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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    荸薺怎么吃比較好,推薦家常做法
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-18 02:21:34
        
    

        
    
           
    荸薺怎么吃比較好,推薦家常做法
    說到荸薺大家都不是很陌生的
    ，經(jīng)常吃
    ，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多
    ，秋季是盛產(chǎn)荸薺的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的荸薺好吃
      ，營(yíng)養(yǎng)多
      。荸薺的食用方法也有很多，不知道你是如何食用的
    ，來看看這些荸薺的家常做法
    。
    荸薺荷蘭豆炒木耳
    用料：
    荸薺300克、荷蘭豆50克
    、木耳(水發(fā))
    、紅椒30克、水淀粉適量
    、精鹽適量
    、元貞糖1克、蒸魚豉油10毫升
    、麻油適量
    。
    做法：
    1、荸薺去皮切片
    ，用開水焯燙一下過涼備用
    。木耳用清水發(fā)好備用。
    2
    、把荷蘭豆去老筋洗凈也焯燙一下
    ，過涼備用。
    3
    、炒鍋倒油爆香蔥姜
    ，倒入荸薺翻炒片刻。
    4
    、在加入木耳繼續(xù)翻炒
    ，加入糖和鹽，加入蒸魚豉油
    。
    5
    、倒入荷蘭豆和紅椒繼續(xù)翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均勻關(guān)火。
    功效：荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香
    ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且經(jīng)常吃的話對(duì)于緩解小孩子消化不良腹脹
    ，或者是嘔吐痢疾的情況有改善的作用
    ，和荸薺一起吃，對(duì)于緩解乳汁不足
    ，或者是心煩的情況有改善的作用
    ，可以滋陰潤(rùn)燥健脾胃。
    萵筍荸薺炒蝦
    用料：
    萵筍100克
    、荸薺四個(gè)
    、木耳七八朵、洋蔥50克
    、蝦仁50克
    、 鹽適量、生抽適量
    。
    做法：
    1
    、荸薺切片，萵筍切小滾刀塊
    ，洋蔥菱形片
    ，木耳切寬片。蝦仁去蝦線后用淀粉
    、料酒
    、鹽腌漬備用。
    2
    、鍋里油熱后放入所有蔬菜
    ，放生抽、鹽和一點(diǎn)兒清水
    ，翻炒兩分鐘
    ，放入蝦仁，蝦仁熟即可出鍋
    。
    功效：荸薺和萵筍
    ，蝦肉一起吃，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
    ，對(duì)于促進(jìn)人體的代謝有好處
    ，而且也有很好的抗菌抑菌的作用。
    荸薺的食用方法有很多
    ，可以有促進(jìn)食欲的作用
    ，對(duì)于排毒來說有很好的效果。荸薺的食用方法有很多的
    ，可以緩解心煩
    ，食欲不振
    ，可以和萵筍，蝦肉以及荷蘭豆
    ，木耳等食物一起吃
    ，可以促進(jìn)食欲，提高代謝功能
    。
    荸薺怎么吃好

    荸薺是寒涼的食物
    ，對(duì)與哪些腹瀉，身體虛弱的人不宜多吃
    ，那么坐月子的可以吃荸薺嗎?畢竟產(chǎn)婦的身體還是很虛弱的
    。我們都知道荸薺的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，熟吃生吃都可以
    ，那荸薺怎么吃好呢?下面就來跟大家分享一下吃荸薺的方法
    。
    荸薺坐月子可以吃嗎?
    坐月子可以吃荸薺。
    女性在坐月子期間飲食營(yíng)養(yǎng)豐盛
    ，又不能做有大幅度的運(yùn)動(dòng)
    ，很容易發(fā)生上火、便秘
    、口舌生瘡的癥狀
    ，在吃的方面我們還是應(yīng)適當(dāng)吃一些清熱去火潤(rùn)腸通便的食物，荸薺就是很好的選擇
    。
    孕婦不方便生吃荸薺的話
    ，我們可以將荸薺用來做菜，效果一樣
    。荸薺雖然是寒性食物
    ，但是具有益氣安中、清熱止渴
    、開利咽明目
    、化濕祛痰的功效，緩解坐月子期間的各種不適
    。
    荸薺怎么吃好?
    荸薺營(yíng)養(yǎng)這么好
    ，那么就要讓它發(fā)揮其價(jià)值，以下推薦荸薺的一些吃法
    ，日常大家不妨試試
    。
    1、荸薺雪梨湯
    潤(rùn)肺止咳效果好
    ，非常適合咳嗽有痰的人
    。
    材料：荸薺、枸杞、雪梨
      、冰糖
      。
    做法：將荸薺和雪梨都去皮洗凈切成小塊備用，放入碗中加少量的冰糖
      ，然后將碗放入鍋中隔水燉一個(gè)小時(shí)
    ，在快要出鍋前加入適量枸杞即可。
    2
    、荸薺粥
    將荸薺用來煮粥可以消食、生津止渴
    ，對(duì)于咳嗽頭談
    、肺熱的人有一定的療效。
    材料：荸薺
    、大米
    、冰糖。
    做法：將荸薺去皮洗凈切成塊備用;將大米淘洗一次后放入燉鍋中
    ，加入燉煮
    ，等粥快熟的時(shí)候加入荸薺和冰糖，再燉煮一會(huì)就可以出鍋了
    。
    3
    、荸薺素什錦
    將各種蔬菜和荸薺一起到，有清熱解毒
    、利尿通便
    、化濕祛痰的功效。
    材料：荸薺
    、花菇
    、青椒、胡蘿卜
    、水淀粉
    、黑胡椒、鹽
    。
    做法：將荸薺洗干凈去皮切塊備用;青椒洗凈去去籽切塊;花菇泡發(fā)后去蒂
    ，胡蘿卜洗凈，所有東西都切成丁
    。熱油鍋
    ，然后一起放入以上所有的原材料翻炒，然后加少量的水煮熟
      ，出鍋前加鹽和胡椒調(diào)味即可
      。
    看著這里是不是更加了解荸薺應(yīng)該怎么吃了吧?


    水煮荸薺的最佳吃法和做法 教你怎么吃水煮荸薺
    1、做法：

     （1）用小刷將荸薺表皮刷洗干凈，放到煮鍋里（忌用鐵鍋）
      ，倒上4-5倍的水
      。

     （2）將煮鍋擱置火上，大火燒開后
      ，轉(zhuǎn)小火慢煮鍋中荸薺
      。

     （3）直到荸薺煮透熟。待最后鍋中水快燒干時(shí)
      ，將鍋蓋打開
      ，手晁動(dòng)煮鍋，讓荸薺慢慢收汁
      ，這樣煮干水的荸薺特別甜
      ，特別好吃。

     （4）待荸薺冷卻后
      ，放到?jīng)鲩_水中洗去外皮上的糖粘物
      。

     （5）晾干外皮洗凈后的熟荸薺，吃時(shí)削皮即可
      。

     2
      、吃法：

     （1）荸薺一定要去皮吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在水田里
      ，其皮易聚集有害
      、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學(xué)物質(zhì)
      。除了荸薺
    ，土豆、紅薯
    、柿子的皮也不能吃
    。

     （2）荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食
    。

     （3）收汁后荸薺皮上有糖性物質(zhì)粘附
    ，一定要用涼開水洗過，才宜于手抓
    。
    

          
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