扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值非常高,尤其富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)
1、不能和螃蟹一起吃
螃蟹屬于高蛋白低脂肪的食物
2、不能和蘑菇一起吃
蘑菇是常見(jiàn)的菌類(lèi),含有較多的維生素
、礦物質(zhì),適量進(jìn)食對(duì)人體胃腸道也有很大好處,但蘑菇和扁豆屬于相克的食物,兩者同時(shí)進(jìn)食可能會(huì)誘發(fā)食物中毒,導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。3、不能和菠菜一起吃
菠菜富含鐵元素
、維生素等,適量進(jìn)食能夠預(yù)防以及緩解缺鐵性貧血,但菠菜也含有大量草酸,與扁豆同時(shí)進(jìn)食,會(huì)與扁豆中含有的蛋白質(zhì)發(fā)生結(jié)合反應(yīng),生成不溶于水的物質(zhì),不僅會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激,還會(huì)增加發(fā)生結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。4、不能和羊肉一起吃
扁豆和羊肉屬于溫性食物
,兩者同時(shí)少量進(jìn)食不會(huì)對(duì)身體健康造成影響,但如果大量進(jìn)食就會(huì)造成火熱上行,導(dǎo)致便秘、上火、口舌生瘡等癥。1
、扁豆不能和蘑菇一起吃空心菜與扁豆食物相克
扁豆中含有的鈣
1
扁豆這種食材是不能與卷心菜一起吃的,兩者是相克的兩種食材
2
與扁豆不能同吃的食物雖然不多,但是扁豆這種食材在沒(méi)有熟透時(shí)是不能食用的
擴(kuò)展資料:
白扁豆,一種農(nóng)作物
白扁豆,別名藊豆
秋
藥理作用
白扁豆1.抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法
2.對(duì)免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml
3.毒性 白扁豆中含對(duì)人的紅細(xì)胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素
另含一種酶
參考資料:-白扁豆
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