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梭子蟹的功效與作用(螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng))

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-26 11:57:01

梭子蟹的功效與作用

螃蟹的種類(lèi)有很多，不同品種的螃蟹有著不同的特點(diǎn)和功效

，其中梭子蟹就是非常值得推薦的一種螃蟹，梭子蟹是屬于海蟹的一種
，營(yíng)養(yǎng)很齊全，保健功效也有很多
，下面就讓我們來(lái)聊一聊關(guān)于梭子蟹的功效與作用
。

1、梭子蟹可以促進(jìn)食欲

說(shuō)這些對(duì)于改善我們的食欲有很好的作用

，因?yàn)樗笞有返目谖短貏e的鮮美，把梭子蟹蒸煮熟了以后吃的話
，肉質(zhì)非常的肥厚，吃起來(lái)非常的可口
，在食欲不振的時(shí)候，吃一些梭子蟹的話
，能夠讓自己的食欲倍增，胃口大開(kāi)
，所以要想改善自己的食欲
，那么選擇吃梭子蟹是比較有效果的。

2

、梭子蟹可以減肥

想要減肥的人在平時(shí)如果對(duì)肉類(lèi)不太敢吃的話，那么不妨選擇吃一些梭子蟹

，梭子蟹是可以起到一定減肥作用的，主要是因?yàn)樗笞有分械臒崃糠浅５纳?div id="m50uktp" class="box-center"> ，熱量少的食物有助于減肥
，原理在于可以抑制熱量的堆積，所以我們?nèi)绻綍r(shí)比較注重減肥的話
，可以適當(dāng)?shù)纳俪砸恍┧笞有肥潜容^適合的。

3

、梭子蟹可以提高免疫力

很多人都出現(xiàn)了免疫力下降的情況

，出現(xiàn)免疫力下降的主要原因就是跟自己缺乏營(yíng)養(yǎng)有關(guān)
，所以為自己的身體注入充足的營(yíng)養(yǎng)是提高免疫力的關(guān)鍵所在
，梭子蟹中的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素非常多，尤其是微量元素的含量比較高
，所以吃一些梭子蟹來(lái)提高我們的免疫力也是能夠起到一定幫助的，對(duì)于那些免疫力低下的朋友
，平時(shí)不妨適當(dāng)?shù)倪x擇食用。

梭子蟹的功效與作用確實(shí)很多，既可以促進(jìn)食欲也能夠減肥

，還可以幫助我們提高免疫力，所以這是一種比較值得推薦的螃蟹
，適當(dāng)?shù)某砸恍┦怯幸娼】档摹?/p>

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)

，每年快到秋季的時(shí)候大量的螃蟹產(chǎn)出
，螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高
，味道鮮美，是一種高蛋白的補(bǔ)品
，一起看看我收集的關(guān)于螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容
，歡迎大家閱讀。

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)1 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螃蟹肉味鮮美

、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪
，較多的鈣、磷
、鐵
、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)49
、6克
、脂肪9
、3克、糖類(lèi)27
、2克
、磷1、088毫克
、鐵33
、6毫克和適量維生素A等。

1

、螃蟹肉質(zhì)潔白，清香爽口
，其實(shí)是螃蟹肉質(zhì)中含有大量的蛋白質(zhì)，而脂肪和糖類(lèi)的含量卻非常少
，是名副其實(shí)的高蛋白低脂肪低糖食物
，適合滋補(bǔ)。

2

、螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陸生動(dòng)物的脂肪不一樣
，螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的作用
，是降低血脂的有效成分
。

3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質(zhì)和磷的含量最高

，食用之后對(duì)人有很好的補(bǔ)鈣補(bǔ)磷的作用
，對(duì)人體內(nèi)環(huán)境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。

4

、通過(guò)多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)
，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6
，它的性質(zhì)是低毒免疫激活
，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。

