維生素E存在于植物油中,是天然抗老素
維生素E是維生素的一種
，平時(shí)生活中我們也會(huì)經(jīng)常接觸到維生素E
。它是人體健康的重要組成部分
，平時(shí)每天吃一些含有維生素E的食物很有必要
。那么哪些食物富含維生素E呢
？下面小編就為大家推薦一些含有維生素E的食物。
什么是維生素E
維生素E是一種脂溶性維生素
，又稱(chēng)生育酚，是最主要的抗氧化劑之一
。成年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素每日參考用量：維生素a為1.5mg
；維生素E為30mg
。維生素E俗稱(chēng)抗老素
。如果人體缺乏維生素E的話(huà)，就會(huì)有很多的色素沉淀
，會(huì)導(dǎo)致臉部出現(xiàn)斑點(diǎn)，面色也會(huì)變得黑暗
，使得皮膚變得很差
。
富含維生素E的食物
1、天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中
。在谷類(lèi)
、堅(jiān)果類(lèi)和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E
。特別是種子的胚芽中
。玉米、小麥胚油
、豆油、芝麻
、葵花籽油都有維生素E的存在。此外
，花生油里面也有豐富的維生素E
，平時(shí)可以吃一些花生油。菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高
，也含有維生素E。
2
、另外
，肉
、蛋
、奶和魚(yú)肝油等中也含有一些其實(shí)在我們的日常飲食中
，很多事物都符合維生素E
。但相比較而言，動(dòng)物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油
，豬油板油最高在20mg /100g左右。魚(yú)油里面的維生素E也是很多的
，平時(shí)可以通過(guò)食用魚(yú)油來(lái)補(bǔ)充維生素E
，而且魚(yú)油對(duì)于視力的幫助也是很大的
。
上述就是關(guān)于維生素E的知識(shí)
，我們可以看出，維生素E的作用很多
，對(duì)于健康的幫助也是很大的
，因此每天吃一些含有維生素E的食物很重要。上述小編也為大家推薦了一些富含維生素E的食物
，大家平時(shí)不妨食用一些
。
美白「營(yíng)養(yǎng)素」 維C美白維E抗老
【導(dǎo)讀】「一白遮百丑」愛(ài)美的姐妹們都渴望擁有白皙清透的肌膚，生活中的各種因素卻會(huì)導(dǎo)致皮膚黑色素沉淀，引發(fā)膚色變黑、雀斑等問(wèn)題。如何可以從內(nèi)到外全面？你可以多點(diǎn)補(bǔ)充有助的「營(yíng)養(yǎng)素」。
【維生素C】
維生素C能中斷黑色素生成的過(guò)程，并阻止皮膚進(jìn)一步氧化
。而且，維c還能降低血清銅氧化酶含量
，影響絡(luò)氨酸酶的活性
，從而干擾黑色素的生物合成，減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑
，加快皮膚的還原變白，使肌膚更有光澤
，煥發(fā)肌膚光彩
。
肌膚真皮層中含有大量的膠原質(zhì)
，它賦予皮膚力量
，并維持皮膚的結(jié)構(gòu)。而維生素C就可發(fā)揮其抗氧化和抗老化的作用
，使膠原質(zhì)保持靈活性，并加強(qiáng)膠原蛋白的增生
，起到防皺去皺的效果
。
如何補(bǔ)充維生素
1
、第一層：鮮棗
、狝猴桃、柚子等。
在以上這類(lèi)食物中
，每100克中就有超過(guò)100毫克的維生素C在里面。而且
，值得注意的是，狝猴桃是維生素C之王
。
2
、第二層：青椒、番茄
、草莓、黃瓜
、柑橘和菜花等
。
這些食物
，每100克里面就有超過(guò)50毫克的維生素C
，是補(bǔ)充維生素C非常有用的食物。
3
、第三層：小白菜、菠菜
、莧菜
、彎頭
、蘿卜等
。
4、西蘭花
維生素C含量最多的蔬菜是西蘭花
，其含量是西紅柿維生素C含量的6倍以上。為了保持西蘭花當(dāng)中的維生素 C含量
，在烹調(diào)的時(shí)候要注意不要用翻炒的方式，最好用涼拌或者涮鍋的方式來(lái)煮食
。
5
、維生素C是水溶性維生素，每個(gè)3到4小時(shí)就要重復(fù)補(bǔ)充來(lái)維持體內(nèi)的維生素C含量
。另外，在早午餐之后補(bǔ)充維生素C，其效果也會(huì)更好
。
6、維生素C不宜長(zhǎng)期過(guò)量第服用
，建議每天攝取100毫克即可起到增強(qiáng)抵抗力和保養(yǎng)皮膚的作用
。
補(bǔ)充維生素C的小貼士：
1、蔬菜曬太久、切開(kāi)太久、加熱太久都流失
。
許多蔬菜
、水果一旦切開(kāi)或切碎暴露在空氣中，維生素C就被氧化破壞
。就算不切開(kāi)，讓太陽(yáng)直照
、浸水等
，也會(huì)讓果蔬的維生素C大幅度減少。在烹制中
