冬天如何儲(chǔ)藏大白菜才不會(huì)壞

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冬儲(chǔ)大白菜怎樣保鮮

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白菜是我們最常吃的一類青菜，它盛產(chǎn)的季節(jié)在冬季

，又因?yàn)槭秤盟娜巳鹤顝V泛所以只要一入冬,家家戶戶都習(xí)慣多買一些大白菜囤好存放在家種，想吃的時(shí)候只要拿出來現(xiàn)做即可。但是白菜的儲(chǔ)存卻有很多需要我們注意的地方，例如白菜要防止前期受熱后期受凍的問題，我們也要根據(jù)氣溫變化隨時(shí)關(guān)注白菜情況，檢查是否有爛菜并且及時(shí)處理爛掉的菜，而且它也需要放在陰涼通風(fēng)的地方的保存。那么如果我們住在樓房想要在冬天儲(chǔ)存白菜應(yīng)該如何來進(jìn)行操作呢？接下來就為大家來支幾招，教教大家如何在冬天的樓房里進(jìn)行儲(chǔ)存白菜。
第一步：
需要選擇干燥背風(fēng)和排水良好的地方，而且確定場(chǎng)地的大小根據(jù)大白菜的多來判斷。還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內(nèi)。或者把大白菜兩三天翻倒一次。

第二步：
我們買回白菜后需要先晾曬一下，然后在樓道里將菜根朝里碼成單垛。當(dāng)氣溫在零攝氏度左右時(shí)，白天不用苫蓋，只把風(fēng)口處用東西遮擋一下，在夜間搭上點(diǎn)草簾即可。如果氣溫降到零下十度左右時(shí)，菜要蓋嚴(yán)并且夜間苫蓋要厚點(diǎn)，然后到中午可以通一一會(huì)兒風(fēng)。

第三步：
白菜儲(chǔ)存時(shí)間長有的易發(fā)生霜霉病或者易產(chǎn)生腐爛變質(zhì)，所以遇到這些病菜要及時(shí)挑出來，以免影響到其他好的白菜導(dǎo)致使群菜腐爛和生病。

冬天白菜怎樣儲(chǔ)存最好冬季怎樣儲(chǔ)存大白菜

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、家庭儲(chǔ)藏方法，把大白菜先在室外晾曬2-3天，待外幫蔫而不易折斷時(shí)為宜