薺菜苦還能吃嗎

，薺菜可以和豆腐一起做湯，那么它的苦味就會(huì)大大的降低，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被很好的保留下來(lái)了。

食用薺菜的注意事項(xiàng)

1、薺菜是生長(zhǎng)再田野間或是郊區(qū)中的野菜

，所以它的生長(zhǎng)環(huán)境算是比較不衛(wèi)生的，所以在食用的時(shí)候，我們最好將它進(jìn)行焯水，從而很好的清除雜質(zhì)。

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、薺菜的植物堿含量是非常豐富的，這種物質(zhì)會(huì)傷害到我們的身體健康，所以千萬(wàn)不能選擇生吃，而且也不能大量食用，適量是最好的。

3、有些人的體質(zhì)是很容易過(guò)敏的

，所以對(duì)于薺菜在吃之前，稍微吃一點(diǎn)點(diǎn)，看看是否會(huì)有不良反應(yīng)發(fā)生，若是有，就立刻停止食用。

薺菜的保存方法

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、擇洗：首先需要將薺菜的老葉全部去除掉，它的根部是不用剔除的，再將薺菜用清洗仔細(xì)的清洗，將它的泥沙洗刷干凈。再將它放入淡鹽水中進(jìn)行浸泡