<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    怎么制作鱈魚味道好又有營養(yǎng)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-19 23:38:41
        
    

        
    
           
    怎么制作鱈魚味道好又有營養(yǎng)
    魚肉的種類各種各樣
    ，鱈魚就是其中一種，里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，特別是蛋白質(zhì)含量很高
      ，而且脂肪又很少
      ，對于喜歡吃肉的女性來說是一種不錯的選擇，它還可以起到一定藥用價值
      ，可以治療便秘
      ，外傷出血問題，想要讓鱈魚發(fā)揮出更好的價值
    ，就應(yīng)該使用正確的方式制作
    。
    大家可以做鱈魚草菇粥，需要準(zhǔn)備一碗稠粥
    ，適量鱈魚
    ，一些草菇，還需要少許青豆，再準(zhǔn)備一些味精
    ，精鹽
    ，香油，大蔥
    ，生姜和鮮湯
    ，把鱈魚宰殺清洗干凈，然后切成長方形薄片
    。草菇
    、青豆用水燙透，撈出
    ，瀝干水分備用
    。鍋中倒入調(diào)料鮮湯煮沸，下入姜末
    、草菇略煮一下
    ，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟
    ，最后加入精鹽
    、味精、香油調(diào)勻
    ，下青豆
    ，撒蔥末，出鍋裝碗即可
    。
    鱈魚的肉質(zhì)是非常嫩的
    ，而且營養(yǎng)價值很高，制作鱈魚的方式多種多樣
    ，把鱈魚生切以后蘸上一些好吃的醬汁
    ，味道也是非常鮮美的。另外
      ，鱈魚也可以做成罐頭或者是小魚干
      ，或者可以腌制也可以直接食用。
    如果鱈魚已經(jīng)提前腌制好
    ，為了去除腌制鱈魚的鹽分
    ，那么就需要把魚放進(jìn)一個容器里面，然后再放進(jìn)水槽中
    ，用流動的水注灌滿水
    ，這樣鹽水就會被沖掉，腌制的魚干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小時
    。煮鱈魚的時候
    ，不宜煮到沸騰
    ，可放入清湯用慢火燉8分鐘左右，也可放入已經(jīng)煮沸的液體中稍煮一下
    ，然后迅速地將鍋子從爐子上拿開
    ，在一旁擱置15分鐘。
    上面給大家介紹的就是鱈魚怎么做可以更加好吃
    ，營養(yǎng)價值更高
    ，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，以上這種制作方法就可以讓鱈魚發(fā)揮出更好的保健養(yǎng)生功效
    ，雖然它有很好的作用
    ，但是并不是所有的人都適合吃鱈魚的，像尿酸過高的人
    ，患有痛風(fēng)的人就不適合吃鱈魚
    。
    鱈魚如何做好吃又營養(yǎng) 鱈魚怎么做好吃又營養(yǎng)
    1、食材：鱈魚
    、茄子
    、蒜頭、姜
    、蔥
    、蒜蓉、朝天椒各適量
    。燒烤汁、淀粉
    、鹽和胡椒粉
    、色拉油各適量。 
    2
    、鱈魚解凍后
    ，處理干凈控干水分，兩面都撒上鹽和胡椒粉腌制5分鐘
    。 
    3
    、鱈魚和茄子都裹上淀粉，然后放入油鍋里炸成金黃色
    ，撈起
    。 
    4、這個時候再用一個鍋來炒
    ，在鍋里放入適量的油
    ，然后把蔥姜蒜和辣椒都放進(jìn)去，要用大火來爆炒
    ，聞到香味就算是炒好了
    。 
    5
    、然后把鱈魚以及茄子都放進(jìn)來，稍微翻炒一下
    ，主要是需要把味道給翻炒均勻了
    。大概五分鐘左右就可以了。 
    6
    、最后把燒烤汁給淋到菜上面
    ，再收汁就可以出鍋了。
    怎樣做鱈魚好吃
    鱈魚帶有的營養(yǎng)成分實際上也是十分高的
    ，由于銀鱈魚的肉質(zhì)地相對性是較為緊致的
    ，而且?guī)в械牡鞍资指撸虼?針對身體補(bǔ)充營養(yǎng)成分也是很有協(xié)助
    。銀鱈魚的制做方法也是有很多種多樣的
    ，普遍的會出現(xiàn)清蒸鱈魚、西紅柿燴銀鱈魚
    、剪封銀鱈魚這些
    ，這種作法全是能夠制做出美味可口的銀鱈魚菜式。

