      ，所以能夠起到一定的減肥作用
      。
    

          
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