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    秋葵怎么挑選
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-15 06:46:58
        
    

        
    
           
    秋葵怎么挑選
    秋葵里面是含有比較豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪
    ，含有的維生素和微量元素也是比較的豐富，所以我們經(jīng)常食用一些能夠很好的增強身體免疫力
    ，我們想要讓秋葵制作出來更美味，而且營養(yǎng)價值和功效更高
    ，我們就是需要挑選出優(yōu)質(zhì)的秋葵
    ，那么，秋葵該怎么進行挑選呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解
    。
    秋葵怎么挑選
    1
    、看長度：通常來說低于10厘米的秋葵往往都是比較嫩的，如果是超過這個長度的話
    ，秋葵就是不要選擇了
    。
    2、看顏色：如果顏色鮮綠而且是帶有微微的泛黃的秋葵
    ，就是說明秋葵比較嫩
    ，而且顏色越深，越綠的秋葵就是會稍微的老一些
    。
    3
    、看絨毛：秋葵表面的小絨毛越多的話，就是說明越嫩
    。
    4
    、看果柄：秋葵摘下來，兩天左右就是會老化的
    ，如果果柄的斷面是比較新鮮的話
    ，就是說明是比較新鮮的秋葵了，如果是斷面已經(jīng)是發(fā)黑了
    ，就是說明這個秋葵摘下來的時間是比較長了
    ，甚至是已經(jīng)老化了。
    5
    、指甲掐：我們是可以用指甲來判斷蔬菜的老嫩程度
    ，我們可以用指甲在蔬菜表面輕輕的劃上一道，如果劃痕的地方有汁液冒出來
    ，這就是說明非常的新鮮了
    ，如果劃不動或者是沒有汁液，就是說明老了
    。
    我們在選擇秋葵的時候是可以選擇飽滿
    、直挺的秋葵，這樣的秋葵才是優(yōu)質(zhì)的秋葵
    ，有點韌度的就是質(zhì)量比較好的
    ，我們不要選擇體積過大的秋葵
    ，秋葵是越小越嫩
    ，最好是選擇5到10公分的
    ，秋葵飽滿鮮艷，有毛的就是最佳的
    。我們是不要挑選身體出現(xiàn)黑色斑痕
    ，我們也是不要選擇購買蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為這樣的秋葵就是可能已經(jīng)腐爛了
    。
    秋葵有什么功效
    1
    、秋葵里面是含有豐富的脂肪、碳水化合物
    、蛋白質(zhì)
    ，而且也是含有豐富的維他命A和B群、鈣
    、磷
    、鐵等,經(jīng)常食用是可以補充鋅和硒等微量元素，所以對于我們身體免疫力的提高是非常的有幫助
    ，我們?nèi)绻窍胍?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、通淋、下乳
    、調(diào)經(jīng)就是可以食用秋葵
    ，而且對于預防糖尿病和保護胃黏膜 有非常不錯的效果。
    2
    、秋季里面是含有粘性物質(zhì)
    ，能夠很好的促進腸胃蠕動，這非常有利于消化
    ，而且有益腸胃
    ，但是秋葵是屬于寒涼的食物，所以大家如果是脾胃虛弱的話就是不要多食用了
    。
    3
    、秋葵里面是含有豐富的果膠、牛乳聚糖等
    ，能夠很好的幫助治療胃炎和胃潰瘍
    ，對于幫助消化和護腸胃有很好的效果，而且里面分泌的粘蛋白能夠保護胃壁
    ，促進胃液的分泌
    ，提高我們的食欲和改善消化不良，所以秋葵是有非常不錯的保健作用
    ，尤其是對腸胃有很的作用和功效
    。秋葵里面的鈣含量與鮮牛奶都是差不多
    ，而且是以有機物的方式存在，相對于牛奶是有比較高的吸收率
    ，所以是我們身體非常不錯的鈣的來源
    。
    4、秋葵里面是含有比較特殊的藥效成分
    ，能夠很好的補虛
    ，對于男性的性器質(zhì)性疾病是有很好的輔助治療的作用，而且是有“植物偉哥”的美譽
    。
    秋葵老了還可以吃嗎
    秋葵老了也是可以吃的
    ，秋葵和辣椒一樣，在嫩的時候可以吃
    ，在老了之后也是可以吃的
    ，老了的秋葵是會使得果莢纖維化，但是我們在曬干之后也是可以用來煲湯
    、泡茶
    、入藥等方法來食用，這樣也是有非常不錯的風味
    ，非常的獨特
    。
    秋葵是適合各個年齡段的人群食用的，而且對身體有非常多的功效和滋補作用
    ，對于一些疾病和身體不適有不錯的改善的作用
    ，生活中關(guān)于秋葵的做法也是非常的多，大家是可以多學習一些
    ，經(jīng)常的制作食用
    。秋葵是我們養(yǎng)生保健身體非常不錯的一個選擇。
    秋葵什么味道
    秋葵是什么味道
    ？
    
秋葵吃起來沒味道
    。如果直接吃，可能有點苦
    ，吃起來滑滑的
    ，可能不是所有人都喜歡。
    
對秋葵知之甚少
    
秋葵(學名:黃秋葵)是錦葵科秋葵的一個屬性
    ，又名黃秋葵
    、咖啡黃葵，俗名羊角豆
    、茄子
    。它種植在萍鄉(xiāng)，江西省和中國南部。因為長得像辣椒
    ，所以又叫“洋辣椒”
    。如果用刀縱向劈開，可能會把很多食客嚇得遠離廚房
    。它是溫暖的
    ，它的起源是非洲，靠近今天的埃塞俄比亞和熱帶亞洲
    。目前在歐洲
    、非洲
    、中東
    、印度、東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培
    。其可食部分為果莢
    ，分為綠色和紅色。其特點是脆嫩多汁
    ，滑而不膩
    ，香味獨特。近年來
    ，它已成為日本
    、臺灣省、香港和西方國家的一種受歡迎的蔬菜
    。
    
