山藥因其比較高的營養(yǎng)價值而備受人們喜愛
切山藥手癢的原因
山藥有含有很豐富的皂角素
，所以在去皮后會產(chǎn)生一種粘液，這種粘液中的蛋白和薯皂甙會刺激到皮膚從而引起皮膚過敏的現(xiàn)象。比較常見的過敏現(xiàn)象是手癢
切山藥手癢如何處理
據(jù)研究表明能引起手癢過敏的山藥皂甙很怕熱，所以在切山藥手癢后可以先將手洗凈后放在火上烤下
，這時候需要注意不要烤到手，能很好的緩解手部的癢感。其實還有更簡單的方法就是在切山藥的時候不妨帶上一次性的手套或者保鮮袋，然后再處理山藥，這能很好的避免山藥與手的接觸，能從根本上杜絕且山藥手癢。哪種山藥最好
目前市面上的山藥分為三種：鐵棍山藥
、水山藥、牛腿山藥。鐵棍山藥：與其他的山藥種類相比
，此種山藥可謂是貴族山藥，不僅是因為其昂貴的價格，營養(yǎng)含量也是山藥種類之首?div id="4qifd00" class="flower right">水山藥：這種山藥品種是我們比較常吃的
，口感比較清脆，常被拿來炒菜食用，水分含量比較高，外觀比鐵棍山藥要粗長但是比較勻稱，是一款性價比比較高的山藥。牛腿山藥：此種山藥和水山藥一樣富含水分
，體型比較健碩，口感比較黏面很適合煮著吃綜上所述可以看出山藥中鐵棍山藥不管從營養(yǎng)價值方面還是藥用價值方面都是處于翹楚的位置
以上就是本文對切山藥手癢提供的處理方法及預(yù)防措施
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