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    冰菜可以生吃嗎(冰菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，冰菜怎么做好吃
    ？)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-16 17:44:11
        
    

        
    
           
    冰菜可以生吃嗎
    冰菜一直都是日常生活中經(jīng)常可以購買得到一種食材，冰菜的營養(yǎng)價值比較高
    ，而且關(guān)于冰菜的做法也比較多
    ，但是冰菜這種食材可以直接用來生吃嗎?生吃的話會不會對人體健康造成一定的影響呢?
    一
    、冰菜可以生吃嗎
    冰菜是可以生吃的，在如今的各種酒店或者是飯店中點冰菜這道食材的時候
    ，都會直接將冰菜進行涼拌生吃著食用，因為冰菜葉子和莖稈中含有的液體細胞本身就是屬于帶有一定咸味的
    ，所以在食用的時候可以直接生吃
    ，生吃的時候也不要將冰菜粘上什么調(diào)料，直接原汁原味的食用
    ，可以品嘗得到冰菜上特有的味道
    ，所以平時在食用的時候可以嘗試著食用
    ，生吃的冰菜的口感比較清爽多汁
    ，而且冰菜自身帶有一種蘋果的酸味，不必其他的蔬菜生吃的時候會有一種苦澀味
    ，需要進行焯水食用冰菜可以洗凈之后直接食用
    ，焯水之后的冰菜會將冰菜的口感受到影響，而且生吃的冰菜可以起到開胃消食的作用
    。
    二、生吃冰菜的好處
    冰菜中含有多種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，平時在食用的時候可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素
    ，而且冰菜的葉面和莖稈上都含有一定的液體細胞，這一物質(zhì)可以保證冰菜的口感比較清脆多汁
    ，所以平時在食用的時候最好是將冰菜生吃食用，可以品嘗到冰菜最原汁原味的味道
    。冰菜中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸可以有效的被人體吸收利用
    ，對人體健康有一定的幫助
    ，而且冰菜中含有多種鉀
      、鈣
      、鐵等微量礦物質(zhì)元素以及各種維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)
      ，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是日常生活中人體需要補充的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，有研究表明冰菜中的營養(yǎng)元素是多種食材的總和，所以平時食用一些冰菜即可補充多種食材中營養(yǎng)物質(zhì)
      ，冰菜中自帶有一種純天然的蘋果酸更是為冰菜的口感增添一抹亮色。
    冰菜在食用的時候是可以選擇生吃的
    ，因為冰菜的葉面上含有一種液體細胞，帶有一定的咸味
    ，所以平時在各大飯店中的廚師都會推薦將冰菜直接生吃食用
    ，冰菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)更是多種食材無法企及的，所以在平常生活中的時候可以經(jīng)常食用一些冰菜來保證身體的吸收的營養(yǎng)物質(zhì)保持平衡
    。
    冰菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，冰菜怎么做好吃
    ？
    只須四步：一是這種冰菜放些佐料涼拌著吃
    ，也可以和其他的蔬菜🥬水果一起做沙拉吃
    ，因為都是涼拌菜，前提要注意清洗干凈
      ，注意衛(wèi)生。打邊爐吃也不錯哦
      。將買回的冰菜洗凈
      ，瀝干后摘成小段；二是將大蒜頭剁成細末備用
      ；三是把蒜末放入碗中，倒上生抽
      、香醋
      ，放上白糖和適量的鹽(注意：冰菜本身含鹽)
      、辣油
      ，淋上幾滴蔴油調(diào)勻成汁
      ；四是將汁倒入冰菜拌勻。不過，冰菜雖好
    ，也有禁忌
    ，胃寒的人盡量少食
    。
    

    
夏季天氣炎熱，人們一般都沒什么食欲
    ，尤其不喜歡食用味道重溫度高的食物
    ，更加偏愛于清淡涼爽的食物，所以很多人在沒什么胃口的時候會選擇涼拌一盤沙拉
    ，并且現(xiàn)在流行輕食主義
    ，所謂的輕食主義指的是低熱量，低脂肪
    ，低鹽
    ，低糖，高纖維的食物
    ，而沙拉正好符合
    。
    
今天跟大家分享一道餐桌新寵--涼拌冰菜。冰菜是原產(chǎn)于非洲等地一種鹽生植物
    ，葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞
    ，里面填充有液體
      ，在陽光照射下晶瑩剔透
      ，就像冰晶一樣，因此得名
    。冰草富含有天然的植物鹽
    、氨基酸
    、胡蘿卜素等物質(zhì)
    ，營養(yǎng)價值很高
    。
    

    
在非洲、亞洲西部美食坐家個人覺得
    ，冰菜直接生吃和蘸著醬料汁吃
    ，不吃不知道
    ，一吃真的太驚嘆啦！在我的印象中，至今沒有感覺到哪種蔬菜能和冰菜的脆嫩相比
    ，真的是入口即化
    ，口感清新，太好吃了
    ，這種美味無法言表
    ，只有嘗了才知道......和歐洲都有分布
    ，它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞
    ，里面填充有液體，在太陽照射下反射光線
    ，就像冰晶一樣
    ，因此而得名
    。由于冰菜屬于鹽堿類植物，含有天然植物鹽
    ，為低鈉鹽
    ，食用它對人們的身體很有好處，很適合中老年人及患有高血壓的病人吃
    。
    

    冰菜的做法
    冰菜
    冰菜因表面帶有一層冰晶而得名，口感清爽
    、嬌嫩多汁
    ，生吃熟吃皆可。
    30分鐘咸鮮中級
    用料
    冰菜
    500克
    味極鮮
    適量
    白砂糖
    功效作用相克宜搭
    適量
    鹽
    適量
    做法

    1.將冰菜用清水沖洗干凈后用純凈水浸十五分鐘

    2.瀝干后一朵一朵地剪下來

    3.味極鮮加入白砂糖
    、鹽拌勻
    ，冰菜可以蘸醬生吃
    
    4.或者上鍋蒸兩三分鐘
    
    5.然后再蘸醬吃也可以
    小貼士
    冰菜生吃略帶腥味，蒸過之后腥味會退掉
    ，根據(jù)個人喜好選擇生吃或熟吃
    。少調(diào)料可以保持冰菜的原汁原味和營養(yǎng)價值。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/32075.html.
    
          
    
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