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    如何自發(fā)健康的綠豆芽
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-17 14:54:18
        
    

        
    
           
    如何自發(fā)健康的綠豆芽
    很多喜歡吃綠豆芽的人應(yīng)該都知道
      ，很多市面上出售的綠豆芽都是無根的
      ，這些綠豆芽是用激素催發(fā)出來的，對(duì)身體會(huì)造成一定的傷害
      ，自己在家里面發(fā)的綠豆芽吃起來才會(huì)更加放心
      ，想吃綠豆芽的人就可以了解清楚發(fā)綠豆芽的方法以及技巧
      ，還是非常簡(jiǎn)單的，大家可以嘗試一下
      。
    想要自發(fā)綠豆芽大家需要準(zhǔn)備一小把綠豆
      ，一個(gè)洗菜籃
    ，一條小毛巾
    ，一個(gè)盤子，還要適量溫水
    ，綠豆的用量根據(jù)洗菜籃底部的大小進(jìn)行決定
    ，大家可以抓一把綠豆放到籃子里面
    ，鋪滿籃子底部，并且綠豆不重疊
    ，還留有一些空隙
    ，這樣的綠豆用量就可以了。
    壞掉的綠豆大家需要撿出來扔掉
    ，不然發(fā)出來的綠豆芽也特別容易腐爛
    ，然后再用冷水浸泡綠豆大概20個(gè)小時(shí)左右
    ，泡發(fā)到綠豆脹大飽滿，有的綠豆還脹大露出白色即可。將干凈的毛巾用水弄濕后
    ，放在綠豆上面，這是為了讓綠豆保濕避光
    。
    然后就可以把菜籃子放到一個(gè)容器里面，可以用一個(gè)盤子
    ，只要不會(huì)漏水就可以了
    ，每天早上晚上都需要給綠豆淋水，盤子是用來盛水的
      。然后要將其放到陰暗的地方，不透光
      ，我是直接放到櫥柜里的，每天早晚上在毛巾上各淋一次水
      ，注意淋水的時(shí)候廚房的燈要關(guān)上
      ，然后打開櫥柜淋水
      ，避免透光
      。豆芽一天天長(zhǎng)大
      ，發(fā)芽后會(huì)將毛巾頂起
      。
    上面給大家介紹的就是如何自發(fā)健康綠豆芽
      ，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解
      ，在發(fā)綠豆芽的時(shí)候一定要挑選好的綠豆
      ，泡發(fā)的時(shí)間也一定要足，在發(fā)綠豆芽的過程里面是不能照到陽光
    ，否則發(fā)出來的豆芽就會(huì)苦苦的
    ，一般夏天天氣熱，五天左右就好了
    ，大家可以按照上面的步驟做一下。
    自種綠豆芽的方法
    自己在家生綠豆芽有3個(gè)非常重要的注意事項(xiàng)
    ，接下來我就詳細(xì)說一下自制綠豆芽的詳細(xì)方法
    ，按照這個(gè)方法來做，綠豆芽一定非常水嫩
    ，特別好吃，新手也能零失敗
    。

    第一步先把綠豆放在水中泡一下，最好是用熱水
    ，先用熱水倒入綠豆里面，把它燙一下
    ，接著再緩緩的倒入涼水
    ，把水調(diào)配成溫水，放在容器里面浸泡上一夜
    。

    第二天準(zhǔn)備一塊籠布
    ，就是我們平時(shí)蒸饅頭用的網(wǎng)紗布，棉布的那種是最好的
    ，先把網(wǎng)紗布打濕，然后準(zhǔn)備一個(gè)框子
    ，再把網(wǎng)紗布鋪在筐底
    ，倒入綠豆然后把網(wǎng)紗布蓋起來，再澆上清水把綠豆打濕
    ，最外面蓋上一塊深顏色的布
    ，把表面遮擋起來，放在陰涼通風(fēng)的地方保存
    。

    每隔24小時(shí)就在綠豆上面早晚各噴上一次水，一定要把水噴透
    ，可以在網(wǎng)篩外面接上一個(gè)盆子，澆透了之后
    ，再把盆子拿開
    ，不要把豆子泡到水中，連續(xù)這樣操作兩天
    。

    到第三天的時(shí)候豆芽已經(jīng)長(zhǎng)出來了，又水又嫩
    ，非常好吃
    ，這樣的豆芽做出來之后直接去炒肉，或者炒韭菜
    ，味道都是非常好的
    ，比買的新鮮好吃，而且非常的粗壯
    ，里面的水分很多。

    生綠豆芽的注意事項(xiàng)
    。
    生綠豆芽有三個(gè)注意事項(xiàng)
    ，第一就是一定要透氣。把它放在網(wǎng)篩里面操作
    ，最好除了澆水的時(shí)候放上一個(gè)盆接水之外
    ，其他的時(shí)間都是單獨(dú)用篩子來生豆芽
    ，不需要把它泡在水里面。

    第二就是避光
    ，在生豆芽的過程中要把最外層用深色的布蓋起來
    ，如果不避光生出來的豆芽顏色是紅色的，非常難看
    ，影響食欲
    ，全程避光去操作
    ，最后生出來豆芽又綠又脆
    。

