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    夏季如何食用薄荷更健康(薄荷怎么食用
    ？)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-19 05:10:27
        
    

        
    
           
    夏季如何食用薄荷更健康
    提到薄荷，相信我們每個人都是很熟悉的
    ，尤其是中老年人
    ，在生活中更是經常會飲用一些薄荷茶的
    ，當然
    ，薄荷的食用方法也是非常多的，尤其是夏季的時候
    ，適當?shù)氖秤帽『桑梢杂行У拇龠M我們身體的健康
    ，下面我們來看看夏季如何食用薄荷更健康
    。
    1、薄荷茶
    材料：干薄荷4錢
    ，冰糖、綠茶少許
    。
    做法：鍋內加2000毫升的水燒開
    ，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼
    ，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到
    ，如果你有新鮮的薄荷葉更佳
    。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。薄荷茶的味道是非常不錯的
    ，尤其是在夏季的時候
    ，我們大家經常飲用一些薄荷茶，既可以幫助我們大家起到不錯的清熱技術的功效
    ，更是可以預防上火和感冒癥狀的
    。
    2、薄荷綠豆湯
    材料：薄荷5克
    ，薏仁30克
    ，綠豆60克，白糖1-2匙
    。
    做法：薏仁綠豆洗凈
    ，用水泡3小時備用
    。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開
    ，改小火熬煮半小時
    ，加薄荷、白糖
    ，繼續(xù)煮5—10分鐘
    ，盛入碗中即可。這時候我們就可以吃到美味的薄荷茶了
    ，薄荷茶的味道很不錯，還具有一定的清熱解毒的保健功效
    ，尤其是炎熱的夏季
    ，大家經常食用一些薄荷茶是非常不錯的選擇。
    夏季我們大家如何食用薄荷更健康?上面我們詳細的了解了這個問題
    ，我們可以知道，薄荷適合夏季食用的方法也是非常多的
    ，比如我們大家在夏季的時候
    ，是可以經常飲用薄荷茶的，并且適當?shù)氖秤帽『删G豆湯也是非常不錯的選擇
    。
    薄荷怎么食用
    ？
    　　薄荷是一種唇形植物
    ，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥
      ，可以清心怡神，疏風散熱
      ，增進食欲
      ，幫助消化
      。夏日
      ，在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝，既可解渴
      ，又能解暑
      ，不妨一試。

    　　薄荷湯：

    　　將薄荷葉清洗干凈
      ，切碎
      ，用開水焯一下，放少許鹽
    、香油，有神清氣爽
    、解毒敗火之功效。

    　　薄荷涼茶：

    　　新鮮薄荷清洗干凈
    ，沸水沖泡，放入適量白砂糖
    ，自然冷卻后
    ，日服3-5杯。自然清涼解暑
    ，通體舒坦，精力倍增
    。

    　　薄荷粥：

    　　薄荷15克煎湯
    ，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量
    ，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食
    。

    　　薄荷冰：

    　　清水4碗煮至沸騰
    ，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格
    ，做成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼
    。夏天氣溫高
    ，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒
      。要防治感冒，又想利咽生津
      ，最好食用薄荷冰
      。

    　　薄荷茶：

    　　用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣
      ，可以利用薄荷中薄荷醇
      、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感
      ，是清熱利尿的良藥。

    　　薄荷酒：

    　　準備薄荷油10克
      ，米酒50毫升
      ，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒
      、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可
      ，有清熱
      、解毒、健胃
      、清咽的功效
      。

    　　金銀薄荷茶：

    　　將薄荷
      ，金銀花用沸水沖泡
    ，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可
    。

    　　適用：痱子

    　　提醒：薄荷味屬涼，不可久服
    。

    　　抗疲勞飲料：黃瓜-黃豆的新鮮組合

    　　所需時間：5分鐘

    　　配料(供四人食用)：一根黃瓜
    ，1/2升豆?jié){，3根薄荷

    　　準備方法：

    　　1
    、把黃瓜去皮。放入切碎機碾碎
    。

    　　2
    、加入豆?jié){，擇好的薄荷葉
    。攪拌。

    　　3
    、即使食用
    。

    　　食療方法

    　　薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服
    。在食用上，薄荷既可作為調味劑
    ，又可作香料
    ，還可配酒、沖茶等
    。

