，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。

(5) 把手放在生米里反復(fù)地搓

，也能緩解瘙癢感。

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三、食用山藥注意事項(xiàng)

1

、烹調(diào)不需解凍

山藥去皮切塊后依每次的食用量以塑膠袋分裝，并立即放冰箱上層急速冷凍；烹調(diào)時(shí)不需要解凍，俟水燒開(kāi)后馬上下鍋，既方便又能確保山藥品質(zhì)。

2

、注意料理方式

糖尿病者不可一次吃過(guò)量的山藥；消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌熱炒和糖醋；胃腸道不好的人吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物。

知識(shí)家： 同時(shí)服用堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效。

四種山藥的做法 滋陰潤(rùn)燥健脾胃

山藥很多人都愛(ài)吃

，蒸熟以后放點(diǎn)蜂蜜或者是白糖，真的是不錯(cuò)的美味食譜，山藥的口感香糯，而且很好消化吸收，特別是對(duì)于腸胃不適的人群來(lái)說(shuō)可以經(jīng)常吃，山藥的食用方法也有很多的，下面就來(lái)具體的介紹山藥的一些食療方法。

山藥玉米粥

玉米(黃，干)90克

，山藥60克，蓮子50克，冰糖30克。將山藥切成細(xì)絲;去除石蓮子的芯并磨成粉;將玉米、山藥入鍋并加入適量水，同煮30分鐘;再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥。山藥和玉米一起吃，對(duì)于脾胃不好的人群來(lái)說(shuō)有調(diào)理的作用，還能有防癌的作用，好消化好吸收，還能提高體質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)免疫力有幫助。

山藥綠豆羹

將山藥洗凈

，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開(kāi)花狀，調(diào)入山藥糊，繼續(xù)煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。山藥和綠豆一起吃，可以清熱解毒去火，特別適合夏季食用，對(duì)于高血壓來(lái)說(shuō)有降壓的作用，還能有補(bǔ)氣的功效和作用。

山藥扁豆蓮子粥

白扁豆15克

，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。四味共煮成粥。對(duì)于健脾胃止瀉來(lái)說(shuō)有好處，還能有很好的去濕氣的作用，是不錯(cuò)的食譜。

山藥蝦皮糊

山藥洗凈，刮去外皮