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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      皮蛋這樣吃可以補充身體礦物質(zhì)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-20 00:55:40
        
      

        
      
           
      皮蛋這樣吃可以補充身體礦物質(zhì)
      我們在夏季是需要很好的注意養(yǎng)心，而且在立夏的時候，我們也是可以食用一些涼拌菜和一些粥品
      ，而且在夏季我們食用一些皮蛋也是非常不錯的選擇，下面我們就是一起來看看皮蛋蝦仁粥和涼拌豆腐皮蛋的做法。
      皮蛋蝦仁粥
      材料：糯米
      、大米
      、蝦仁、皮蛋
      做法：
      1
      、我們將糯米和大米混在一起
      ，然后是加水淘洗干凈了，泡一個小時
      。
      2
      、我們將蝦仁洗干凈了
      ，然后加入料酒、鹽
      、胡椒粉腌10分鐘
      ，然后備用。
      3
      、洗掉皮蛋表面的泥
      ，切開，去殼
      ，切成皮蛋粒
      ，放一旁待用；
      4
      、將泡好的糯米和大米
      ，放進砂鍋里，倒入適量清水
      ，滴上幾滴油
      ，蓋上鍋蓋用大火煮至沸騰，換小火
      ，煲40分鐘
      ；
      5、往小鍋里倒入小許油
      ，放入姜片
      ，報爆香，將蝦仁倒入鍋中
      ，撒上少量料酒
      ，翻炒到蝦仁顏色變紅，隔油倒進砂鍋中
      ；
      6
      、將切好的皮蛋也倒入砂鍋中，加入適量的糖
      、鹽
      、醬油、胡椒粉
      ，邊攪拌邊煮5分鐘
      ，撒入雞精，繼續(xù)攪拌均勻
      ，即可關火
      ，最后在面上撒上蔥花，就可以上桌了。
      功效：我們食用皮蛋是可以很好的增進食欲
      ，而且皮蛋里面也是含有大量的礦物質(zhì)，蝦仁里面是含有豐富的鎂
      ，所以我們食用這款粥品是可以很好的幫助保護心臟
      ，而且是有很好的健腦益智的作用。
      涼拌豆腐皮蛋
      主料：皮蛋
      、蒜頭油
      、香菜
      輔料：生抽、鹽
      、味精
      、白醋
      做法：
      1、皮蛋2個
      ，蒜頭油
      ，香菜洗凈切段備用。
      2
      、鍋里放冷水
      ，把去泥洗凈的皮蛋放入鍋中，燒開
      ，稍煮一會
      。
      3、皮蛋冷卻剝皮
      ，每個切成四片
      ，擺盤，加入適量香菜
      。
      4
      、鍋里加入一湯勺蒜頭油，加熱
      ，蒜頭油燒熱后
      ，淋在皮蛋上。
      5
      、取一個杯子
      ，加入一湯勺醬油，一湯勺白醋
      ，半勺(小勺)鹽和半勺味精
      ，攪拌均勻。
      6
      、把調(diào)好的汁淋在皮蛋上即可
      。
      功效：我們在夏季食用一些皮蛋是可以很好的幫助清熱解暑，而且是有降壓的功效
      ，豆腐是含有豐富的鐵
      、鈣
      、磷、鎂等我們身體所必需的多種微量元素
      ，涼拌豆腐皮蛋是可以很好的幫助補充鈣質(zhì)
      。
      上面就是為大家介紹的兩款不錯的皮蛋的做法了，不知道大家在看完上面的介紹后有沒有很好的了解
      ，大家在生活中是可以很好的試一試上面的做法
      ，是很適合在現(xiàn)在炎熱的夏季食用。
      皮蛋功效 吃皮蛋的好處是什么
      1
        、皮蛋含有非常豐富的礦物質(zhì)
        ，能有效促進消化吸收，提高食欲
        。
       
       2
        、皮蛋利用石灰等強堿性物質(zhì)制作而成，所以能中和胃酸
      ，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用
      。
       
       3、皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用
      ，有清火解毒的功效
      。
      松花蛋可以煮一下吃嗎
            松花蛋可以煮一下再食用，也可直接涼拌食用
      ，直接食用的口感更好
      ，營養(yǎng)價值更高。經(jīng)過水煮后的松花蛋會喪失口感
      ，清熱解毒的作用也會降低
      。松花蛋的營養(yǎng)豐富，食用可以補充身體蛋白質(zhì)
      ，增強體質(zhì)
      ，還能促進消化。
      松花蛋可以煮一下吃
            松花蛋可以煮一下再食用
      ，也可以直接涼拌食用
      ，生吃的口感更好，營養(yǎng)價值更高
      。水煮后的松花蛋不僅會喪失口感
      ，清熱解毒的作用也會大大降低。
            生的松花蛋經(jīng)過長時間的腌制
      ，其蛋白質(zhì)結構發(fā)生了很大的改變
      ，其蛋清部分口感脆嫩，蛋黃部分保持粘稠的糖心口感，搭配酸辣的醋汁
      ，食用起來味道和口感會更好
      。
            松花蛋含有蛋白質(zhì)、碳水化合物
      、維生素以及鈣
        、鐵、磷等礦物質(zhì)
        ，食用補充蛋白質(zhì)，增強體質(zhì)
        ，提高免疫力
        ，還有助于促進消化液的分泌，增進食欲
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/35887.html.
      
          
      
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