     凍鱈魚的做法大全

    冷凍鱈魚怎么做美味

    一
    、西紅柿燴銀鱈魚

    常用食物：阿拉斯加犬黑鱈魚2塊
    、西紅柿300、蔥2根
    、蒜4粒
    、姜2片、植物油適當(dāng)
    、小辣椒1個
    、大骨湯或水1杯、福清
    、黑胡椒粉適當(dāng)

    具體方法

    1
    、提前準(zhǔn)備食物。

    2
    、把解除凍結(jié)的鱈魚塊去魚鱗清理后用廚房吸油紙擦拭
    。

    3、在雙面勻稱抹上一小撮福清
    、黑胡椒粉
    、植物油，堆放在烘烤盤里
    ，蓋上錫箔紙
    ，放進(jìn)九陽G501空氣炸鍋中。

    4
    、挑選200度烤18分鐘(依據(jù)油炸小魚厚薄時間靈便調(diào)節(jié))

    5
    、西紅柿對切
    ，蒜切成片，蔥切段兒
    ，生姜切成片
    ，朝天椒切段兒

    6、鍋里放一點植物油
    ，將蔥段
    、大蒜、朝天椒
    、生姜片炒出香味

    7
    、放進(jìn)圣女果略煸炒

    8、放一杯大骨湯或水
    ，少量鹽
    ，轉(zhuǎn)低火悶至番茄變松料汁濃厚。(喜甜口得話能夠放些糖)

    9
    、時間到
    ，魚熟

    10、把全部番茄醬汁澆在魚上

    11
    、再蓋上錫箔紙在鍋中烤8-10分鐘
    。還可以時間較短點

    12、吃時
      ，撒上蔥段
      ，適度放鹽和黑胡椒粉調(diào)料。

    二
      、煎封銀鱈魚

    常用食物：阿拉斯加犬銀鱈魚排2塊
    、生抽醬油2勺、醬油1勺
    、香油1勺、糖1/2勺
    、水8勺
    、白胡椒粉少量、香油少量
    、木薯淀粉1勺
    、鹽1克、蔥姜尖椒蒜米酒適當(dāng)

    具體方法：

    1
    、提前準(zhǔn)備食物
    ，銀鱈魚解除凍結(jié)去細(xì)鱗清理干凈。

    2
    、將銀鱈魚用米酒白胡椒粉和鹽木薯淀粉略腌漬十分鐘上下
    。

    3
    、提前準(zhǔn)備蔥蒜尖椒。

    4
    、將生抽老抽香油糖白胡椒粉香油水放到一起
    ，調(diào)為碗汁。

    5
    、腌好的魚用廚房紙吸盡水分.

    6
    、在放了油的炒菜鍋中煎煮

    7、魚雙面都煎好后
    ，放進(jìn)蔥蒜尖椒
    。

    8、再倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的碗汁
    。

    9
    、火災(zāi)燒開后轉(zhuǎn)中文火。

    10
    、煮至略剩料汁就可關(guān)火享受了
      。

     凍鱈魚的做法大全

    三、銀鱈魚稍麥

    原材料：檽米100克
      ，動物油20克
      ，黑鱈魚一塊，餃皮250克
      ，蔥一根
      ，燕，糖
      ，香油
      ，米酒，黑胡椒粉碎.

