豬小排是指豬腹腔靠近肚腩附近的排骨
豬小排的營養(yǎng)價值
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豬小排是有一定的壯陽滋陰作用的，男的適量食用之后可以補(bǔ)陽氣
2
豬小排中含有的血紅蛋白比較多，食物中鐵元素的含量也很豐富
3
豬小排營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)
4
、補(bǔ)充蛋白質(zhì)豬小排是屬于高蛋白質(zhì)的食物
，而且其中優(yōu)質(zhì)蛋白的含量比重很大，經(jīng)常食用非常有助于人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，從而促進(jìn)身體生長。5、健脾養(yǎng)胃
豬小排中含有的一種物質(zhì)有健脾養(yǎng)胃的作用
，適量食用豬小排，對于腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)大有好處。6
、增強(qiáng)體質(zhì)豬小排中含有的鐵
、鋅等微量元素也比較豐富，適量食用豬小排與強(qiáng)壯骨骼的作用。此外，豬小排中肌氨酸的含量也比較豐富，食用之后可以為人體補(bǔ)充能量，使之恢復(fù)精力。豬小排的價格
相對來說，豬小排比一般的豬肉營養(yǎng)價值更高
，食用價值也比較高豬小排放冰箱多少度可以殺蟲
冰箱低溫殺蟲并不是萬能的
孕婦可以吃豬小排嗎
孕婦盡量少食用豬小排，尤其是煎食的豬小排
除此之外
，孕婦在孕期本就應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充各種營養(yǎng)價值的食物，熟食豬肉的營養(yǎng)價值也很不錯的，適量食用對于孕婦和胎兒很有益處。豬小排和豬肋排的區(qū)別
豬小排是靠近豬肚腩部分的排骨
，肉層厚實(shí)帶有白色軟骨，一般做菜都是采取蒸排骨、燒排骨、炸排骨、烤排骨等做法。豬肋排肉層偏薄但肉質(zhì)較嫩、適合鹵制和烤制
。其實(shí)豬小排跟豬肋排的差別說簡單點(diǎn)就是豬肋排肉少骨頭多
，而豬小排相對豬肋排來說，肉比較多，根據(jù)不同的肉質(zhì)選擇合適的烹飪方法也很重要。豬小排的簡單做法
1、熟食
生吃豬小排是一種不可取的做法
，因為其里面含有大量的寄生蟲，需要高溫消毒殺菌才能把它消滅，一般都是煮熟時候再食用，可以在里面加入玉米、花生、干棗、枸杞等食材，非常美味。2
、清蒸還可以把豬小排剁成塊做清蒸食用
，一般都是做成豆豉蒸排骨。把排骨洗干凈然后放到碗里并且加入適量淀粉用手抓勻3
、燉湯豬小排和胡蘿卜
、土豆等食物一起燉湯食用也很不錯。如把黃豆用水浸泡半小時后撈出來備用
，把姜片和冷水還有排骨放在一起用大火煮幾分鐘去腥味，然后再把排骨撈出來備用，并且重新準(zhǔn)備一鍋水在里面放入排骨、黃豆和姜絲，清水一定要一次性放夠，一起燜煮-3個小時即可端鍋食用。吃豬小排的注意事項
1
、豬小排屬于高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)的食物，減肥者和高脂肪人士最好少食。2
、生吃豬小排是一種不可取的做法，因為其里面含有大量的寄生蟲，需要高溫消毒殺菌才能把它消滅，一般都是煮熟時候再食用。3、孕婦盡量少食用豬小排
，尤其是煎食的豬小排，因為這類食物一般不會煎得很熟，有些微生物還沒有殺死，而孕婦在孕期你抵抗力比較差，吃半生不熟的食物有感染病菌的風(fēng)險，因此建議孕婦最好不要食用4、適量食用
5、豬小排在烹飪之前不宜用熱水來清洗
豬排骨中最好吃的就應(yīng)該算是豬小排了
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