功效作用

螃蟹

，常見(jiàn)的螃蟹有大閘蟹
、梭子蟹等。絕大多數(shù)種類(lèi)的生活在海里或近海區(qū)
，也有一些棲于淡水或陸地。其味道鮮美美
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，含有大量蛋白質(zhì)及鈣
、鋅，還含有較多的鐵
、維生素等。對(duì)于高血壓
、動(dòng)脈硬化、腦血栓
、高血脂及各種癌癥有較好的療效。

1

、清熱解毒螃蟹性寒、味咸
，歸肝、胃經(jīng)
；有清熱解毒
、消結(jié)化瘀
、利濕退黃
、滋肝陰、充胃液之功效
；主散諸熱，治胃氣
，理筋脈，消食
。螃蟹含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作
，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用
。

2

、養(yǎng)筋活血中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹養(yǎng)筋活血
、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。對(duì)于損傷
、淤血
、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果
。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用
。

3

、提高免疫螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素
，如氨基酸
、鈣
、鐵、硒
、鋅
、鉀
、維生素A
、B族維生素等
，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成
，提高免疫功能
。

4

、抗癌防癌螃蟹中硒的`含量可以達(dá)到每百克56
、7微克之高。硒是我們?nèi)梭w所需的重要微量元素
，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預(yù)防腫瘤和癌癥的神奇功效
。

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)

，較少的脂肪和碳水化合物。

2

、蟹黃中的膽固醇含量較高
。

3、螃蟹含有豐富的鈣

、磷、鉀
、鈉、鎂
、硒等微量元素
。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D

。

食用功效

1、螃蟹還有抗結(jié)核作用

，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益
。

2

、螃蟹有清熱解毒
、補(bǔ)骨添髓
、養(yǎng)筋活血
、通經(jīng)絡(luò)
、利肢節(jié)
、續(xù)絕傷、滋肝陰
、充胃液之功效。

3

、對(duì)于淤血
、損傷
、黃疸
、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)3絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū)

，也有一些棲于淡水或陸地
，常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹
、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹
、清水蟹）等

螃蟹在全世界約有4700種

，我國(guó)存在約800種，可食用的主要有三疣梭子蟹
、遠(yuǎn)海梭子蟹
、青蟹和中華絨螯蟹，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)
，每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克
、脂肪2.8克
、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1

古人詠蟹常用“蟹黃”

、“脂膏”、“嫩玉”
，形容蟹之鮮美
，而且蟹體內(nèi)含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸，常吃可抗血小板聚集延緩血栓形成
，防治心腦血管疾病及前列腺增生

而在海蟹體內(nèi)，還含有不少DHA

，DHA可促進(jìn)腦發(fā)育
，增強(qiáng)腦的學(xué)習(xí)記憶能力
，防止腦老化
，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟也有重要作用

另外，螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”

，螃蟹的殼有甲殼質(zhì)的物質(zhì)
，它的作用是免疫激活，可以幫人們預(yù)防癌癥

最后需要注意的的是

，螃蟹在中醫(yī)中，被認(rèn)為是性寒涼
、味咸，脾胃虛寒者吃后會(huì)容易引起腹痛
、腹瀉或消化不良等癥；而且含有嘌呤和甘酸兩種成分
，會(huì)在血液中產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)

螃蟹的功效

常見(jiàn)的有大閘蟹

、毛腳蟹
、海蟹
、湖蟹、江蟹
、河蟹等。

有清熱解毒

、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨
、活血祛痰
、利濕退黃
、利肢節(jié)、滋肝陰
、充胃液之功效

對(duì)于瘀血、黃疸

、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

現(xiàn)在8月-11月是梭子蟹最盛行的時(shí)候

，這個(gè)時(shí)候的梭子蟹鮮嫩肥美，非常的好吃
！

梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩

、潔白
，富含蛋白質(zhì)
、脂肪及多種礦物質(zhì)。

梭子蟹粥的做法和功效

按一個(gè)砂鍋的量

用料

梭子蟹 ? ?1只 ?

大米 ? ?1.25杯 ?

生姜 ? ?少量切絲 ?

麻油 ? ?鹽 ?