    　　薄荷粥

    　　鮮薄荷30克或干品15克，清水1升
    ，用中火煎成約0.5升
      ，冷卻后撈出薄荷留汁
      。用150克梗米煮粥，待粥將成時
      ，加入薄荷湯及少許冰糖
    ，煮沸即可。

    　　功效：清新怡神
    ，疏風散熱，增進食欲
    ，幫助消化
    。

    　　薄荷豆腐

    　　豆腐2塊，鮮薄荷50克
    ，鮮蔥3條，加2碗水煎
    ，煎至水減半
    ，即趁熱食用。

    　　功效：可治療傷風鼻塞
    、打噴嚏、流鼻涕等癥
    。

    　　薄荷雞絲

    　　雞胸脯肉150克
    ，切成細絲，加蛋清
    、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈
    ，切成同樣的段
    。鍋中油燒至5成熱
    ，將拌好的雞絲倒入過一下油
    。另起鍋，加底油
    ，下蔥姜末
    ，加料酒
    、薄荷梗
    、雞絲、鹽
    、味精略炒，淋上花椒油即可
    。

    　　功效：消火解暑
    。

    　　薄荷糕

    　　取糯米、綠豆各500克
    ，薄荷15克，白糖25克
    ，桂花少許
    。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖
    、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟
    ，放入盒內晾涼
    ，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成
    。

    　　功效：清涼，疏風散熱
    ，清咽利喉
    。

    　　鮮薄荷鯽魚湯

    　　活鯽魚1條，剖洗干凈
    ，用水煮熟
    ，加蔥白1根，生姜1片
    ，鮮薄荷20克
    ，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃
    。每天吃1次，連吃3～5日
    。

    　　功效：可治小兒久咳
    。

    　　薄荷湯

    　　將薄荷葉清洗干凈，切碎
    ，用開水燙一下，放少許鹽
    ，香油
    。

    　　功效：解毒敗火。

    　　美容價值

    　　不說不知
    ，原來薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來洗頭
    ，能消除頭皮，令頭發(fā)清爽
    ，洗發(fā)后更有天然的清香，令你精神一振
    ；薄荷汁外敷則可令你皮膚更滑溜
    。另外，長期以曬干的薄荷葉用來刷牙
    ，可以令你牙齒潔白和口氣清新。

    　　食用宜忌

    　　在此提醒各位
    ，雖然薄荷有其價值
    ，但產后的婦女，若果以母乳喂哺寶寶
    ，就要切忌進食薄荷，因為這樣會引起"退奶"情況
    。另外
    ，由于薄荷含揮發(fā)油
    ，若食用時，煮得太久療效會降低
    。

    　　薄荷火鍋

    　　原料/調料] 薄荷草 1包(約1杯)、元宵(花生
    、芝麻
      、紅豆口味任選) 1盒、新鮮雞蛋 4個
    、鳳梨罐 1罐、糖 1杯

    　　[制作流程]

    　　(1)準備兩只鍋子各放半鍋水加熱
    ，1個用來煮薄荷草
    ，薄荷草需用濾茶袋包好放入鍋中煮約40分鐘，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火
    。

    　　(2)另1鍋水煮滾放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟
    ，元宵浮起后用湯杓取出放入薄荷甜湯內
    ，再放入鳳梨切片(等分4份)，即可食用
    。

    　　本火鍋可于下午茶點心時間食用，或做為餐后甜點配小餅干或小餐包食用
    。

    　　薄荷葉松香

    　　獨特的香草葉具有優(yōu)雅香氣和清爽感覺
    ，特別適合冬日暖洋洋的午后品味。

    　　材料：白朗姆酒90ml
    、檸檬汁2小湯匙、膠糖蜜小湯匙
    、薄荷葉適量
    、松香葉6~8片、蘇打水300ml

    　　在玻璃杯中注入水
    ，加入適量的白朗姆酒、檸檬汁
    、蘇打水以及膠糖蜜
    ，再放入薄荷葉和松香葉，使用攪拌匙等按壓住香葉會讓味道更濃郁
    。