如何挑選優(yōu)質(zhì)的秋葵
    
想做一道秋葵炒臘肉
    ，還得多注意一下原料。好的原料絕對是做一道好菜的關(guān)鍵
    。那么秋葵應該如何挑選才能獲得高品質(zhì)呢
      ？
    
①秋葵以飽滿、挺立來判斷
      。
    
②秋葵一般長5-10cm
      ，否則不好吃。
    
③用手擠壓秋葵
      ，選擇感覺比較堅韌的
      。
    
④黃秋葵應脊上有毛，顏色為綠色
      。
    
此外
      ，在較高的溫度下，由于其快速的呼吸作用
    ，黃秋葵的組織迅速老化
    、變黃和腐敗。最好在7℃~10℃保存10天左右。不要把碎冰直接撒在水果上
    ，否則會造成水漬斑
    。買了秋葵后要防止刮花，不然刮花幾個小時就會變黑
    。/feed/86d6277f9e2f070845ab5e0675477693a801f2fc.jpeg?token=c2f99bba56e067c5473084f5e1dd81c7
    黃秋葵與青秋葵的區(qū)別
    一
    、水果秋葵和秋葵的區(qū)別
    1.顏色不同:水果秋葵和秋葵是有區(qū)別的。兩者的顏色不同
    。水果秋葵的顏色是紅色的
    ，而秋葵的顏色是黃色的。
    2.莢色不同:水果秋葵和黃秋葵的莢色也不同
    。水果黃秋葵的豆莢顏色是紅色
    ，而黃秋葵的豆莢顏色是綠色。
    3.水果不同:水果秋葵和黃秋葵產(chǎn)的水果不同
    。水果黃秋葵的果實呈五角形
    ，細長，外觀深綠色
    ，果實表面無剛毛
    ，豆莢衰老較晚。黃秋葵的果實為桶形尖頂
    ，長約10-25厘米
    ，頂端長喙，果面有剛毛
    。
    黃秋葵怎么看老不老 黃秋葵和綠秋葵一樣嗎
    1 黃秋葵怎么看老不老 
     看長度 
     在挑選黃秋葵的時候
    ，首先要注意的就是看黃秋葵的長度了，一般來說黃秋葵越小越嫩
      ，一般在花謝后3~5天采摘
      ，推遲采摘粗纖維增多會失去食用價值。長度5~10厘米為最好(人的中指一般長約8厘米
      ，可作參考)
      ，再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。 
     捏軟硬 
     挑選黃秋葵的時候還要注意
      ，可以選擇用手輕輕捏捏
      ，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好
      ，這樣的黃秋葵是比較優(yōu)質(zhì)的
      。秋葵越硬說明越老，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口
      ，且肉質(zhì)纖維已過多
      ，吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質(zhì)感
      。 
     看表面 
     一般來說優(yōu)質(zhì)的黃秋葵平而無皺，沒有斑點和傷痕
      ，色彩勻稱鮮亮
      ，以自然鮮綠色為好或帶點嫩黃色是首選，表面皺縮或褪色的已不新鮮
      。顏色發(fā)暗發(fā)干則老了
      。秋葵的表面有一層細毛，是鮮嫩的標志
      ，如若每條脊上的絨毛都在
      ，說明沒受過擠壓。 
     聞清香 
     去聞聞黃秋葵的味道
      ，一般來說新鮮的秋葵有一股自然的清香
      ，就像下雨時能聞到青草香味一樣。老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味
    。 
    2 黃秋葵和綠秋葵一樣嗎市面上的綠秋葵的花朵是黃色的
    ，所以也常被叫做黃秋葵
    ，因此黃秋葵和綠秋葵是同一個品種
    ，沒有什么區(qū)別。 
    3 黃秋葵可以每天吃嗎黃秋葵是屬于偏寒性的食物
    ，如果腸胃不好的人
    ，比如老人和孩子，過多的食用黃秋葵容易出現(xiàn)腹瀉
    、嘔吐等癥狀
    ，所以他們最好要少吃黃秋葵。腸胃正常的朋友們?nèi)绻娴姆浅Ｏ矚g吃黃秋葵
    ，必須每天要吃
    ，也是可以的，但前提是得注意每次攝入黃秋葵的量不宜太多
    ，任何食物一旦過量
    ，便成為了身體的一種負擔。 
    4 黃秋葵什么時候采摘黃秋葵每年正常播種時間在4月份
    ，大約在6月上旬就可以吃到新鮮多汁的秋葵;不過要是在氣候溫度比較高的環(huán)境里
    ，2月份便可進行種植，在5月便可采摘食用
    。但是華北地區(qū)的溫度偏低
    ，因此播種世界一般是在5月底左右，所以也就相應的比較晚采收食用
    ，大概在9月份了
    。其實黃秋葵的食用周期比較長，在溫度條件合適的情況下，可以一直吃到10月底
    。如今大棚種植的廣泛興起
      ，播種時間也開始變得相對靈活，在每年的4～8月中間都能栽種黃秋葵了
      ，也就是在整個夏秋兩季都能品嘗到新鮮脆嫩的黃秋葵了
      。 
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/30599.html.
    
          
    
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