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芡實(shí)搭配什么補(bǔ)腎,補(bǔ)腎芡實(shí)的食用方法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-26 12:26:34

芡實(shí)搭配什么補(bǔ)腎,補(bǔ)腎芡實(shí)的食用方法

現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生保健,并且對(duì)于補(bǔ)腎格外重視

,因?yàn)樯顗毫Α⒐ぷ鲏毫^(guò)大
,導(dǎo)致很多人都有腎虛的問(wèn)題
,而芡實(shí)有一定的補(bǔ)腎固精的效果,那么芡實(shí)搭配什么補(bǔ)腎效果更好呢?

芡實(shí)搭配什么補(bǔ)腎

1

、芡實(shí)烏雞湯

食材:芡實(shí),烏雞

做法:先將芡實(shí)和烏雞一起放入鍋中并加入適量清水

,等大火將水煮開(kāi)以后改為小火煮40分鐘
,最后加入調(diào)味哦即可。

功效:芡實(shí)烏雞湯不僅能夠補(bǔ)腎固精

,還有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體的作用
,因此適量食用芡實(shí)烏雞湯能夠增強(qiáng)體力

2

、芡實(shí)枸杞湯

食材:芡實(shí)

,枸杞,紅棗

做法:先將芡實(shí)用清水泡發(fā)

,然后將芡實(shí)和紅棗一起放入鍋中煎煮,用小火煮30分鐘以后放入枸杞
,最后煮10分鐘以后加入白砂糖即可

功效:芡實(shí)和枸杞一起煮湯食用有很好的補(bǔ)腎效果,除了補(bǔ)腎意外

,芡實(shí)枸杞湯還有明目安神
,美容養(yǎng)顏的作用

3

、芡實(shí)黑豆湯

食材:芡實(shí),黑豆

做法:先將芡實(shí)和黑豆用水浸泡

,然后將黑豆和芡實(shí)一起放入鍋中,等大火將水煮開(kāi)后改為小火煮1個(gè)小時(shí)
,最后根據(jù)自己的口味加入紅糖或者白砂糖即可

功效:芡實(shí)黑豆湯有補(bǔ)腎益智

、烏發(fā)
、調(diào)理身體的作用,很適合腎虛
、容易疲勞的朋友食用。

芡實(shí)和什么搭配熬粥好 芡實(shí)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1

、芡實(shí)味甘
、澀
、性寒、歸肺
、腎經(jīng)
,含有大量維生素、蛋白質(zhì)
、膳食纖維以及鈣、鎂
、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分
,具有益腎固精
、補(bǔ)脾止瀉
、除濕止帶等功效。

2
、一般搭配像蓮子
、綠豆
、糯米
、淮山
、紫米等與芡實(shí)具有同樣利濕
、補(bǔ)腎作用的食材較好,可以增強(qiáng)芡實(shí)滋補(bǔ)身體的效果
,從而增強(qiáng)其食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎

芡實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)

、維生素
,礦物質(zhì)及其他微量元素,此外還有淀粉
,少量脂肪油、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,可以保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能
,提高尿木糖排泄率
,增加血清胡蘿卜素濃度
,從而降低肺癌、胃癌的發(fā)病率

《本草經(jīng)百種錄》中有記錄:雞頭實(shí),甘淡
,得土之正味
,乃脾腎之藥也
。脾惡濕而腎惡燥
,雞頭實(shí)淡滲甘香,則不傷于濕
,質(zhì)粘味澀,而又滑澤肥潤(rùn)
,則不傷干燥
,凡脾腎之藥,往往相反
,而此則相成,故尤足貴也
。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
,脾健則水濕自去,腎氣旺則固攝有權(quán)
,久久服之
,諸癥自消

選用芡實(shí)要恰當(dāng)
芡實(shí)以粒大、均勻
、完整、身干
、色澤白凈、碎粒少
、無(wú)蟲(chóng)蛀
、無(wú)粉屑及雜質(zhì)者為佳
。色澤白亮
、粒上殘留的內(nèi)種皮為淡紅色的屬質(zhì)好;色萎暗,內(nèi)種皮為褐紅色
,質(zhì)較差;齒咬松脆易碎的為身干
,帶韌性者表明受潮

芡實(shí)的最佳食法
芡實(shí)可以分為生用和炒用兩種
。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主
,而炒芡實(shí)則以健脾開(kāi)胃見(jiàn)長(zhǎng)
。芡實(shí)的最佳食用方法是煮粥食用:慢火燉煮至爛熟,細(xì)嚼慢咽
,方能起到充養(yǎng)身體的作用
。一次切勿食之過(guò)多
,否則難以消化

適宜人群:白帶量多質(zhì)稀、腎虧腰脊背酸的婦女
、體虛遺尿的兒童、小便頻數(shù)的老人
、遺精滑精早瀉者、慢性腹瀉者
、慢性腸炎者。
禁忌人群:芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用
,便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食
。嬰幼兒不宜食用
,可能會(huì)導(dǎo)致小兒性早熟。
食譜
芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富
,可以根據(jù)個(gè)人喜好
,做成各種飲食
、藥膳
,下面推薦三個(gè)簡(jiǎn)單、有效的食譜

淮山芡實(shí)燉魚(yú)肚
材料 :淮山藥 50 克、芡實(shí) 30 克
、魚(yú)肚 1 個(gè)

做法 :將淮山藥
,芡實(shí)洗凈
,浸半小時(shí) ;魚(yú)肚用開(kāi)水浸泡 20 分鐘,洗凈切幾件 ;把全部用料一起放入燉盅內(nèi)
,加開(kāi)水適量,燉盅加蓋
,文火隔開(kāi)水燉 1-2 小時(shí)
,調(diào)味即可
。隨量飲用