    裝飾設(shè)計：黑鱈魚粒
      ，蟹肉
      。

    全過程：

    1、檽米侵泡大半天
      ，煮熟
      ，劃散。黑鱈魚雙面煎
      ，削皮去骨
      ，切割成硬粒預(yù)留。

    2
      、檽米與黑鱈魚粒加動物油
      ，蔥，米酒
      ，香油
      ，鹽
      ，糖，黑胡椒粉碎翻拌
    。

    3
    、取一張餃皮，放檽米餡
    ，手掌一握成大花瓶形
    。

    4、在瓶塞裝點銀鱈魚粒和蟹肉
    。

    5
    、籠屜蒸3分鐘就可以。

    四
    、鱈魚蒸蛋羹

    原材料：生雞蛋130克
    、溫開水260克、鹽2克
    、食用油少量
    、阿絲加銀鱈雪一塊、蔥葉少量

    作法：

    1
    、將阿拉斯加犬銀鱈魚當(dāng)然解除凍結(jié)后
    ，用廚房紙將銀鱈魚吸走水份。

    2
    、將銀鱈魚去刺
    ，切一小塊。勻稱的撒上鹽和米酒
    ，腌漬15分鐘

    3
    、將生雞蛋打進(jìn)盆里，放鹽和食用油打撒
    。

    4
    、添加溫開水再次打撒勻稱

    5、將銀鱈魚擺入瓷碗

    6
    、將雞蛋液篩粉二遍到器皿中

    7
      、過慮好的模樣

    8、放進(jìn)裝山泉水的炒鍋中

    9
      、先蓋上錫箔紙或保鮮袋，再蓋上蓋子
      。低火蒸5分鐘后關(guān)火悶一會兒
      。

    10、起鍋后表層撒上小蔥
      ，還可以倒點生抽
      ，就可以開吃完
      。

     凍鱈魚的做法大全

    五、馬郁蘭烤鱈魚

    原材料：銀鱈魚
      、甜椒
      、米酒、黑胡椒粉
      、烤肉蘸料
      、圓蔥、檸檬
    、馬郁蘭少量

    作法：

    1.黑鱈魚清洗
    ，瀝干水份，放進(jìn)盤里;

    2.添加少量米酒
    、黑胡椒粉
    、烤肉蘸料、馬郁蘭腌30分鐘(半途戴上膠手套
    ，用力輕輕地搓揉使之進(jìn)味);

    3.甜椒
    、圓蔥、檸檬切條
    、切成片
    ，鋪在烤盤里;

    4.將腌好的魚也放進(jìn)烘烤盤，170度
    ，左右火
    ，20分鐘(我的烤箱溫度較高，實際可依據(jù)每家的烤箱溫度);

    5.取下
    ，稍稍裝點就可以上菜
    。

    小編織語：所述的文章內(nèi)容中簡易的詳細(xì)介紹了冷凍鱈魚怎么做美味，銀鱈魚的營養(yǎng)成分十分高
    ，可是由于含氧量
    ，要防止與臘腸、香腸等肉食品一起服用
    。銀鱈魚帶有豐富多彩的鉀與鎂
    ，能夠協(xié)助血糖值的新陳代謝，能預(yù)防肝癌病人的動脈硬化等病
    ，常常服用銀鱈魚
    ，能補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)成分
    冷藏的鱈魚塊怎么做又簡單又好吃又不失營養(yǎng)呢
    ？ 急急急
    銀鱈魚在凍肉店及超級市場有售
    ，一般是急凍的，吃時，要預(yù)早從冰格轉(zhuǎn)至雪柜內(nèi)解凍
    。 

    鱈魚蘿卜湯 
    1.先準(zhǔn)備材料：超市里買的現(xiàn)成的鱈魚片
    ，切成一口大的塊兒，也可以用切成段兒的鱈魚段兒
    。白蘿卜一塊
    ，去皮，切成小薄片
    。小蔥2枝
    ，香菜幾根，都切段兒
    。蒜一瓣兒
    ，切碎。
    2.一般都是油溫的時候就都倒入鍋里去了
    。 
    3.用鏟子翻炒3分鐘左右
    ，炒出香味。
    4.往炒蘿卜片的鍋里加水適量
    ，沒過蘿卜片
    ，然后，倒入鱈魚塊兒
    。
    5.鍋燒開
    ，加一點鹽，料酒
    ，生抽醬油
    ，胡椒粉，煮一下
    ，然后
    ，加蔥段兒，撒幾滴芝麻油
    ，出鍋
    ，撒香菜，就好啦
    。 
    提醒： 
    1.這個湯很清淡的
    ，只是，煮魚塊兒的時候
    ，會稍微有一些浮沫
    ，要是介意的話，就用勺子小心地撇出
    ，我懶
    ，就省略了這一步
    ，看看成品，其實
    ，浮沫也不嚴(yán)重。 
    2.如果用的是咸的鱈魚
    ，要根據(jù)咸度決定要不要放鹽
    。
     
    香煎鱈魚 
    原料：4片鱈魚（每片約180公克）、2個蛋
    、 1/4杯牛奶
    、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）
    、 1小匙新鮮洋香菜屑（parsley）
    、 1/4小匙新鮮黑胡椒粉、 1小匙鹽
    、 炸油 
    制作過程： 
    1. 在湯碗中打散蛋與牛奶
    ，使之均勻。 
    2. 在另一個碗中混合面粉
    、甜椒粉
    、胡椒、鹽與洋香菜
    。 
    3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁
    ，再將兩面沾取面粉，并甩去多余粉狀物
    。 
    4. 油鍋燒至八分熱后
    ，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋
    ，或煎或炸
    ，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥
    ，魚肉已熟即可
    。食用時，可擠上檸檬汁
    ，增添香味
    。

