芥菜頭的營養(yǎng)價值及功效與作用(芥菜頭有什么功效

？應(yīng)該如何腌制芥菜頭)

，最后放入適量的食鹽、味精、白糖進行翻炒，等翻炒均勻了就可以盛出了。這道菜的營養(yǎng)價值比較高，可以預(yù)防貧血、促進人體的發(fā)育，適合多種人群食用。

芥菜頭的味道很獨特，可以刺激我們的食欲

，而且還非常美味，在挑選的時候，最好選擇新鮮的，這樣的芥菜頭比較好吃，而且營養(yǎng)價值也高。

芥菜頭有什么功效？應(yīng)該如何腌制芥菜頭

營養(yǎng)價值

有利于促進排尿

，減少對心房的壓力

對高血壓和心臟病患者極為有益

有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠

能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能

芥頭有什么藥用價值

芥菜頭知識介紹：大頭菜是芥菜的一個變種

，為根用芥菜。它質(zhì)地緊密，水分少，膳食纖維多，有強烈的芥辣味并光彩帶苦味。
在襄樊地區(qū)，人們還把它叫作諸葛亮菜，傳說吃大頭菜是諸葛先生首創(chuàng)的。
雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質(zhì)地肥厚柔嫩，口感脆辣