梭子蟹粥的做法

1

、大米淘洗干凈
，瀝干水分。加一勺油和少許鹽
，用手?jǐn)嚢杈鶆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?0-30分鐘
。

2、砂鍋加水

，一次性加足快到鍋頸處
。大火燒開(kāi)。

3

、入腌好的大米
，待水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至粘稠狀態(tài)；這個(gè)過(guò)程大概需要30-40分鐘
。著急的話可用中小火
。

4

、螃蟹洗凈
，去除不能吃的部分
，切塊。生姜切細(xì)絲
，少許即可
。蔥切碎備起鍋時(shí)用。

5

、待米煮至粘稠
，入姜絲
，入螃蟹，改中小火
，煮10-15分鐘
。

6、起鍋前倒少許麻油

，加鹽和白胡椒粉
，放入蔥花
，攪拌后即可食用。

米不要多

。水必須一次加足
。梭子蟹最好是新鮮買(mǎi)的，這樣煮出來(lái)的蟹肉有絲狀更鮮美
。這次用掉了冷凍箱里，口感稍有欠缺
。后期需要經(jīng)常開(kāi)蓋攪拌防止砂鍋糊底。螃蟹性寒
，放生姜絲可起到中和作用。

1

、清熱解毒

梭子蟹性寒

、味咸
，歸肝、胃經(jīng)
；有清熱解毒、消結(jié)化瘀
、利濕退黃
、滋肝陰
、充胃液之功效
；主散諸熱，治胃氣
，理筋脈
，消食。梭子蟹含有精氨酸
，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡
，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用
。

2

、養(yǎng)筋活血

中醫(yī)認(rèn)為

，蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)
、補(bǔ)骨添髓的功效
。對(duì)于損傷、淤血
、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷
、骨折淤腫之人食用。

3

、提高免疫

梭子蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸

、鈣、鐵
、硒
、鋅、鉀
、維生素A、B族維生素等
，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成
，提高免疫功能
。

4、抗癌防癌

梭子蟹中硒的含量可以達(dá)到每百克56.7微克之高

。硒是我們?nèi)梭w所需的重要微量元素，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)含硒高的食物可以提高人體的免疫力
，尤其是有一定的預(yù)防腫瘤和癌癥的神奇功效
。

螃蟹的功效和作用？

螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱

，十足目
，是甲殼類(lèi)動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著
，靠鰓呼吸
。在生物分類(lèi)學(xué)上，它與蝦
、龍蝦
、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū)
，也有一些棲于淡水或陸地
。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹
、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等
。一小部分蟹類(lèi)完全在淡水中生長(zhǎng)繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下
。還有少數(shù)蟹類(lèi)如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中
，繁殖時(shí)期則遷移下海。蟹類(lèi)絕大部分為雜食性
。有些蟹類(lèi)是肉食性，如梭子蟹可捕食魚(yú)
、蝦及軟體動(dòng)物等。少數(shù)蟹類(lèi)如股窗蟹則刮食或?yàn)V食藻類(lèi)及有機(jī)碎屑
。

螃蟹的功效：螃蟹性寒、味咸

，歸肝
、胃經(jīng)。
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用
，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益
。
2.滋補(bǔ)解毒
螃蟹有清熱解毒
、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血
、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)
、續(xù)絕傷、滋肝陰
、充胃液之功效。對(duì)于淤血
、損傷、黃疸
、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹體內(nèi)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

。1
、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物
。2、蟹黃中的膽固醇含量較高
。3
、螃蟹含有豐富的鈣、磷
、鉀、鈉
、鎂
、硒等微量元素。4
、螃蟹中含有豐富的維生素D。除此以外
，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)于蛋白質(zhì)的美容作用，我們已經(jīng)略知一二
。而微量元素在肌膚美容中也同樣占有很重要的地位，如鎂是構(gòu)成體內(nèi)多種酶的主要成分之一
，對(duì)體內(nèi)一些酶有激活的作用
，能維持皮膚的光潔度；鋅和硒元素則有抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用
，它們能清除體內(nèi)的自由基
，使皮膚免受脂質(zhì)過(guò)氧化損傷，從面使皮膚柔軟
、滑潤(rùn)
、消除皺紋。

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