，因此它特別適合用來煲湯喝，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，以下分享烏雞湯的功效與禁忌

烏雞湯的功效與禁忌1 一、烏雞湯的功效和食用禁忌

烏雞因其皮

、肉、骨嘴均為黑色，故得此稱，不過也有一些人工養(yǎng)殖的烏雞為白骨。烏雞中含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用;并含有大量的蛋白質(zhì)、維生素B族等多種營養(yǎng)素，且含量均高于普通的雞肉、鴨肉等，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品。烏雞的肉質(zhì)十分細(xì)嫩，且營養(yǎng)價(jià)值豐富，并且具有一定的保健功效。

1

、 抗衰抗癌

烏雞含有很非常多地維生素A

、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細(xì)胞生長的功效。

2

、 調(diào)治婦科疾

烏雞含有很非常多鐵元素

，具有滋陰補(bǔ)血、健脾的作用，能有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等病癥。

3

、 養(yǎng)身防病

烏雞含有非常豐富的營養(yǎng)素，且膽固醇含量極低