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    涼拌薺菜怎么做比較好吃
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-16 14:42:30
        
    

        
    
           
    涼拌薺菜怎么做比較好吃
    薺菜的吃法
    ，更多的是將涼拌
    ，因?yàn)闆霭璧某苑?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，?huì)大大的促進(jìn)我們的食欲
    。但是想要涼拌的很好吃，那就需要一定的技巧
    ，下面就一起來(lái)看看。
    涼拌薺菜怎么做比較好吃
    第一種：涼拌薺菜的做法
    1
    、我們首先將薺菜的雜質(zhì)盡數(shù)去除了
    ，再將它放入清水中洗凈，隨后放入鹽水中浸泡
    ，再用清水進(jìn)行清洗。
    2
    、隨后將鍋中放入適量的水，大火煮開
    ，等水沸騰了，就可以將薺菜放入水中進(jìn)行焯燙
    ，等薺菜的顏色變得更加翠綠了，就可以將之撈出了
    。
    3、接著將薺菜放入涼水中進(jìn)行冷卻
    ，等溫度降下來(lái)了，就將它切成細(xì)末
    ，備用
    。
    4
    、時(shí)候?qū)⑹斓亩垢芍苯忧屑?xì)絲備用。
    5
    、接著將胡蘿卜切絲備用。
    6
    、最后將所有的食材全部放在一起
    ，還要撒入適量的食鹽
    、芝麻粉、味精
      、白糖
      、香油等等的調(diào)味
    ，等攪拌均勻了就可以吃了
    。
    這道菜的功效與作用：薺菜中的維生素很豐富，從而可以養(yǎng)顏美容
    ，延緩皮膚的衰竭，其中的粗纖維
    ，還能促進(jìn)食物的消化，增強(qiáng)我們的食欲
    。豆腐干中的蛋白質(zhì)十分豐富，而且蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)的
    ，很容易被人體吸收，那么就可以促進(jìn)人體的免疫力
    。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以預(yù)防夜盲癥，保護(hù)我們的視力
    。
    第二種：涼拌薺菜的做法
    1
    、我們首先需要購(gòu)買新鮮的薺菜
    ，隨后將它的雜質(zhì)去除掉，將它仔細(xì)清洗干凈
    。
    2
    、接著將薺菜放入開水中進(jìn)行焯燙
    ，隨后將它放入冷水中冷卻，再將之撈出切絲備用
      。
    3、這時(shí)將五香粉
      、蔥花撒在上面
      。食鹽撒在旁邊。
    4
      、這個(gè)時(shí)候，就可以熱鍋了
      ，并倒入適量的油
      ，等油熱了，就將油倒入薺菜上面
      ，直接攪拌均勻。
    5
      、最后再加入一點(diǎn)點(diǎn)陳醋，提升它的香味
      。這個(gè)時(shí)候
      ，再將之?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢猿粤恕?/p>
    這道菜的功效與作用：薺菜獨(dú)特的香味可以促進(jìn)我們的食欲，改善食欲不振
      。
    第三種：涼拌薺菜的做法
    1
      、首先將薺菜的老葉子全部摘除掉，再將它放入清水中好好的清洗
      ，隨后放入開水中進(jìn)行焯燙，等顏色變得更綠了
    ，就可以將之撈進(jìn)冷水中冷卻。
    2
    、等溫度冷卻好了之后就可以將其切絲備用。
    3
    、接著將胡蘿卜洗凈
    ，切絲備用。
    4
    、香干也是如此
    ，將之切絲備用。
    5
    、這時(shí)候就可以進(jìn)行調(diào)味了，放入適量的香油
    、陳醋
    、食鹽、大蒜等等
    。
    6
    、最后將它們攪拌均勻就可以吃了。
    這道菜的功效與作用：胡蘿卜中的胡蘿卜素可以提高眼睛的感光能力
    ，從而很好的預(yù)防夜盲癥
    。
    本文提及了三種涼拌薺菜的做法
    ，大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。大家可以根據(jù)自己的喜好選擇
    。每種做法
    ，它都有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    涼拌芥菜絲的做法
    芥菜含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ，但是對(duì)于吃芥菜也是一種很高的學(xué)問
      ，芥菜的營(yíng)養(yǎng)含量進(jìn)入我們身體的部分，不同的吃法對(duì)于芥菜的營(yíng)養(yǎng)含量保留的就不一樣
      。芥菜中含有非常豐富的維生素
      ，如果食用芥菜的方法不對(duì)，可能就不會(huì)充分保留芥菜的營(yíng)養(yǎng)
      ，今天我們就給大家來(lái)介紹一下涼拌芥菜的做法
      ，怎么吃可以保留充足的營(yíng)養(yǎng)最健康。
    首先我們準(zhǔn)備主料
      ，有芥菜和蒜末
      ，還有輔料，有生抽
      ，醋和香油
      ，首先我們將從市場(chǎng)上買回來(lái)的芥菜摘洗干凈后進(jìn)行焯水，然后將焯水好的芥菜
      ，擠干其水分進(jìn)行瀝水
    ，然后將準(zhǔn)備好的蒜搗碎，然后將芥菜切碎
    ，將蒜末倒在碗里
    ，然后再加入一些生抽醋和香油，攪拌均勻
    ，然后再將芥菜放入
    ，已經(jīng)做好輔料的碗里，一起均勻攪拌
    ，這樣一道清爽可口又有營(yíng)養(yǎng)的涼拌菜就做好了
    。
    因?yàn)闆霭杞娌艘话愣疾恍枰?jīng)過(guò)煮熟，這樣就可以把芥菜原本非常好的營(yíng)養(yǎng)保存下來(lái)了
    ，下面我們來(lái)看一下涼拌芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里
    ，首先涼拌芥菜中含有的維生素a，b和維生素c等
    ，其中維生素c是很強(qiáng)的還原性物質(zhì)在我們身體中參與非常多的氧化還原反應(yīng)發(fā)揮著非常重大的作用，并且還可以增強(qiáng)我們大腦中的氧含量
    ，提高我們大腦對(duì)氧氣的利用效率
    ，可以提神清腦
    ，消除身體疲勞的作用。
    因?yàn)楸狈饺送ǔＯ矚g吃涼拌芥菜
    ，而南方人更多的喜歡將芥菜熬成熱湯
    ，涼拌芥菜一般都不需要進(jìn)行烹煮，這樣芥菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不至于損耗太多
    ，涼拌薺菜中含有非常
    ，特殊的香辣味可以，促進(jìn)我們身體中腸胃的蠕動(dòng)
    ，增強(qiáng)消化功能
    ，增加我們的食欲。
    薺菜能涼拌嗎 薺菜涼拌的方法
    薺菜涼拌的方法1.薺菜250克洗凈
    涼拌薺菜的做法步驟22.鍋中燒水
    ，水開
    ，倒入薺菜
    涼拌薺菜的做法步驟33.煮熟
    涼拌薺菜的做法步驟44.撈出，用冷水沖
    ，至涼
    涼拌薺菜的做法步驟55.撈出
    ，擠干水
    涼拌薺菜的做法步驟66.切細(xì)
    涼拌薺菜的做法步驟77.胡蘿卜切沫
    涼拌薺菜的做法步驟88.倒入薺菜中，加鹽
    ，糖
    涼拌薺菜的做法步驟99.熱油鍋
    ，等油八成熱，油倒入薺菜中
    涼拌薺菜的做法步驟1010.攪拌均勻
    ，裝盤
    

          
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