    第三就是保濕，在生豆芽的過程中
    ，上下午一定要噴上兩次水
    ，每一次噴水都要澆透，噴完了之后繼續(xù)蓋上網(wǎng)紗布
    ，再用深色的布遮擋起來，這樣放在陰涼通風(fēng)的地方去生豆芽就可以啦
    。

    只要注意以上幾點(diǎn)的話
    ，自己在家生豆芽，即使是沒有生過豆芽的小白也能夠第一次做就零失敗
    ，非常簡(jiǎn)單方便，如果不知道吃什么菜不方便出門買菜的話
    ，建議自己在家用綠豆來生一盆豆芽
    ，簡(jiǎn)單方便又好吃
    ，喜歡就做來試試吧！
    如何在家發(fā)綠豆芽三步到位
    1
    、第一，先準(zhǔn)備綠豆
    ，平常的話
    ，我用的都是有機(jī)綠豆，因?yàn)檫@樣吃起來也比較健康
    ，家里沒有有機(jī)綠豆的
    ，你也可以用其他綠豆來代替，當(dāng)然
    ，黃豆也是可以的
    ，不過時(shí)間就會(huì)更久一點(diǎn)。先把綠豆泡水
    ，有人會(huì)用50到60攝氏度的水泡豆子，但是家庭的話是沒有關(guān)系的
    ，但是呢，泡過熱水的豆子特別容易變紅
    ，因此你一定要注意避光
    。
    2
    、綠豆泡過之后皮已經(jīng)裂開了
    ，所以現(xiàn)在我們開始發(fā)豆芽?jī)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，普通的蒸鍋各位家里都有的吧
    ？?zhǔn)備一塊紗布
    ，把紗布提前泡濕
    ，這樣的話一會(huì)兒比較容易吸水。將豆子平鋪在紗布上面
    ，包住它或者拿另外蓋一張布子，但是要注意的是
    ，不要蓋得太厚了
    ，因?yàn)樗笟猓缓笸啿忌厦鏉菜?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。在后面?到4天的時(shí)間里
    ，每天像這樣早晚一次給它澆水，記住
    ，水不需要澆得太多
    ，而且讓鍋里要注意不要讓鍋里的水沒過豆子
    ，蓋上蓋子，如果蓋子上是玻璃透光的
    ，那么就要再給它蓋了一個(gè)布子
    。
    3、第二天
      ，第三天
      ，第四天
      ，豆芽已經(jīng)完全發(fā)好了，如果發(fā)豆芽的期間讓豆芽見光可的話
      ，這樣發(fā)出來的豆芽就會(huì)變紅
      ，不見光的豆芽顏色會(huì)更加好看一些
      。發(fā)豆芽的時(shí)候，你只要記住三個(gè)要點(diǎn)就行了——保濕
    、透氣和避光
    ，透氣指的是豆芽的肚子不要被水泡了
    ，而且容器不要太密閉
    ，如果你想要這種齊刷刷漲上來的效果呢，就用一個(gè)平底的容器
    ，那豆芽發(fā)起來之后呢，給上面壓了重物
    ，這樣子操作的話都會(huì)稍微粗一點(diǎn)
    。
    如何自發(fā)綠豆芽
    ？
    自發(fā)綠豆芽的方法：
    1. 需要10寸的篩面篩子
    。
    2. 兩條干凈的毛巾
    ，其中一條鋪在篩子里
    。
    3. 綠豆用涼水浸泡一夜之后，大部分已經(jīng)吸脹水分了
    ，把綠豆鋪在毛巾上
    ，大概兩層綠豆的密度。
    4. 另一條毛巾疊成篩子口大小蓋在綠豆上
    ，一定要蓋嚴(yán)
    ，不要讓綠豆見到光
      。然后放在自來水下澆透后放在一個(gè)比篩子口稍大的圓底盆中，保持篩子底部是懸空的
      。這樣就可以透氣了。
    5. 每晚睡覺前都把篩子澆透水就行
      ，24小時(shí)之后看底部
      ，已經(jīng)有根生出來了
      。
    6. 大約3天后，就可以采摘了
      。
    在家自發(fā)豆芽如何做
    制作豆芽　　1
      ，選豆：清水洗凈，洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子(綠豆
      ，黃豆，豌豆)全部去除
      ，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低
      。 　　豆芽2
      ，缸
      ，或大塑料盒
      ，或其他容器(材料無所謂，干凈即可
      ，底部可排水)
      ，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子
    ，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上
    ，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子
    ，厚度約為1CM即可
    。 　　3
    ，每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度
    ，但又不能讓水份滯留
    。 　　4，數(shù)天后豆芽就會(huì)拱出來
    。在清水中將沙子洗去即可
    。 　　技術(shù)要點(diǎn)： 　　A
    。壞豆在清洗時(shí)去掉。 　　B
    。容器排水情況要好
    ，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度
    。 　　C。不要讓豆子見陽光
    ，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光
    ，如果不放心
      ，可以用蓋子蓋住容器。 　　D
      。豆子發(fā)芽以后生長(zhǎng)很快，因此
      ，收獲要及時(shí)！！
      ！
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/33041.html.
    
          
    
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