功效 :補(bǔ)腎澀精,健脾益氣
。適用于腎病日久,腎虛不固者
,癥見(jiàn)遺精
,遺尿,頭暈耳鳴
,腰酸疲乏
,或老人視物不清
,夜尿頻多,手足不溫

補(bǔ)腎健腦藥膳
材料 :芡實(shí) 30 克
、白茯苓 30 克、山藥(干)30 克
、薏苡仁 30 克
、排骨數(shù)段。
做法:芡實(shí)
、薏苡仁洗凈,用冷水浸泡二三小時(shí)
,撈出
,瀝干水分;排骨洗凈待用。鍋中加適量水
,將芡實(shí)、白茯苓
、山藥(干)
、薏苡仁煎煮半小時(shí),再放入排骨共同煎煮至熟后
,加適量調(diào)料即可食用。
功效 :補(bǔ)腎健脾養(yǎng)腦
,宜經(jīng)常食用
。適于腰酸
、小便頻數(shù)
、便溏者。
芡實(shí)金櫻粥
材料 :生芡實(shí) 50 克
、金櫻子 20 克、粳米 100 克

做法:芡實(shí)洗凈
、浸泡 1 小時(shí),放入金櫻子
、粳米,加水慢火熬粥食用即可

功效 :補(bǔ)腎固澀
。老人腎氣虛弱,夜尿多者可常服

芡實(shí)的吃法有哪些 有什么作用

芡實(shí)對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)

,是陌生的,還有一些人知道芡實(shí)
,但卻不了解它的作用與吃法,芡實(shí)是一種可以治療疾病的中藥材
,主要有固腎澀精
,補(bǔ)脾止泄的作用。芡實(shí)的吃法也非常多
,下面為大家來(lái)介紹一下
。芡實(shí)的吃法有哪些?有什么作用? 山藥薏米芡實(shí)粥是補(bǔ)氣血的佳品,建議衰弱高齡的老人
,先天不足的幼兒
,還有那些身染重病的患者常喝山藥薏米芡實(shí)粥。當(dāng)然
,普通人也可以常喝此粥,能讓人面色紅潤(rùn)
,精力充沛
。女人要想變漂亮,氣血是非常重要的硬指標(biāo)喲
。山藥、薏米
、芡實(shí)是同氣相求的兄弟
,都有健脾益胃之神效
,但用時(shí)也各有側(cè)重
。山藥可補(bǔ)五臟,脾
、肺、腎兼顧
,益氣養(yǎng)陰
,又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺
,利水而益胃
,補(bǔ)中有清,以祛濕濁見(jiàn)長(zhǎng)
。芡實(shí)健脾補(bǔ)腎
,止瀉止遺
,最具收斂固脫之能。有人將三藥熬粥再加入大棗
,以治療貧血之癥
,療效顯著。 新鮮芡實(shí)與營(yíng)養(yǎng)豐富的新鮮河蝦仁合烹而成的芡實(shí)蝦仁
,成菜后,芡實(shí)乳白香糯
,蝦仁潔白細(xì)嫩
。適宜:體質(zhì)虛弱以及平時(shí)患有慢性疾病的老年人食用
。 上面對(duì)于芡實(shí)的吃法介紹得非常詳細(xì)了
,大家可以根據(jù)自身的情況來(lái)選擇,希望可以找到適合自己的吃法

芡實(shí)如何食用

介紹做法簡(jiǎn)便

、營(yíng)養(yǎng)時(shí)鮮
、傳統(tǒng)滋補(bǔ)的四種食譜如下:

(1)冰糖芡實(shí)湯鮮芡實(shí)米100克及適量的冰糖為原料

,先加水600克入鍋,大火燒開(kāi)
,然后將鮮芡實(shí)米洗凈,放入鍋中燒開(kāi)
,最后加入適量冰糖即可食用
。此湯做法簡(jiǎn)便,香氣濃郁
,是鮮芡實(shí)米最常用的食用方法,具有易消化
、營(yíng)養(yǎng)高
、能調(diào)補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用
,對(duì)體虛
、脾胃虛弱、貧血
、氣短者具有良好的療效。

(2)芡米炒蝦仁用鮮芡實(shí)米200克

、新鮮蝦仁400克及適量的蔬菜作原料
,將鮮芡實(shí)米、新鮮蝦仁分別先焯一下
,起油鍋,加蔬菜一起倒進(jìn)鍋中
,加鹽翻炒
。此菜做法簡(jiǎn)便,鮮香濃郁
,是鮮芡實(shí)米的一道名菜,具有易消化
、營(yíng)養(yǎng)高
、老少咸宜的特點(diǎn),深受消費(fèi)者歡迎

(3)芡實(shí)粥用刺芡干米、粳米各100克

,山藥
、茯苓各50克作原料
。將山藥洗凈切塊
,粳米淘洗干凈,與芡米
、茯苓一起加水共煮作粥
。本粥甘淡平補(bǔ)
,清香甘甜
,味美滑糯,具有利耳目
、補(bǔ)腎、固精的功效
,適用于耳目不聰
、遺精泄瀉
、體倦頭昏等癥

(4)芡實(shí)燉瘦肉將刺芡干米50克

、豬瘦肉30克放入砂鍋中同燉,對(duì)解除神經(jīng)痛
、頭痛、關(guān)節(jié)痛
、腰腿痛等虛弱癥狀有好處

此外

,鮮嫩芡實(shí)種子可加工成口籽當(dāng)休閑食品用;芡實(shí)葉柄
、花梗作蔬菜可做多道菜肴

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