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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      素大腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-16 16:49:42
        
      

        
      
           
      素大腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      素大腸是一種仿肉腸，由大豆蛋白做成的，其營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾養(yǎng)胃
        、排毒養(yǎng)顏
      、防癌抗癌
      、預(yù)防疾病
      、延緩衰老
      、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之功效
      ，很受廣大群眾歡迎
      。那么除此之外，素大腸還有哪些值得我們注意的地方呢?下面就讓我們和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來看一看吧。
      素大腸是什么
      素大腸它并不是真正的肉腸
      ，而且一種仿肉腸
      ，由大豆蛋白做成的，顏色一般為白色
      ，其營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，有健脾養(yǎng)胃、排毒養(yǎng)顏
      、防癌抗癌
      、預(yù)防疾病、延緩衰老
      、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之功效
      ，很受廣大群眾歡迎。除此之外
      ，這種大腸既可拿來涼拌
      ，也可清炒食用，還可以煮食
      、油炸
      ，不一樣的烹飪方式有不一樣的功效。
      素大腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      1
      、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
      素大腸中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富
      ，其中所含的豐富的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白，含有多種礦物質(zhì)和卵磷脂
      ，人體適量食用之后可以補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      。
      2、預(yù)防疾病
      素大腸中營(yíng)養(yǎng)元素豐富
      ，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松
      、心血管疾病、血管硬化等疾病
      ，而且還有護(hù)心的功效
      ，適量食用有利于人體的身體健康。
      3
      、健脾養(yǎng)胃
      素大腸是大豆蛋白做成的
      ，里面含有豐富的可以滋養(yǎng)脾胃的蛋白質(zhì)，對(duì)于脾胃虛弱或者患有胃寒癥的人來說
      ，適量食用可以緩解癥狀。對(duì)于正常人來說
      ，適量食用對(duì)于脾胃也是有很好的滋養(yǎng)效果
      。
      4、排毒養(yǎng)顏
      素大腸是大豆蛋白做成的，里面含有豐富的膳食纖維
      ，人體食用之后
      ，這些纖維會(huì)促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，刺激腸道運(yùn)動(dòng)
      ，從而有助于人體排便
      ，起到排毒養(yǎng)顏的作用。
      5
      、抗癌防癌
      研究表明
      ，素大腸中含有的一種物質(zhì)對(duì)于抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)、阻止正常細(xì)胞的癌變有很好的效果
      ，適量食用可以有效防止人體患上癌癥
      。
      6、延緩衰老
      素大腸中含有的卵磷脂對(duì)于人體大腦的發(fā)育有促進(jìn)作用
      ，有利于智力的開發(fā)
      ，從而延緩人體大腦的衰老;而且素大腸中含有的蛋白質(zhì)對(duì)于優(yōu)化人體皮膚有很大作用，適量食用有延緩人體衰老的功效
      。
      素大腸的做法
      素大腸吃起來很有嚼勁
      ，而且可以做的菜肴也很多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還比較高
      ，深受廣大老百姓的喜愛
      ，其實(shí)素大腸自己在家也可以做的，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作素大腸吧
      。
      準(zhǔn)備一個(gè)大盆
      ，然后再在里面倒入適量面粉和酵母，用手把它們攪拌均勻
      ，并逐滴往里面加入清水
      ，把它們和成面團(tuán)醒30分鐘，30分鐘之后再把醒好的面團(tuán)分別放進(jìn)水中
      ，把其中的淀粉給清洗出來
      ，洗完之后再把面團(tuán)鋪成餅狀，用搟面杖纏住