，加熱時(shí)間越長(zhǎng)
，維生素C的損失就越嚴(yán)重。
2、香煙“吸”走維生素C。
煙霧中的焦油等有害成分會(huì)大量耗損維生素C
，每抽一根煙就會(huì)消耗體內(nèi)25毫克的維生素C
。如果是被動(dòng)吸煙，維生素C的損耗量更大
。所以有抽煙習(xí)慣或是二手煙被動(dòng)吸入者平時(shí)應(yīng)多吃西紅柿等維生素C含量豐富的食物。
【鐵】
鐵可是血液中維生素中的“搬運(yùn)工”
，幫你把維生素C搬到全身各個(gè)角落
，起到間接阻斷黑色素的作用
，而且鐵還輔助造血機(jī)能
，幫助肌膚實(shí)現(xiàn)白里透紅的“桃”面膚色，使皮膚充盈
，避免的早期出現(xiàn)。
易氧化的蔬果，就是切開(kāi)后遇到空氣很容易變色的蔬果
，通常，這類(lèi)食物含有高成分的鐵質(zhì)
。
如何補(bǔ)充鐵質(zhì)？
動(dòng)物肝臟
肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好
，容易進(jìn)食和消化。豬肝鐵的含量為最高
，每100 毫克含29.1毫克
，羊肝為17.9 毫克
，牛肝為8.8 毫克
，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵
。
雞蛋黃
在過(guò)往的認(rèn)知里，雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物
，不過(guò)經(jīng)研究表明
，雞蛋黃的含鐵量雖高
，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克
，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見(jiàn)食物
，食用保存方便，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高
。
血豆腐
煮過(guò)的動(dòng)物血凝塊
，俗稱(chēng)血豆腐
，動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)豐富
，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克
， 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開(kāi)始
，就一直是補(bǔ)血佳品
。
黑木耳
每100 克黑木耳里含鐵98 毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍
，比菠菜高出30 倍
。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤(rùn)腸作用
，對(duì)腸胃虛弱的寶寶不太合適。
小貼士：喝茶阻止鐵吸收
鐵和蛋白質(zhì)組成血紅素
、血紅素是紅細(xì)胞的主要成份。血液細(xì)胞中99%是血紅細(xì)胞
。鐵還參與細(xì)胞色素合成
。缺鐵導(dǎo)致貧血、發(fā)育不良
、影響消化系統(tǒng)功能、降低人體免疫力
。
濃茶會(huì)讓人體內(nèi)的鐵流失
，這是因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸
，鞣酸阻礙鐵的吸收。
【維生素E】
不要小看小小一粒的芝麻
，它可是維生素E的“倉(cāng)庫(kù)”
。維生素E為抗氧化劑
，可以幫助消除體內(nèi)的自由基
，防治皮下脂肪氧化，增強(qiáng)皮膚表皮和真皮細(xì)胞的活力
，避免皮膚早衰。
維生素E能抑制黑色素在皮膚上的沉積
，加速黑色素從表皮或經(jīng)血液循環(huán)排出體外
。若機(jī)體缺乏維生素E
，體內(nèi)不飽和脂肪發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)
，形成"脂褐素"的色素沉著，還會(huì)產(chǎn)生皮膚發(fā)干
、粗糙
、過(guò)度老化等不良后果。
富含維生素E的還有卷心菜
、菜花
、芝麻油
、葵花籽
、葵花籽油、花生等
。
如何補(bǔ)充維生素E？
多吃谷物堅(jiān)果類(lèi)食物
天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中
，在谷類(lèi)
、堅(jiān)果類(lèi)和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E
，特別是種子的胚芽中
。
玉米、小麥胚油
、豆油、芝麻
、葵花籽油
、菜籽油
、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富
。
多吃肉蛋奶
肉、蛋
、奶和魚(yú)肝油等中也含有維E。但相比較而言