    　　薄荷蘋果醋養(yǎng)顏蘇打

    　　味道柔和又好喝
    ，喝一口令人精神振奮。

    　　材料（4人份）： 蘋果醋2／3杯 
      、薄荷10～15片 
      、迷迭香2枝 、原味汽水500ml 
      、冰塊、蜂蜜適量

    　　做法：

    　　1
      、鍋中倒入蘋果醋
      、薄荷及迷迭香，大火煮30秒熄火
      ，放冷后過濾渣漬。

    　　2
      、杯中倒入1／4滿
      ，加入冰塊及汽水，并依照自己的喜愛調入蜂蜜
      ，最后放上薄荷裝飾。

    　　薄荷洋薊湯

    　　羹/湯 其它西式料理 4 人份

    　　材料： 洋薊500克
      、蔬菜高湯1公升(4杯)
      、檸檬汁1湯匙、鹽及白胡椒調味
      、低脂酸奶油，打散1湯匙
    、新鮮薄荷/ 切碎1/2杯

    　　作法：

    　　1.將洋薊放在鍋里的沸水中，(水面要蓋滿洋薊)

    　　2.加入1湯匙的檸檬汁煮20-30分鐘直到變軟

    　　3.撈起洋薊
    ，待冷卻后
    ，剝皮并切細片

    　　4.和蔬菜高湯一起放入食物調理機中打碎

    　　5.上桌前以中火加熱
    ，并加熱及胡椒鹽味

    　　6.倒入碗中
    ，淋上些許酸奶油，薄荷葉裝飾其上

    　　薄荷茶香骨

    　　原料：排骨配料：薄荷
    、香菜
    、蔥
    、辣椒
    、姜調料：鹽
    、味精、糖

    　　制作過程：

    　　第一步：將適量的薄荷煮制成薄荷水
    。香蔥與姜均切成絲，辣椒和香菜切成段備用
    。

    　　第二步：將精選的豬排骨切成小段
    ，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分鐘
    。

    　　第三步：把浸泡好的排骨段撈出，在上面加少許自制的辣椒水
    、適量醬油
    ，然后撒上鹽
      、糖、味精
      ，腌制15分鐘
      。

    　　第四步：鍋內放底油，量不可太少
      。將腌制好的排骨段下鍋炸
    ，等到幾近脫骨時加入切好的蔥絲
    、辣椒段
    、香菜段和姜絲等配料
    ，到配料炸干之時排骨也就炸好了
    ，即可出鍋
    。

    　　菜品特色：此菜是廚師把云南菜“生炸排骨”經過精心研究
      ，獨創(chuàng)的一種新做法
      ，屬私家菜系列
      。

    　　菜品口味：排骨香而不膩，有股淡淡的茶香
      。

    　　適合人群：老幼皆宜
    ，尤其迎合了時尚男女的口味。

    　　薄荷蟹肉蔥卷

    　　材料：大蔥4根
    ，蟹肉150克（罐頭裝
    、真空或冷凍），豆芽125克
    ，胡蘿卜200克
    ，薄荷6根，鹽
    、胡椒適量

    　　制作方法：

    　　1
    、大蔥洗凈，縱向沿一邊切開
    ，保留蔥芯
    。將蔥葉在加了鹽的滾水中煮10分鐘，瀝干水分
    ，冷卻備用
    。

    　　2、豆芽在加了鹽的滾水中浸2分鐘
    ，迅速瀝干
    ，過冷水，再仔細重新瀝干
    。

    　　3、蔥芯切成薄片
    ，在加了鹽的滾水中煮5分鐘
    ，瀝干，冷卻備用
    。

    　　4
    、胡蘿卜去皮擦絲
    ，薄荷切碎
    ，與豆芽、蔥片
    、蟹肉一起放入一只大碗內
    ，加入鹽攪拌。

    　　5
    、將蔥葉平放，并切成10×15厘米的長方形
    。在每片蔥葉上放一匙準備好的餡，卷起
    。

    　　6
    、上盤時淋上淡番茄汁或任何一款你喜歡的醬料即可
    。
    薄荷怎么吃，薄荷的吃法有哪些
    ，薄荷怎么做好吃
    薄荷的吃法：
    
1、薄荷粥
    
取新鮮薄荷和干品
    ，比列2:1加入約1千克的水
    ，中火熬掉掉一半的水;冷卻后，撈出渣滓
    ，留汁備用。梗米煮粥九成熟時
    ，加入薄湯煮沸即可
    ，根據個人口味可加入適量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神
    、增進食欲
    、幫助消化的功效
    。
    

