中醫(yī)講究脾腎同源,腎虛多半是因為濕氣重而導(dǎo)致的脾虛所導(dǎo)致的。一般情況下,我們可以通過飲食調(diào)理的方式來有效緩解腎虛,那么腎虛濕氣重應(yīng)該吃什么呢?
1、 薏米黑豆粥
原料:薏米100g,黑豆100g,白砂糖30g
做法:將薏米與黑豆用溫水浸泡半日后一同放入砂鍋中,加水大火燒開,轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘,加入白砂糖,攪拌后盛出。
功效:薏米利水消腫排濕氣,黑豆補益腎臟,增強腎功能。適合由濕氣重而引起的腎虛患者服用。
2、 山藥茯苓排骨湯
原料:山藥100g,茯苓60g,排骨600g,蔥姜少許
做法:排骨清水洗凈,山藥茯苓去皮切塊。將洗凈的排骨用蔥、姜、料酒腌制30分鐘,隨后用大火煮去排骨上的浮沫。重新?lián)Q清水,將排骨放置清水中大火燒開燉煮90分鐘,隨后將洗干凈的山藥和茯苓倒入鍋中,小火煮至山藥軟爛,調(diào)味出鍋。
功效:茯苓為利水消腫、祛濕健脾的中藥,山藥則補腎固精,增強腎功能。兩者所燉煮的湯品起到祛濕補腎的作用。
3、 枸杞冬瓜湯
原料:枸杞一把,冬瓜600g
做法:枸杞洗凈,冬瓜去皮切塊。鍋中燒開水,將冬瓜塊放置鍋中煮3分鐘,隨后加入枸杞轉(zhuǎn)小火,煮10分鐘,關(guān)火調(diào)味盛出。
功效:冬瓜清涼,利尿通淋,祛濕消腫,枸杞子補益腎元虧損。
飲食祛濕助你一身輕松 近期氣溫反復(fù),時冷時熱,又雨又潮濕,人的身體那么會感到濕氣重。體內(nèi)濕氣長期淤積無法排出的話,人就比較容易得病。濕氣重除了進行體育鍛煉,最重要的是在飲食上進行調(diào)理。那么濕氣重吃什么,去濕氣的食療有哪些?下面吃網(wǎng)小編就告訴您濕氣重吃什么,去濕氣的食療有哪些。 濕氣重吃什么 常見的祛濕食材 花旗參: 吃得過多生冷食物,引致脾虛,可喝花旗參茶,具健脾益胃之效。 荷葉: 取自荷花之新鮮葉片,曬干使用。除了去濕利尿的作用外,亦有開胃消食之功效。 白術(shù): 乃菊科植物,其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食欲不振等具療效。 土茯苓: 土茯苓乃白合科植物,其根入藥。具促進體內(nèi)水分流動之功效,利尿并具安神之效。 薏仁: 即薏米,主理去濕,亦具消除水腫及有益腸胃等功效,其利尿功效強。 木棉花: 具除濕毒及清熱功能。 茅根: 即白茅的根部,是利尿去濕之好材料。 濕氣重吃什么 去濕氣飲食調(diào)理方法 濕分寒濕與暑濕等,濕重可阻塞人體氣機,最常見的表現(xiàn)為不思飲食、腹脹、一身酸痛等癥。在飲食上,可多食用些具有芳香化濕、溫經(jīng)散寒、溫里、發(fā)散等作用的藥食兩用的菜類與佐料品種,如生姜、辣椒、大蒜、蒜子、蔥、香菜、芹菜、扁豆、藠頭、紫蘇及花椒、胡椒、丁香、八角茴香、小茴香及未放鹽腌的淡豆豉等,著名的蔥豉湯就是發(fā)散之方,由淡豆豉、蔥2味組成。一般濕見溫而消、濕見香而散。此外,可適當(dāng)喝點酒、多喝水,水要喝較熱的開水,如腸胃虛寒的人喝了熱開水會暖胃和舒服些;水果以橘子、柚子較適宜,因為在橘、柚中,都含少量的揮發(fā)油,因而有芳香化濕之用。 濕氣重吃什么 祛濕食療 健脾祛濕湯 材料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量。 做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中,加適量清水煲開,然后轉(zhuǎn)小火煲1小時即可飲用。 功效:適合脾胃差者飲用。 和中化濕湯 材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。 做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。 功效:適合濕熱脾虛者飲用。 清熱去濕湯 材料:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗。 做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時即可。 功效:適合去骨火,去濕,清熱毒。薏米蓮子湯 用料:薏米30克,蓮子30克。 制法:將用料全部放入沙煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1小時即可。 功效:此湯是由健脾祛濕熱的薏米與補脾止瀉、養(yǎng)心安神的蓮子相配而成,具有健脾、祛濕、養(yǎng)心、清熱的功效。適用于食欲不佳、消化不良、心悸、煩躁失眠、泄瀉等癥。 節(jié)瓜薏米鱔魚湯 用料:黃鱔200克,節(jié)瓜250克,薏米60克,芡實30克,冬菇15克,生姜4片。 制法:黃鱔剖凈去內(nèi)臟,洗凈切段,放入開水中飛水,過冷河;節(jié)瓜刮皮,洗凈切大塊;生姜、薏米、芡實分別洗凈,冬菇用水浸軟洗凈。將用料全部放入沙煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1小時,調(diào)味食用。 功效:清熱祛濕、健脾開胃。用于濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木、手足無力,也可用于小便短赤、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腳氣病等。薏米有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿的功能。