      ，并把它放在鍋里蒸
      ，30分鐘后再在里面浸入冷水，并把搟面杖取出來
      ，把餅?zāi)孟聛砬谐尚《?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，這樣素大腸就制作成功了，用來炒菜
      、涼拌皆是一道很好的美食
      。
      素肥腸熱量
      雖然素大腸主要是由大豆制成的
      ，是仿肉腸，含有豐富的蛋白質(zhì)
      ，但是它含有的脂肪也是比較多的
      ，保守估計(jì)100克素大腸里面含有熱量是155大卡，減肥愛好者最好不要食用
        ，不然前功盡棄
        ，但是對(duì)于一般人來說，偶爾食用素大腸還是很不錯(cuò)的
        。
      此外
        ，素大腸不同的烹飪方式也會(huì)造成其所含熱量的高低，炒食或者油炸時(shí)食用油的含量放得多的話
      ，素大腸中的脂肪會(huì)增加
      ，比如過炸素大腸，在油炸的過程中其吸收了太多的油脂
      ，數(shù)字已經(jīng)達(dá)到了每10克素大腸里面就含有271卡熱量了
      ，因此，食物的烹飪方式也很重要
      。
      素大腸怎么吃
      1
      、紅燒素大腸
      把買來的大腸準(zhǔn)備好，用清水清洗一遍
      ，然后放到鍋里面用水煮一遍
      ，晾涼后再切片盛碗備用，然后再把青椒洗干凈切成片
      ，把油鍋燒熱
      ，在里面放入適量食用油，把蔥絲和蒜頭放進(jìn)去爆香
      ，然后再把準(zhǔn)備好的素大腸放進(jìn)去翻炒至熟
      ，熟了之后再把食用鹽、尖椒片
      、醬油放進(jìn)去
      ，再加入適量清水，煮10分鐘即可出鍋食用
      。
      2
      、燒素大腸
      把面筋洗好之后再把它分別切成長(zhǎng)條，準(zhǔn)備幾根筷子
      ，分別在筷子上涂上油
      ，然后再把面筋纏繞在筷子上，纏得均勻一些即可
      ，把這些纏好的面筋放到冷水鍋里
      ，用小火煮熟
        ，熟了之后再把面筋拿出來用冷水晾涼
        ，然后再把筷子取出來
        ，把面筋切成小段盛放到碗里，在碗里倒入適量醬油給素大腸上色
        ，然后再把素大腸放到油鍋里面過一遍油
        ，之后再拿出來。把油鍋燒熱
        ，在里面放入適量油
        ，把蔥絲姜絲放進(jìn)去爆香，然后再把香菇
        、料酒
        、食用鹽、胡椒粉
        、白糖分別放進(jìn)去
        ，最好再在其中倒入素大腸混合翻炒，翻炒至熟即可出鍋食用
        。
      素大腸的宜忌人群
      事實(shí)上
        ，素大腸營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人皆可食用素大腸的
        ，只不過根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
        ，某些人群食用之后效果會(huì)更好。挑食者
        、需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)者
        、骨質(zhì)疏松者等都可以食用素大腸。
      素大腸很好吃
        ，但是有些人卻不能吃
        ，不然飲食不當(dāng)只會(huì)帶來痛苦。脾胃虛寒患者
      、痛風(fēng)病患者
      、經(jīng)常腹瀉腹痛的人群以及血尿酸濃度高的人群最好不要食用素大腸，不然會(huì)加重身體的病情
      ，不利于身體健康
      。
      因此，我們要根據(jù)自己的身體情況去選擇食物
      ，而不是什么好吃就吃什么
      ，要做到營(yíng)養(yǎng)全面，健康飲食
      。
      吃素大腸要注意什么
      1
      、挑選素大腸的時(shí)候要注意
      ，品質(zhì)好的素大腸一般是皮薄透明、腸色偏黃有光澤
      、表面光滑
      、水浸泡之后不粘手的，品質(zhì)好的大腸食用起來既健康又美味
      。
      2
      、素大腸營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人皆可食用素大腸的
      ，只不過某些人群食用之后效果會(huì)更好
      。挑食者、需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)者
      、骨質(zhì)疏松者等都可以食用素大腸
      。但是脾胃虛寒患者、痛風(fēng)病患者
      、經(jīng)常腹瀉腹痛的人群以及血尿酸濃度高的人群最好不要食用素大腸
      ，不然會(huì)加重病情。
      看了上面的介紹
        ，相信大家對(duì)于素大腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是非常了解了呢
        ，素大腸吃起來方便，而且不會(huì)像真的大腸那樣可能會(huì)有味道
        ，所以大家是可以放心食用的了
        。
      豬大腸的熱量是多少
        ？
      經(jīng)過測(cè)定發(fā)現(xiàn)每100克豬大腸中含有的熱量為196大卡
        ，這個(gè)數(shù)字不算非常高，但是也要注意適量的使用
        ，不能過量地食用
        。
      
