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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      筍瓜的做法
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-18 05:49:40
        
      

        
      
           
      筍瓜的做法
      筍瓜在我們那叫做西葫蘆
      ，是一個常見的蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上。筍瓜有很多品種
      ，同樣可以做成不同味道的菜
      ，我們經(jīng)常吃筍瓜
      ，筍瓜除了充饑外
      ，它的營養(yǎng)價值有多少呢?還有筍瓜的功效和作用有哪些?今天大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家說說
      。
      筍瓜的簡介
      筍瓜又叫玉瓜
      ，屬于葫蘆科植物
      ，形狀接近圓柱形，長條狀，表面有白色的細短毛
      ，一個筍瓜的長度大約在15-20厘米左右
      ，里面有種子，筍瓜的肉是白色的較軟
      ，可以做成不同的菜
        。世界各地都有筍瓜的身影，筍瓜最早出現(xiàn)在南美洲的玻利維亞
        、阿根廷等國
        。中國的筍瓜，可能是從印度引入的
        。
      筍瓜的營養(yǎng)價值
      1
        、糖類物質(zhì)
      筍瓜含有多糖類物質(zhì)，筍瓜多糖就是其中的一種
      ，筍瓜多糖能夠增強人體免疫力對細胞影子的生成有促進作用
      ，能對人體免疫能力起到調(diào)節(jié)的作用。
      2
      、類胡蘿卜素
      筍瓜含有的類胡蘿卜素經(jīng)過人體的轉(zhuǎn)化
      ，可以生成維生素A;維生素A對人體的生理功能有著非常重要的作用，維生素A可以讓我們的眼睛明亮
      ，還可以促進骨骼的健康發(fā)育
      。
      3、礦物質(zhì)
      筍瓜中含有人體所需的多種礦物質(zhì)
      ，例如鈣
      、鉀、鈉等
      ，這些物質(zhì)對老年人很有幫助
      ，預防骨質(zhì)疏松，對高血壓患者也有一定的降壓效果
      。
      4
      、脂類
      筍瓜含有脂類物質(zhì)可以有效的預防泌尿系統(tǒng)的疾病和前列腺的疾病。
      5
      、氨基酸和活性蛋白
      筍瓜中含有多種氨基酸
      ，氨基酸是構(gòu)成人體的重要元素，對人體健康起著至關重要的作用
      。
      筍瓜的功效與作用
      1
      、改善腸胃：筍瓜能夠補中益氣，適用于脾胃虛弱的人
      。如果是消化不良和食欲不振的人
      ，筍瓜也可以改善腸胃
      ，促進食欲，增強腸道蠕動
        ，有利于吸收
        。
      2、減肥：筍瓜有減肥的功效
        ，含有的葫蘆巴堿和丙醇二銨可以把人體內(nèi)的糖分分解掉，轉(zhuǎn)化成能量
        ，糖分少了
        ，體重自然就下降了。
      3
        、止咳止喘：筍瓜含有消炎的成分
        ，人體的呼吸道有多種細菌，筍瓜可以消滅細菌
        ，起到止咳止喘的功效
        ，筍瓜對支氣管炎和哮喘有緩解的作用。
      4
        、清熱解毒：筍瓜屬于性寒蔬菜
        ，可以降火，可以降低上火癥狀的發(fā)生
        。
      筍瓜的做法
      做法一：蠔油筍瓜
      材料：筍瓜
        、蠔油、食用油
        、大蒜
        。
      做法：
      1、把筍瓜用清水洗盡
        ，切成薄片狀備用;
      2
        、大蒜拍碎，切成蒜末;
      3
        、鍋中倒油
        ，倒入蒜末，攪拌爆香;
      4
      、把備好的筍瓜倒進鍋里
      ，翻炒均勻，轉(zhuǎn)中火
      ，蓋上蓋燜一分鐘
      ，然后打開翻炒一下，再燜一分鐘;
      5
      、加入蠔油
      ，翻炒至熟透出鍋
      。
      小提示：蠔油是必不可少的，不能用別的油代替
      。
      做法二：筍瓜炒雞蛋
      材料：筍瓜
      、雞蛋、大蒜
      、雞精
      、鹽、老抽
      。
      做法：
      1
      、把筍瓜和大蒜用清水洗盡，切成薄片狀備用;
      2
      、雞蛋打碎倒入碗中攪拌均勻;
      3
      、鍋燒熱加食用油，把攪拌好的雞蛋倒入鍋中
      ，加少許鹽
      ，翻炒熟，裝入碗中備用;
      4
      、鍋中倒少量食用油
      ，有燒沸后，放大蒜爆香;
      5
        、接著倒入筍瓜雞精翻炒至七分熟;
      6
        、倒入雞蛋，少許老抽
        ，翻炒至熟即可出鍋
        。
      筍瓜和什么一起吃好
      1、筍瓜和羊肉：可補脾胃
        、補肝腎
        、潤膚止渴。
      2
        、筍瓜和西紅柿：預防癌癥
        。
      3、筍瓜和洋蔥：增強免疫力
        ，提高抵抗力
        。
      4、筍瓜和雞蛋：補充營養(yǎng)蛋白
      。
      吃筍瓜的注意事項
      1
      、脾胃比較虛弱的人群注意食量，吃多了造成消化不良
      ，給腸胃增加負擔
      ，吃少點比較好
      。
      2、筍瓜烹飪是不要把筍瓜燒爛
      ，避免營養(yǎng)的流失
      。
      3、筍瓜烹飪前用水泡一會
      ，這樣容易燒熟
      。
      孕婦可以吃筍瓜嗎
      孕婦可以吃筍瓜，筍瓜屬于蔬菜
      ，蔬菜是有營養(yǎng)的食物
      ，對于孕婦來說是非常有利的。筍瓜富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，還有很多微量元素，對于孕婦和胎兒都是很需要的
      。孕婦多吃蔬菜可以潤腸通便
      ，避免孕婦便秘，增強孕婦的免疫力和抵抗力
      ，有助于胎兒健康發(fā)育
      。筍瓜還可以清熱解毒，幫助孕婦消除煩惱
      ，避免產(chǎn)后抑郁的情況
      。
      筍瓜如何保存
      在存放西葫蘆時最好找來一些軟紙對西葫蘆逐個進行包裝，然后放置于通風干燥處
      ，溫度比較適宜在5-10℃以內(nèi)
      ，最好能將西葫蘆放置于冰箱內(nèi)冷藏。在保存的時候要注意放入通風干燥的地方
      ，冰箱最好
      。
      有人會問筍瓜和西葫蘆是一樣的嗎，氣質(zhì)是一個東西
      ，只是地域叫法不同
      。說了筍瓜的營養(yǎng)價值以及它的功效和作用，烹飪方法
      、注意事項等等
      ，大家應該都有所了解，生活中可以自己做著吃既營養(yǎng)又健康
      。
      老慫筍瓜怎么吃好吃？
      材料
      中等大小的筍瓜（節(jié)瓜
      、翠玉瓜）4根
      ，低脂利可塔（ricotta）奶酪115克
      ，大雞蛋1個，稍微打散
      ，磨碎的格呂耶爾（Gruye）奶酪30克
      ，中筋面粉1茶匙，干百里香1/2茶匙
      ，壓碎
      ，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
      ，罐裝玉米（玉米）粒425克
      ，瀝干用水沖洗，蔬菜油2茶匙
      ，青蔥4根
      ，切絲，李子形西紅柿（plumtomato）1個
      ，去籽后切塊
      做法
      1.預熱上火燒烤器（broiler）
      。烤盤上鋪鋁箔紙
      。大鍋內(nèi)放水
      ，加入少許鹽，煮沸
      。放入筍瓜
      ，汆燙5分鐘，至嫩軟
      。瀝干用冷水沖洗
      。
      2.筍瓜縱向?qū)η校诔鲋虚g瓜肉
      ，留下約0.8厘米厚外殼
      。瓜肉切塊，船形瓜殼放在烤盤上
      。取一中碗
      ，混合利可塔和格呂耶爾奶酪、雞蛋
      、面粉
      、百里香、鹽
      、胡椒粉和玉米粒
      ，調(diào)制成奶酪醬汁。
      3.鍋中下油
      ，中大火加熱
      。放入筍瓜塊
      、青蔥和西紅柿，拌炒8分鐘
      ，至蔬菜變成淡金黃色
      ，湯汁收干。稍稍置涼
      ，拌入奶酪醬汁
      ，然后用湯匙舀入筍瓜殼?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？颈P放在烤架上（距熱源15厘米）
      ，烤10分鐘，至筍瓜熱透
      ，釀料略呈金黃
      。置涼10分鐘，即可上桌
      。
      筍瓜怎么做好吃 筍瓜的做法技巧
      做法
      1
      、筍瓜洗凈切細粗條，給一小勺鹽拌勻淹一下（提前半小時或者5小時都行）
      2
      、培根每條分三段，我買的培根比較長所以分三段后每段大概有9厘米長（如果是剛從冷凍室拿出來的就先放在室溫解凍至柔軟）