芡實功能益腎固精,健脾除濕。 砂仁陳皮鯽魚湯 功效:健脾祛濕 材料:砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生姜3片。 做法:砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚宰凈,去鱗、腸雜,置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后改文火煲2個小時,調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。附:體內(nèi)濕氣重的表現(xiàn) 春困 不少人到了春季就開始覺得倦怠,整天無精打采,睡得再多也還是感覺困倦疲乏,其實,問題并不在于人們的睡眠時間不夠,而是人體生物鐘在短時間內(nèi)未能適應(yīng)春季的氣候變化。中醫(yī)專家認為,春季脾胃氣虛,易致濕困,再加上春雨綿綿,外界濕邪困阻脾胃,容易引起人體血氣運行不暢,經(jīng)脈不通,出現(xiàn)疲乏、嗜睡的癥狀。 腸胃不適 春初漸暖,氣候多變,很多人都感覺胃腸不適。對此現(xiàn)象,專家分析說,春季之所以易高發(fā)胃腸道疾病,除了因為氣溫變化不定,還因春季各種細菌、微生物都很活躍,加上飲食起居不當(dāng),就更加容易導(dǎo)致胃腸疾病的發(fā)生,較常見的有急性腸胃炎、胃腸型感冒、消化不良、胃炎等腸胃道疾病。 易患感冒、呼吸系統(tǒng)疾病 濕氣一般夾“寒”而來,所以,人們稍不注意,在乍暖還寒的天氣就容易被突變的天氣殺個措手不及,受涼感冒。而肺炎、慢性支氣管炎、哮喘患者等也明顯增多。
體內(nèi)濕氣比較重的話很容易導(dǎo)致身體不舒服,要注意一些保健的方式和方法,這樣可以有很好的調(diào)理的作用和效果。體內(nèi)如果濕氣重的話要吃什么能夠調(diào)理的呢,下面的這些養(yǎng)生的食譜可以試試,可以有去濕氣利尿的作用和效果的哦,來看看這些介紹吧。
淮山扁豆煲雞腳
功效:健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,薏苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。
做法
1、先將雞腳去衣清洗,切掉腳甲。
2、將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi),加水2500ml(約10碗水),武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)生功效
湯中雞腳性味甘平,有健脾益氣、舒筋強骨的作用,而且富含膠原蛋白,能令皮膚光滑而有彈性;淮山可以益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎;扁豆具有健脾化胃的作用。芡實健脾除濕,固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。薏米和雞肉扁豆一起吃,可以補充豐富的膠原蛋白,可以有健脾胃去濕氣的作用,還可以有去除濕氣的效果。
粟米白果豬肚湯
材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。
做法
1、粟米洗凈,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;
2、豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn),用刀刮去臟雜,再用生粉反復(fù)洗凈,并以清水沖凈。
3、一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲2個半小時,調(diào)入適量食鹽和生油便可。
養(yǎng)生功效
濕度大的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米(玉米)是大家喜愛的煲湯料之一,其入湯后清甜可口,不但營養(yǎng)價值十分高,且能健脾祛濕,最適宜于時下的天氣飲用。濕氣重的話可以吃這樣的食譜可以有健脾胃去濕氣的效果。
濕氣大的話上面的這些食療方法可以幫助你解決這個問題哦,而且還可以有預(yù)防濕氣重的情況,可以有去濕氣健脾胃的作用,還可以有調(diào)理體質(zhì)的效果,大家可以試試這些養(yǎng)生的食譜哦,可以有很好的調(diào)理體質(zhì)的作用,大家要利用起來。
一是薏米,一是紅豆。這兩種東西,不需按什么比例,每次一樣抓一把,洗干凈后放在鍋里面加水熬,熬好后就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬,紅豆也很硬,如果放在鍋里一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒干,造成糊底。我建議的方法有兩種:第一種方法是在鍋里加進去足夠的水,燒開后熄火,讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時,再開火,燒開后再悶半個小時,紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單,就是把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈,把薏米和紅豆放在里面,再倒進去開水,塞緊瓶頭悶著,每天晚上這樣弄好,早晨起來就是粥了,正好當(dāng)早餐喝。這是非常省事的,也最節(jié)省能源的,不用再熬了。
