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黑番茄的功效與作用,黃番茄的功效與作用

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-26 16:35:09

黑番茄的功效與作用,黃番茄的功效與作用

黑番茄顧名思義就是顏色偏黑色的番茄

，黑番茄原本是國外的品種，不過因?yàn)槠洫?dú)特的功效而逐漸被國內(nèi)引進(jìn)
，那么黑番茄的功效與作用有哪些呢?

1、黑番茄的功效與作用

黑番茄中含有豐富的氨基酸

、微量元素以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效預(yù)防各種疾病
，并且黑番茄中還含有大量的花青素
，對(duì)于抗癌防癌
、抗氧化等有很好的作用
。

2、黃番茄的功效與作用

黃番茄中含有豐富的維生素

、纖維素
、番茄紅素等
，有一定的美容養(yǎng)顏
、促進(jìn)新陳代謝、降低血壓
、降低血脂的功效
。黃番茄中的胡蘿卜素還能夠改善視覺疲勞。需要注意的是
，黃番茄適量食用即可
，以免出現(xiàn)腹脹。

3

、紫番茄的功效與作用

紫番茄中含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富

，其中含有的維生素比普通番茄要高很多，因此缺乏維生素的朋友可以適量食用紫番茄
。紫番茄還有生津止渴、健胃消食
、降低血壓的作用
。

4、櫻桃番茄的功效與作用

櫻桃番茄也叫圣女果

，有著很好的清除自由基的作用，并且對(duì)于前列腺癌
、肺癌
、乳腺癌、子宮癌等都有很好的改善作用
，同時(shí)櫻桃番茄還可以預(yù)防心腦血管疾病、提高人體的免疫力
。

水果番茄的功效與作用

水果番茄的功效與作用

水果番茄的功效與作用

，在生活起居中，西紅柿是我們普遍的一種食材
。西紅柿便是水果番茄，西紅柿含有多種多樣營養(yǎng)元素
，一般群體都能夠服用
。以下分享水果番茄的功效與作用

水果番茄的功效與作用1 西紅柿的作用與功效

1、防曬隔離

西紅柿中帶有番茄素可維護(hù)身體不會(huì)受到煙草和轎車有機(jī)廢氣中致癌物質(zhì)內(nèi)毒素的損害

，并可提升身體的防曬隔離作用。

2

、維護(hù)皮膚和肝臟

西紅柿中維生素PP的成分居蔬菜水果之首

，維生素PP的功效是維護(hù)皮膚，維護(hù)保養(yǎng)胃酸的一切正常代謝
，推動(dòng)血細(xì)胞的轉(zhuǎn)化成
，對(duì)肝病也是有輔助醫(yī)治功效。

3

、促進(jìn)消化

西紅柿含有的蘋果酸或檸檬酸鈉

，有利于胃酸對(duì)人體脂肪及蛋白的消化吸收。

4

、抗癌、防癌

西紅柿產(chǎn)品中的番茄素不僅可抗癌

、防癌
，非常是能防前列腺癌，并且還可醫(yī)治前列腺癌
。

5、防衰老

西紅柿中帶有谷光甘汰和番茄素等獨(dú)特物質(zhì)

。這種物質(zhì)可推動(dòng)身體的發(fā)肓
，非常可推動(dòng)小孩的發(fā)肓
，而且可提升身體抵抗能力，減緩人的衰退
。

西紅柿的`營養(yǎng)成分

1

、西紅柿味甘酸、性生寒
、對(duì)便結(jié)
、肉食過多
、口干口臭
、胸隔炎熱、吼炎腫疼等食后有利
。

2、西紅柿別名紅提西紅柿

、櫻桃番茄，除帶有西紅柿的全部營養(yǎng)元素外
，其維他命成分是一般西紅柿的1
、7倍。

3

、西紅柿帶有胡籮卜素
、維生素b2l、B2
、西紅柿黑色素等
。櫻桃番茄與別的西紅柿—樣
，既可生吃也可熟菜
。

水果番茄的功效與作用2 圣女果的功效

成分：主要含有番茄干物質(zhì)，其中糖分占1

、8～5%
，酸0、15%～0
、75%、蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)
、果膠和維生素C。此外
，還有胡籮卜素、維生素B1
、B2
、番茄色素等。

