紫甘藍(lán)能否生吃,幫你了解紫甘藍(lán)(紫甘藍(lán)可以生吃嗎

？)

、看顏色。

光澤度越高說明菜越新鮮

。

3

、看外形。

紫甘藍(lán)以平頭型和圓頭型為好

，這兩種菜球大，緊實(shí)肥嫩，出菜率高，吃起來味道好，而尖頭型的就要差一些。

紫甘藍(lán)如果不打算馬上食用，可以挖掉紫甘藍(lán)的根部

，將一塊用水浸至微濕的廚房紙巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鮮膜包裹起來，送入冰箱冷藏，等紙巾變干時(shí)再更換濕紙巾。這樣就可以將甘藍(lán)保存較長(zhǎng)的時(shí)間了。

人民網(wǎng)-紫甘藍(lán)：分量重的最新鮮

紫甘藍(lán)生吃有毒嗎 紫甘藍(lán)和什么一起吃營(yíng)養(yǎng)最佳

紫甘藍(lán)是生活中常見的一種食材

，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)且功效極多而深受人們的喜愛。那么紫甘藍(lán)生吃有毒嗎 ？紫甘藍(lán)和什么一起吃營(yíng)養(yǎng)最佳？下面我就為大家一—講解，希望對(duì)大家有所幫助。

紫甘藍(lán)生吃有毒嗎 

紫甘藍(lán)可以生吃我們都知道紫甘藍(lán)中含有比較多的維生素和葉黃素，但是維生素和葉黃素都是極易溶于水的，所以生吃的話，可以充分保留紫甘藍(lán)內(nèi)的葉黃素和維生素，有利于人體的更多吸收，對(duì)人體的健康是十分有利的。紫甘藍(lán)作為食材最好的一種做法，是可以將它扮為沙拉。因?yàn)樽细仕{(lán)，本身就有苦味，可以把它切成小塊狀或者絲狀，然后再加上其他的輔料，和其他的蔬菜