薏米紅豆粥有個好處,就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天,上午就得爭取把它喝完,因為到下午喝就會變味了。
至于功效,那真是非同小可。薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作“赤小豆”,也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心?,F(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用,也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人,10個里面起碼有5~6個身體發(fā)福,這也是腫,叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對于中老年肥胖者,效果尤其好。
經(jīng)常有人問:“為什么薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢?”還有人對我說:“我在熬薏米紅豆粥的時候,加了一小把大米,結(jié)果粥就熬稠了,味道那叫一個美??!”
我說:“千萬不能加大米進去!”為什么?因為大米長在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,所以它們怎么熬都不稠,湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),來把人體的濕給除掉,一旦加進去大米,就等于加進去了濕氣,所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了,但對于養(yǎng)生來說并非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人,往往臉上沒有血色,精神也不夠充沛,甚至心悸、貪睡,感覺頭重如裹,心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn),可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫,能開胃健脾、安神補血,能振奮心陽,溫補心氣,使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者,也很適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠,或者臉上起紅疹、痘痘,這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致,可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮,或者兩種都加。
百合能潤肺、養(yǎng)顏,又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火,同時又能健脾、補腎,但是蓮子稍有滯澀作用,身體比較瘦弱的人可以用,但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。
用蓮子的時候,要去掉里面的心。當(dāng)然,如果嫌這個粥沒有什么味道,還可以加點冰糖。在各類糖中,只有冰糖是涼性的,能清心火。
如果著涼感冒了,或是體內(nèi)有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫,能溫中驅(qū)寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個粥里加點調(diào)味品,那就只能放紅糖了,紅糖也是性溫的。
值得一提的是,婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時,喝這個粥要去掉薏米,可在其中再加點大棗,大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血,是非常適宜的。
腎虛的人,可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎,而豆的形狀也跟腎十分相似,是補腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說的腳氣病,是典型的濕熱下注??稍谵裁准t豆粥中加上黃豆,食其粥,同時用熬出來的湯洗腳。內(nèi)外同治,效果甚佳。
如果咳嗽,還可以把生梨去皮去核切成1~2厘米見方的小塊兒,加入薏米紅豆粥中同煮,可以潤肺、化痰、止渴。
山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮。山藥號稱“氣死小人參”,有時候,它比人參的補益作用還大,它是補脾胃的圣品,而且能強腎固精,潤肺益氣。南瓜能補中益氣,還能消炎、止痛、殺蟲、解毒,對保護胰臟、預(yù)防糖尿病來說,是非常好的東西。
除了紅豆薏米粥,大家還可以多了解各種食物的性、味,舉一反三,自己進行加減,組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。這樣,食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
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