    
2
    、薄荷糕
    
先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡;再把糯米燜熟晾涼
    ，把糯米攤平
    ，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁
    ，切成片片即可
    。 薄荷糕有祛風散熱
    、清咽利喉的功效
    。
    

    
3、薄荷雞絲
    
將雞胸脯肉切成細絲
    ，用蛋清
    、淀粉
    、鹽攪拌均勻
    。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段
    。待鍋中油五成熱時
    ，將拌好的雞絲倒入，變色撈起
    ，時間不宜久;再將蔥
    、姜末，微炒
    ，倒入薄荷梗和雞絲
    ，最后加入鹽
    、味精和料酒略炒即可
    。薄荷雞絲有消火解暑的功效。
    

    
4
    、薄荷鯽魚湯
    
將處理干凈的新鮮鯽魚用油稍煎
    ，加水
    、蔥白
    、生姜片和鮮薄荷大火煮沸，再調制小火溫燉至湯白
    ，放入雞精和鹽即可
    。每天一次，連吃數(shù)日
    ，可治療小兒久咳。
    

    
5
    、薄荷湯
    
薄荷湯的做法比較簡單
    ，將薄荷葉洗凈剁碎，放入煮沸的水里
    ，加少許鹽，香油即可
    。 薄荷糖有解毒敗火的功效
    ，適合夏季食用。
    

    薄荷怎么吃好 薄荷的食用方法
    1
    、薄荷葉片和綠豆煮湯。薏米仁和綠豆泡3個小時
    ，鍋中加入800毫升水
    ，加入泡好的薏米仁和綠豆煮開，改小火
    ，加入薄荷白糖
    ，繼續(xù)煮5分鐘，即可
    。
     
     2、薄荷和杭白菊一起茶飲
    。將干薄荷和杭白菊浸泡
    ，或文火煮10分鐘，加入冰糖做茶飲
    。
     
     3、薄荷粥
    ，粳米粥快熟的時候加入薄荷
    ，再煮沸，發(fā)香即可
    。
     
     4
    、薄荷茶
    ，把薄荷葉曬干
    ，燒水時加入干薄荷和綠茶，燒開后加入冰糖
    ，涼至7分涼
      ，就可以飲用了
      。
    生活小常識：薄荷葉的功效與作用 薄荷食用方法
    在食用薄荷時
      ，一定要結合自己的身體情況，并不是所有人都可以食用薄荷的
      。陰虛發(fā)熱
      、血虛眩暈者應慎服
    ，胃潰瘍
    、胃酸分泌過多的人要注意與薄荷搭配的食材中不應該有檸檬。薄荷葉子較小略帶汗毛
    、葉脈平滑
    ，選擇時也要特別用心
    ，越新鮮越好
    ，它味辛、性涼
    ，無毒
    ，是夏日清涼的好食材。那么
    ，你知道薄荷正確的食用方法和禁忌嗎?薄荷到底有什么功效與作用呢?一起來看下下面的生活小常識介紹吧~ 
     薄荷的功效與作用： 
     1
    、薄荷葉具有醫(yī)用和食用雙重功能。薄荷味辛
    ，性涼;歸肺
    、肝經;清香升散;具有疏風散熱，清頭目
    ，利咽喉
    ，透疹，解郁的功效;主治風熱表癥
    ，頭痛眩暈
    ，目赤腫痛
    ，咽痛聲啞
    ，鼻淵，牙痛
    ，麻疹不透
      ，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹
      ，瘰鬁結核。 
     2
      、根據現(xiàn)代科學專業(yè)分析
      ，薄荷在食用方面既可作為調味劑，又可作香料
      ，還可配酒
      、沖茶等
      。利用薄荷葉5--10克
      ，
    以熱開水沖泡，待香味溢出即可以飲用
      ，如果夏季以帶蓋器皿沖泡
      ，可以避免薄荷油揮發(fā)
      ，待涼后飲用
      ，滿腹清涼之感，會讓人心曠神怡哦
      。
     
     薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇
      、薄荷酮)
      、薄荷霜
      、樟腦萜
      、檸檬萜、蛋白質
      、脂肪
    、碳水化合物
    、礦物質、維生素
    。薄荷以葉多
    、色綠、氣味濃香為佳
    。
    嫩莖葉可作清涼飲料、糕點
    。主要成分：全株含有揮發(fā)油
    ，其主要成分為薄荷醇(Menthol)、薄荷酮
    。薄荷葉是能吃的
    ，那么薄荷葉的做法有哪些呢?
     薄荷葉的食用方法： 
     1
    、薄荷綠豆湯 
     材料：薄荷5克
    ，薏仁30克，綠豆60克
    ，白糖1-2匙
    。 
     做法：薏仁綠豆洗凈
    ，用水泡3小時備用
    。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開
    ，改小火熬煮半小時
    ，加薄荷、白糖
      ，繼續(xù)煮5—10分鐘，盛入碗中即可
      。此湯具有清熱解毒之效
      ，特別適宜長青春痘的人飲用
      。 
     2、薄荷茶 
     材料：干薄荷4錢
      ，冰糖、綠茶少許
      。 
     做法：鍋內加2000毫升的水燒開
      ，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼
      ，濾出葉渣即可加糖飲用
    。干薄荷葉可在中藥店買到
    ，如果你有新鮮的薄荷葉更佳
    。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
     功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶
    ，而且如果有夏季熱感冒
    ，這是一道很不錯的飲品
    。 
     3
    、薄荷糕 
     材料：取糯米、綠豆各500克
    ，薄荷15克
    ，白糖25克
    ，桂花少許
    。 
     做法：先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖
    、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用
    。把糯米燜熟，
    放入盒內晾涼
    ，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成
    。
     4
    、薄荷豆腐 
     材料：薄荷葉和豆腐。 
     做法：豆腐2塊
    ，鮮薄荷50克
    ，鮮蔥3條
    ，加2碗水煎
    ，煎至水減半
    ，即趁熱食用。 
     功效：可治療傷風鼻塞
    、打噴嚏、流鼻涕等癥
    。 
     5
    、薄荷粥 
     原料：鮮薄荷30g(干品15g)煎湯，粳米100g煮粥
    。 
     做法：粥將成時加入薄荷湯與適量冰糖
    ，再煮1-2分鐘
    ，涼后食用
    。 
     功效：有清熱解暑、疏風散熱
    、清利咽喉之功，適用于風熱感冒
    、疰夏
    、頭痛目赤
    、咽喉腫痛等癥
    。 
     6、鮮薄荷鯽魚湯 
     材料：活鯽魚1條
    ，剖洗干凈
    ，用水煮熟
    ，加蔥白1根
    ，生姜1片，鮮薄荷20克
    ，水沸即可放調味品和油鹽
    ，湯肉一起吃。每天吃1次
    ，連吃3——5日。 
     功效：可治小兒久咳
    。 
     7
    、薄荷檸檬蜜 
     簡介：做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加適量的溫水泡開喝
    ，對感冒頭痛
    ，喉嚨不適減肥養(yǎng)顏有輔助食療效用! 
     材料：檸檬2個，冰糖100克
    ，蜜糖適量
    ，薄荷葉(干)。做法： 
     1
    、檸檬洗干凈削掉表皮(最外層的)切絲或切碎
    、挖肉弄碎備用
    、薄荷葉捶碎備用
    。 
     2、水300ML加100G冰糖煮開后小火
    ，依次加入檸檬肉和檸檬皮絲煮至粘稠狀態(tài)(大概30分鐘)
    。 
     3
    、加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘
    。 
     4、放涼后加入適量的蜜糖攪拌均勻即可
    。 
     此外
    ，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖
    、牙膏等，起到清涼提神
    、瀉火的功效
    。另外，薄荷可釀蜜
    ，其蜜蜜色深
    ，呈深琥珀色
    、具有較強的薄荷特殊氣味
    。具有較高的藥用價值。 
     3
    、加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘
    。 
     4、放涼后加入適量的蜜糖攪拌均勻即可
    。 
     此外，薄荷莖葉有特殊香味
    ，可用于制作口香糖
    、牙膏等
    ，起到清涼提神、瀉火的功效
    。另外，薄荷可釀蜜
    ，其蜜蜜色深
    ，呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味
    。具有較高的藥用價值
    。 
    

          
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