豬大腸還有非常多的脂肪，攝入身體之后
        ，這些脂肪會(huì)在體內(nèi)堆積
        ，非常容易形成肥胖現(xiàn)象。只要能夠講究適量的使用
        ，那么是不會(huì)造成任何影響的
      ，也不會(huì)造成肥胖，只有熱量過高的食材才會(huì)造成肥胖
      。
      
豬大腸性微寒
      ，感冒期間最好不要食用，同樣
      ，脾虛便溏者也不可食用
      。豬大腸還不宜與富含維生素C的蔬菜
      ，例如芥藍(lán)、青椒
      、芥菜
      、魚腥草、豌豆苗
      、苦瓜等同食
      。
      

      
豬大腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹飪技巧
      
豬大腸可以稱得上是一種低熱量高營(yíng)養(yǎng)的食材
      ，在豬大腸中含有的微量元素的種類是比較多的
      ，而且含量也是比較充足的，像人體所需要的鈣元素
      ，鐵元素
      ，鉀元素，鈉元素等
      ，在豬大腸中都是比較豐富的
      ，此外在豬大腸中還含有一定量的鋅元素和蛋白質(zhì)成分所以通過吃豬大腸是可以我們身體注入很多營(yíng)養(yǎng)的。
      
根據(jù)豬腸的功能可分為大腸
      、小腸和腸頭
      ，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦
      ，腸頭最肥
      。豬大腸爆炒最為可口，湘菜一般喜歡爆炒做法
      ，趁熱食用非常美味
      。
      
豬大腸適于燒、燴
      、鹵
      、炸，如“澆大腸段”
      、“鹵五香大腸”
      、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”
      、“炸斑指”等
      。
      
以上內(nèi)容參考：-豬大腸 （動(dòng)物內(nèi)臟）
      豬大腸小腸誰更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      　　豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性
      ，并不象豬肚那樣厚
      ，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸
      、小腸和腸頭
      ，它們的脂肪含量是不同的
      ，小腸最瘦，腸頭最肥
      。
      　　豬大腸每100克所含營(yíng)養(yǎng)元素：
      　　熱量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)鈣10 (毫克)蛋白質(zhì)6.9 (克)核黃素0.11 (毫克)鎂8 (毫克)脂肪18.7 (克)煙酸1.9 (毫克)鐵1 (毫克)碳水化合物0 (克)維生素C0 (毫克)錳0.07 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0.5 (毫克)鋅0.98 (毫克)維生素A7 (微克)膽固醇137 (毫克)銅0.06 (毫克)胡羅卜素0.8 (微克)鉀44 (毫克)磷56 (毫克)視黃醇當(dāng)量73.6 (微克)鈉116.3 (毫克)硒16.95 (微克)
      。
      　　豬小腸營(yíng)養(yǎng)成分：
      　　熱量（大卡）65 鈉(毫克)204.8膽固醇(毫克)183鉀(毫克)142磷(毫克)95鎂(毫克)16蛋白質(zhì)(克)10硒(微克)7.22鈣(毫克)7維生素A(微克)6煙酸(毫克)3.1鋅(毫克)2.77脂肪(克)2鐵(毫克)2碳水化合物(克)1.7
      九轉(zhuǎn)大腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      熱量(1774.41千卡)、 維生素B6(0.08毫克)
      、 蛋白質(zhì)(56.03克)
      、 脂肪(155.44克)、泛酸(0.04毫克)
      、碳水化合物(38.00克)
      、 葉酸(9.10微克) 、膳食纖維 (0.67克)
      、 膽固醇(1027.50毫克) 
      、維生素A(73.13微克)、胡蘿卜素(124.00微克) 
      、硫胺素(0.48毫克)
      、 核黃素(0.88毫克)、 尼克酸(15.18毫克) 
      、維生素C(4.48毫克) 
      、維生素E(14.16毫克) 、鈣 (124.01毫克) 
      、磷 (496.33毫克) 
      、鉀(543.43毫克) 、鈉(3935.58毫克) 
      、鎂 (98.81毫克) 
      、鐵(11.72毫克)、鋅(8.15毫克)
      、 硒(128.54微克) 
      、銅(0.55毫克) 、錳(1.98毫克)
      。
      

