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洋蔥的做法,洋蔥炒雞蛋

吃貨一枚 2023-04-26 12:27:01

洋蔥的做法,洋蔥炒雞蛋

洋蔥炒雞蛋是我們平時(shí)的生活當(dāng)中屢見不鮮的一道小菜,它烹煮簡(jiǎn)單

,食用起來(lái)方便可口
,并且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。通過正確的烹飪技巧和操作手段
,掌握好火候,做出來(lái)的洋蔥炒雞蛋將色香味俱全
,是我們餐桌上一道亮麗的風(fēng)景。洋蔥炒雞蛋的做法:

洋蔥炒雞蛋

預(yù)備食材:油

、鹽
、糖、雞精
、胡椒粉、雞蛋
、洋蔥

烹飪流程

(1)把炒好的雞蛋從鍋中取出

,放置到預(yù)備好的盤子里備用。

(2)加入適量的油

,在油熱以后放入準(zhǔn)備好的洋蔥翻炒,待洋蔥炒軟后
,將雞蛋放入

(3)將調(diào)料鹽、糖

、雞精、胡椒粉放入鍋中,等待大約三分鐘。

洋蔥臘腸炒蛋

預(yù)備食材:鹽

、白醋、雞精
、食用油、醬油
、雞蛋
、洋蔥、臘腸以及西紅柿

烹飪流程

(1)將適量的鹽加入雞蛋中并打散

,然后滴入少量的白醋
,攪拌均勻。

(2)將洋蔥剝皮

,切成小塊的碎粒,并把臘腸清洗
,切成小丁

(3)將臘腸丁倒入熱好油的鍋中,炒好2-3分鐘

,再將洋蔥倒入,炒至8成熟

(4)把打好的蛋液倒入

,成形后與洋蔥臘腸小動(dòng)作翻炒,均勻即可

(5)加入適量的雞精。

洋蔥雞蛋炒韭菜

預(yù)備食材:韭菜10根

,紫皮洋蔥一個(gè)
,雞蛋2-3個(gè),料酒3ml
,適量清水,適量鹽

烹飪流程

(1)將韭菜剝洗干凈

,切成4cm左右長(zhǎng)的小段
。洋蔥去皮,切成1cm至2cm寬的細(xì)條。雞蛋打散
,倒如碗中

(2)將料酒和清水?dāng)噭颍胖靡慌詡溆谩?/p>

(3)把鍋燒熱

,倒入油,用大火加熱,等到油7成熟時(shí)
,把蛋液倒入
,炒成金黃色盛出,備用

(4)再將適量的油倒入鍋中

,用大火進(jìn)行加熱,等到油5成熟時(shí)
,將切好的洋蔥絲放入,用中火到小火炒
,等洋蔥微微變軟
,放入適量的鹽,炒勻
,并將炒好的雞蛋倒入。

(5)在即將出鍋時(shí)將韭菜倒入

,翻炒若干

洋蔥的好處是非常多的

,比如有發(fā)散風(fēng)寒的作用,可以促進(jìn)消化
、增加食欲,可以提神
,還可以抗癌
,同時(shí),洋蔥里還含有一定的鈣質(zhì)
,有助于防治骨質(zhì)疏松癥。洋蔥里還含有植物殺菌素
,可以很強(qiáng)力的殺菌
,所以咀嚼生的洋蔥還可以預(yù)防感冒。

圓蔥炒雞蛋的做法

做法如下:

需要材料:洋蔥1個(gè)

,雞蛋2個(gè)、醬油適量
、油適量

1、使用洋蔥1個(gè)

,雞蛋2個(gè)。

2、洋蔥切好

、放盤里

3、打2個(gè)雞蛋

,放1小勺鹽,打勻

4

、鍋放一些油,大火加熱

5、快炒雞蛋

,半熟后盛起

6、放入洋蔥也快炒一下

7、放入炒過的雞蛋

8

、放入調(diào)料:鹽1小勺、糖小半勺
,老抽醬油 少許,再均勻炒2分鐘

9

、起鍋、裝盆
,就可以食用美味的洋蔥炒蛋了。

洋蔥炒雞蛋的家常做法

洋蔥炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單的家常菜

,鮮香滑嫩
,營(yíng)養(yǎng)豐富,今天給大家分享一道洋蔥炒雞蛋的家常做法

下面請(qǐng)看我們的操作:
1.準(zhǔn)備去皮的洋蔥一個(gè)先從中間切開,再?gòu)闹虚g切一刀
,切成小片。
2.然后用手掰散,放入水盆中
,避免洋蔥刺激到眼睛
,也可以減少洋蔥的辛辣味。
3.下面切一點(diǎn)配料
,準(zhǔn)備青椒一個(gè)先切成條,再切成小片
,紅椒半個(gè)同樣切成片
,和青椒放在一起用來(lái)配色。
4.青線椒一個(gè)切成斜片
,一起放入盆中。
5.蒜子幾粒切成蒜片
,放入小盆中

6.準(zhǔn)備一個(gè)小盆打入四個(gè)雞蛋,加入一點(diǎn)食鹽增加底味
,再加入幾滴白醋去腥增香,然后用筷子攪勻打散

等食材備好以后
,我們開始下一步操作。
7.炒鍋燒熱添入食用油
,油熱以后倒入雞蛋。
8.用勺子輕輕滑動(dòng)
,炒熟以后倒出備用

9.重新起鍋添入食用油,倒入蒜片炒香
,再倒入青紅椒,翻炒片刻

10.接著倒入控水后的洋蔥
,開小火連續(xù)翻炒。
11.把洋蔥炒至斷生后開始調(diào)味
,加入食鹽,蠔油
,加一點(diǎn)蒸魚豉油從鍋邊烹入
,最后加一點(diǎn)雞精調(diào)味
,快速翻炒均勻,化開調(diào)料

12.最后淋入一點(diǎn)香醋增加洋蔥脆嫩的口感,翻炒均勻
,倒入雞蛋
,開大火快速爆炒15秒,翻炒均勻以后就可以起鍋裝盤了

13.好了,這道營(yíng)養(yǎng)美味的洋蔥炒雞蛋就做好了

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