性味：性甘

、酸
、微寒。

歸經(jīng)：歸肝

、胃
、肺經(jīng)。

功效：具有生津止渴

，健胃消食，清熱解毒
，涼血平肝
，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。

圣女果的作用

1

、促進(jìn)發(fā)育：圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，可促進(jìn)人體的生長發(fā)育
，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育
，增加人體抵抗力
，延緩人的衰老。

2

、提高人體防御力：番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能
。

3

、抗癌作用：圣女果對(duì)于防癌、抗癌
，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預(yù)防
。

4

、保護(hù)皮膚：櫻桃番茄中維生素P的含量居果蔬之首，是保護(hù)皮膚
，維護(hù)胃液正常分泌
，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成
，對(duì)肝病也有輔助治療作用
、還可以美容、防曬效果也很好
。

圣女果的注意事項(xiàng)

1

、櫻桃番茄忌與石榴同食
。

2

、青果不可食用，因?yàn)槲赐耆墒斓墓麑?shí)含番茄堿
，會(huì)引起中毒
。

3

、不宜空腹大量食用
，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質(zhì)
、果質(zhì)
、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結(jié)合生成難溶解的塊狀結(jié)石
，堵塞胃的幽門出口處，使胃內(nèi)壓力升高
，造成胃不適
、胃脹痛。

4

、急性腸炎
、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

圣女果的食用方法

圣女果的功效比較多

，而且食用方法也是非常的多哦。圣女果除了鮮吃以外還可以制作成飲料
、甜品
、佳肴等。圣女果與其他的食材搭配可以制作成培根圣女果
、西蘭花炒圣女果、桂花蜜汁圣女果
、青椒炒圣女果
、涼拌圣女果等等。我在這里以涼拌圣女果為例將它的制作步驟分享給大家

食材：圣女果

、西蘭花

1

、將圣女果浸泡半小時(shí)
，洗凈;

2

、將西蘭花洗凈備用;

3、將圣女果用小刀切三分之一;

4

、將剩下的圣女果從背頭上
，斜切下去20度左右
，不要切斷;

5

、將之前切的三分之一，再切切成小塊
，做為小兔的耳朵;

6

、將所有切好的圣女果加入糖拌一下，裝盤成小兔行形狀即可
。

水果番茄的功效與作用3 吃番茄的好處

1、西紅柿具有健胃消食

、治療食欲不振的作用
，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān)，這兩種成分可刺激食欲
，促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化
，增強(qiáng)胃腸的吸收功能
。

2、消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人

，在飯后進(jìn)食西紅柿是有好處的。

3

、肥胖者
、高膽固醇血癥者養(yǎng)成常吃西紅柿的習(xí)慣，對(duì)減肥降脂有益
，這又是西紅柿中所含果酸的功勞
。

4

、西紅柿中還含有番茄堿
，可明顯降低組織胺所致毛鄉(xiāng)田血管通透性升高，具有抗炎
、利尿作用
。能降低血壓和毛細(xì)血管的通透性 5
、用于熱病煩渴
，或胃熱口渴、舌干;肝陰不足
，目昏眼干或夜盲;陰虛血熱
，鼻衄、牙齦出血
。亦可用于高血壓病。

番茄的正確吃法

1

、不宜生吃
，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C
，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳
。

2

、不宜空腹吃
，因其所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛
。

3、不宜吃未成熟的青色番茄

，因含有毒的龍葵堿。

4

、不宜長時(shí)高溫加熱
，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解
，失去保健作用，因此
，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱;燒煮時(shí)稍加些醋
，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

巧去番茄皮

1

、把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水里焯一下
，番茄的皮就能很容易的被剝掉了
。

2、把番茄從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍

，使番茄的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密
，這時(shí)再用手撕番茄皮
，就很容易了
。

巧切番茄不流汁

切番茄時(shí)如果處理不當(dāng)，大量的番茄汁會(huì)流出來

，導(dǎo)致水分和營養(yǎng)流失
，只要仔細(xì)觀察表面的紋路
，把番茄的蒂放正依照紋理小心的切下去就能使番茄的種子與果肉不分離;而且不會(huì)流汁
，如果不著急下鍋烹制，也可以將番茄先放入冰箱凍十分鐘然后拿刀切成片或者塊
，這樣營養(yǎng)也不會(huì)流失
。

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