。如:鹵雞肝，炸雞肝。因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效，使得雞肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

三黃雞燉湯怎么做好吃

所需食材/廚具
主料
三黃雞(1只)
調(diào)料
香菇(適量)
鹽(少量)
蔥(少量)
生姜(少量)
小香(少量)
廚具
電壓力鍋
制作步驟
1
三黃雞一只

，建議選擇小一點(diǎn)的，重量500g上下，大了，一個(gè)是鍋不好放下，另外做雞湯一般不怎么吃肉，用大一點(diǎn)的雞有些浪費(fèi)
2
因?yàn)槭抢鋬龅模韵冉鈨?div id="4qifd00" class="flower right">

，然后和泡的香菇水一起倒到鍋里，味道更好，鮮香菇也可以
6
用開(kāi)水燙一下剛才洗好解凍的雞
7
蔥切段
姜切片
8
來(lái)點(diǎn)料酒
9
選擇煲湯，ok，待會(huì)一鍋美味雞湯就煲好了。
小竅門：
一般煲湯不建議先放鹽，可是我家人都比較愛(ài)吃咸的，太淡的湯吃不下去。另外如果一開(kāi)始不放鹽的話，最后雞湯好了再放鹽，湯雖然咸了，但雞肉沒(méi)有入味。所以開(kāi)始的時(shí)候，可以少量放一些鹽。雞湯ok后，可以把雞撈出來(lái)，直接撕開(kāi)吃肉，煲湯的雞肉已經(jīng)很爛了，撕成條泡在雞湯里也不錯(cuò)的。這樣湯適合孕婦和產(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。ps.煲好的湯上面會(huì)有層雞油和浮沫，浮沫撇去，雞油可以放到保鮮盒里，下次煮面時(shí)可以勾兌雞湯。當(dāng)然不要也可以扔掉，就是有些浪費(fèi)

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