      3
      、取三根筍瓜條放在分好的培根片上卷起
      ，用一根牙簽固定（用此方法做好余下的）

      4、烤盤上鋪好錫紙
      ，把卷好的培根筍瓜卷放在錫紙上備用

      5
      、烤箱120度預熱10分鐘，把烤盤放進中層烤10分鐘取出
      ，撒上羅勒葉
      ，再放進烤箱烤一分鐘就可以取出裝盤了（不同的烤箱溫度有所不同，可以根據(jù)自家烤箱的溫度來調(diào)節(jié)時間的長短）
      筍瓜做法
      筍瓜又稱為北瓜
      ，是一種很受歡迎的蔬菜
      ，清炒筍瓜也是一道很不錯的菜肴，吃起來滑而不膩
      ，而且是青菜類
      ，很受素食主義者的喜歡，尤其是冬天
      ，吃起來有助于清火潤肺
      ，很適合家常菜。

      方法/步驟
      1
      、可以根據(jù)自己的愛好把筍瓜切成絲或者塊
      。

      2
      、將蔥姜蒜切碎，可以根據(jù)自己的口味選擇用量
      。

      3
      、鍋里放油油，大火
      。將洗過的筍瓜和其他作料
      ，爆炒到筍瓜發(fā)軟。

      4
      、然后放入雞精
      ，食鹽即可（調(diào)料根據(jù)自己的口味選擇）
      筍瓜炒蘑菇怎么做好吃
      ，筍瓜炒蘑菇的家常做法
      材料
      主料：筍瓜200克
      、蘑菇50克；
      輔料：油適量
      、鹽適量
      、蔥花適量、姜末適量
      、蒜末適量
      筍瓜炒蘑菇
      1
      筍瓜

      2
      切片

      3
      蘑菇

      4
      洗凈

      5
      用手撕成小朵

      6
      鍋內(nèi)放油

      7
      準備好的蔥姜蒜

      8
      放入鍋內(nèi)煸香

      9
      筍瓜倒入鍋內(nèi)
        ，煸炒

      10
      繼續(xù)煸炒

      11
      倒入蘑菇

      12
      煸炒

      13
      繼續(xù)煸炒

      14
      加鹽

      15
      裝碗
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/33733.html.
      
          
      
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