      肥腸有啥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      肥腸也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ，它里面有大量的脂肪和蛋白質(zhì)

      肥腸里面有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有很多的微量元素，而且還有一定的藥用功效
      ，總之呢
      ，它是非常有營(yíng)養(yǎng)的。

      今天呢我做的就是干鍋肥腸
      ，做干鍋肥腸所需要用到的材料
      ，那就500克的肥腸，50克的洋蔥，50克的青椒
      ，20克的酸奶
      ，加上十克的香菜，五克的紅辣椒
      ，然后就是適量的芝麻
      ，還有0.5勺的油，加上一勺的鮮醬油
      ，還有一勺的蠔油
      ，一勺的糖，然后呢就是一勺的鹽了
      ，然后呢再加上0:20號(hào)的味精
      ，三克的花椒和三克的大料，豬大腸呢
      ，我買的是已經(jīng)煮熟的
      ，就是從店里買了一斤煮熟的大腸。

      回來之后我就洗干凈了
      ，用冷水過水之后呢，我就把這個(gè)大腸切成了一小段一小段的樣子
      ，然后呢又給鍋里面倒進(jìn)去油
      ，等到油燒熱之后呢加進(jìn)去花椒，大料
      ，糖
      ，還有蒜，然后呢
      ，就給鍋里邊放進(jìn)去煮大腸翻炒一下
      ，然后呢在給鍋里面加進(jìn)去蠔油，有一個(gè)鮮醬油的味道真的是很棒
      ，然后再放進(jìn)去
      ，調(diào)味料開始翻炒，然后翻炒一下
      ，全部都能染上這個(gè)調(diào)味料
      ，然后就放進(jìn)去青椒還有圓蔥。

      然后呢
      ，再放進(jìn)去紅辣椒
      ，鹽，味精
      ，然后再翻炒一下
      ，最后撒上香菜，提鮮就可以出鍋了。我覺得肥腸對(duì)于我們家人來說
      ，他們都是很喜歡吃的
      ，如果再撒上一點(diǎn)白芝麻的話，看上去就會(huì)更好看一點(diǎn)
      。

      尤其這個(gè)干鍋肥腸
      ，如果是請(qǐng)人吃飯的話，那一定要做出來你的拿手的收藏
      。然后呢再來上一瓶啤酒
      ，搭配上肥腸吃
      

          
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      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間
      ，為了下奶，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
      ，應(yīng)該吃哪些食物呢
      ？女人生孩子相當(dāng)于從鬼門關(guān)走了一遭，雖然說現(xiàn)在醫(yī)療水平比較發(fā)達(dá)
                
                  ！.png" alt="坐月子不愛吃雞蛋
      ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
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      冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
        ！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
        ？冬季保暖適合吃什么食物？冬季寒冷
        ，做好御寒工作是非常重要的，如果護(hù)理不當(dāng)
        ，很容易對(duì)健康帶來不利的影響
        ，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季養(yǎng)生適合吃什么食物
                
                  冬天少吃豬肉多吃它<div   id=  ，高蛋白低脂肪
        ，健腦明目又補(bǔ)鈣！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      廣東月子餐豬腳姜
        ，這樣做法比外面的更好吃
        ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)！
      
                        
      建議收藏?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！添丁豬腳姜的做法，添丁豬腳姜怎么做好吃，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
        ，用刀背拍散
        ，鍋中不放油，小火炒干水份
                
                    ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此
      ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益。打開臺(tái)燈
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      ！耙恍褋恚蛯舸蜷_      
                
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