糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認(rèn)為人類飲食的必需成分。糙米中鋅的含量為16．4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。

4.含有豐富的膳食纖維。
糙米和什么食物一起吃最好
糙米和蓮藕一起吃：可健脾開胃、養(yǎng)血止瀉

糙米和南瓜一起吃：可預(yù)防貧血

糙米和白蘿卜一起吃：可消食消腫、止咳化痰

糙米和菠菜一起吃：可潤(rùn)燥養(yǎng)血、調(diào)養(yǎng)身體

糙米和干辣椒一起吃：防止維生素C被氧化

糙米和青椒一起吃：防止維生素C被氧化

糙米和紅薯一起吃：減肥

糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糙米是什么

，相信很多人都知道，它是稻谷脫去稻殼后完好的稻米籽粒，再加工后就成為我們常吃的大米。生活中，糙米和大米都可以吃，那糙米和大米的區(qū)別到底有哪些呢？有疑惑的朋友不妨往下看。

1、外觀不同

如果只看外觀，那糙米和大米的區(qū)別是很明顯的，糙米為棕色，大米為乳白色。糙米只是稻谷脫殼后獲得的全谷粒米，顏色為棕色；大米是稻谷的外殼、果皮等脫去得到的胚乳部分，顏色為乳白色。

2、加工不同

糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成。

大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，由胚乳組成。

3、口感不同

現(xiàn)代食品，加工越精細(xì)