    菜 名： 西汁銀鱈魚 
    主 料： 銀鱈魚件10兩（400克），小洋蔥
    ，番茄各1個
    ，青豆1湯匙，蒜頭2粒
    ，鹽和胡椒粉各少許
    。
    配 料： 調(diào)味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生粉1湯匙
    。芡汁：水3/4杯
    ，茄汁3湯匙，好味汁
    、生粉各1湯匙
    ，生抽1/2湯匙，鹽1/4茶匙
    ，糖3/2湯匙
    。 
    做 法： 1、銀鱈魚件沖凈抹干
    ，涂勻鹽及胡椒粉
    ，腌15分鐘；洋蔥及番茄切角
    ，蒜頭切碎
    。
    2、燒熱4湯匙油
    ，替銀鱘魚件薄薄涂些生粉
    ，放油內(nèi)用中火煎至兩面金黃色及熟透，取出
    。
    3
    、剩馀油爆炒洋蔥、蒜茸
    ，加入青豆及番茄兜勻
    ，倒下芡汁煮滾，把魚塊回鑊與汁料齊煮片刻
    ，即可上碟
    。 

    鱈魚粥
    鱈魚 ... 200公克
    蛋 ... 1個
    蔥花 ... 1大匙
    白粥 ... 2碗 
    調(diào)味料 
     鹽 ... 1小匙 
     鮮雞晶 ... 1小匙

    鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小
    。 
    用平底鍋起油鍋
    ，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅
    ，切成 1公分見方大小的小丁
    。 
    白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶
      、鱈魚丁
      、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘
      ，撒下蔥花即可熄火
      。 

    備注： 
    1.鱈魚丁很容易熟
      ，下鍋時間要控制好。 
    2.蔥花太早加入會變色
      ，若粥盛入碗里再撒會有生蔥氣味
      ，所以必須撒在鍋里，略加熱再起鍋才好
      。

    鱈魚（Gadus macrocephalus Tilesius）
    ，又名大口、大頭腥
    、鱈狹、明太魚
    ，為鱈科動物鱈魚的全體
    。鱈魚為海洋深水魚，是底層冷水性群聚魚類
    。鱈魚肉質(zhì)厚實
    ，細(xì)剌極少，肉味甘美
    。鱈魚肉中蛋白質(zhì)占16.8%
    ，比三文魚、鯧魚
    、鰣魚
    、帶魚都高，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣
    ，只有0.5%
    ，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍
    。每100克鱈魚可食部分含熱量88千卡
    ，白質(zhì)20.4克，鈣 42 毫克
    ，鎂84 毫
    ，煙酸2.7毫克，維生素A14微克
    ，胡羅卜素1.2微克
    ，鉀321毫克，磷232毫克
      ，鈉130毫克
      ，硒24.8微克，鱈魚的肝臟含油量高
      ，除了富含普通魚油所有的DHA
      、DPA外
      ，還含有人體所必需的維生素A、D
      、E和其他多種維生素
      。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例
      。因此
      ，北歐人將它稱為餐桌上的“營養(yǎng)師”。

    鱈魚具有一定的保健功效
      。
    肉：活血祛瘀
      ；
    鰾：補(bǔ)血止血；
    骨：治腳氣
      ；
    肝油：斂瘡清熱消炎
      。鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A
      、維生素D
      。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖
      。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌
    。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織
    。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用
    ，用于治療糖尿病
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/35819.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享
    ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的
    ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
    ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實
    ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    哺乳期媽媽要少吃這幾種食物，吃不好會影響寶寶發(fā)育
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
 
                
            
    
                ！添丁豬腳姜的做法，添丁豬腳姜怎么做好吃
    ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
    ，用刀背拍散，鍋中不放油
    ，小火炒干水份    
                
                  ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
    ，幾分鐘就能學(xué)會
    ！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
 
                
            
                
                  ！.png" alt="立秋后幾點起床最健康
    ？！都看一眼吧
    ！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
    ？寶媽你好
    ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運動
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    新生嬰兒止嗝有哪些辦法
    ？萬萬不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說