，動(dòng)物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油
，豬油板油最高在20mg /100g左右， 煉制后的豬油降低到5mg. 但在魚(yú)油中的維生素E含量則相當(dāng)豐富
。
小貼士：過(guò)度運(yùn)動(dòng)消耗維生素E
運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，人體需要更多的能量
，氧的攝取量和消耗量均增加
，進(jìn)而導(dǎo)致體內(nèi)自由基成比例增多
，最多時(shí)可達(dá)到平時(shí)的4倍
。身體不得不消耗大量的抗氧化物質(zhì)維生素E來(lái)修復(fù)多出來(lái)的自由基
。
在大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后服用適量的維生素E補(bǔ)充劑
。另外
，維生素E還有減輕肌肉酸痛、預(yù)防器官老化
、防治慢性病的作用。
【谷胱素】
谷胱甘肽是一種重要的抗氧化劑
，它能使體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與消除維持平衡水平
，從而延緩衰老
，預(yù)防疾病
。同時(shí)，它也能抑制黑色素的生成
，減淡皮膚因日曬形成的小斑點(diǎn)，肌膚
。
若能從膳食中增加谷胱甘肽供給量
，以減低過(guò)氧化物及靜電物質(zhì)的吸收量
，將使體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與清除
，維持正常平衡；即使處于不平衡
，也可以減少因此所造成的危害。
如何谷胱素？
1、洋蔥
洋蔥含有的谷胱甘肽能抑制黑色素生成
，對(duì)濕疹、皮膚炎
、蕁麻疹或肝斑有改善作用
。而洋蔥含有的斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果
。
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹
、皮膚炎
、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而洋蔥富含的斛皮黃酮同樣是一種強(qiáng)抗氧化劑
，能夠抑制自由基所造成的老化
，而且可抗UV，達(dá)到美白效果
。
2、番茄
沙拉中的番茄性微寒
、味甘酸
，其含有的谷胱素，能抑制酪氨酸的活性
，使沉淀的色素減退或消失。同時(shí)
，番茄還富含維生素P
，是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)
，可使沉淀于皮膚的色素
、暗斑減退，具有漂白
、去斑、防色素沉淀等效果
。
維生素E能抗氧化延緩衰老
維生素E能抗氧化延緩衰老
維生素E能抗氧化延緩衰老
，生活中
，有些女性為了保持年輕
，除了選擇適合自己的護(hù)膚品之外，還會(huì)吃一些維生素E
。我們都知道維生素E具有抗氧化和緩解衰老的效用
，下面是關(guān)于維生素E能抗氧化延緩衰老的內(nèi)容，希望對(duì)大家有幫助
！
維生素E能抗氧化延緩衰老1 一、維生素E真的能抗衰老嗎？
維生素E（Vitamin E）又名生育酚
，是一類(lèi)脂溶性維生素
，是一種抗氧化劑
。維生素E確實(shí)有抗衰老作用
。
自由基是導(dǎo)致皮膚變差主要的原因，在我們生活中
，紫外線照射、大氣污染
、壓力大等
，都可能讓健康細(xì)胞產(chǎn)生自由基
，而維生素E能夠幫助清除自由基
，這時(shí)，自由基引發(fā)的連鎖反應(yīng)就能被阻斷
，從而使生物膜
、細(xì)胞骨架等免受自由基的攻擊。
因此
，維生素E具有抗氧化
、延緩衰老的作用，這類(lèi)物質(zhì)也被添加在很多抗皺
、抗衰老的護(hù)膚品中
。
同時(shí)，維生素E還有修護(hù)皮膚疾病的功效
。維生素E能促進(jìn)膠原蛋白再生
，也能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的輸送以及體內(nèi)代謝垃圾的排泄，這有利于色斑的修復(fù)和祛除
，而局部應(yīng)用維生素E乳膏則對(duì)皺裂、瘙癢等癥狀有緩解作用
。
維生素E的功效多多
，可不僅僅只有抗衰老和修護(hù)皮膚疾病
。
二、補(bǔ)充維生素E
，還能有這些功效
1、防男性不育
維生素E又名生育酚
，因?yàn)樗拇x產(chǎn)物為生育酚
，其能夠有效促進(jìn)性激素分泌
，使男子的精子數(shù)量更多且更有活力
，有利于生育
。
2、維持免疫功能
自身免疫反應(yīng)可產(chǎn)生數(shù)量龐大的炎癥細(xì)胞因子
，而維生素E作為一種抗氧化劑
，可以減少炎癥因子對(duì)正常細(xì)胞的破壞
，維持我們身體的免疫功能
。
3、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化疾病
維生素E能改善脂質(zhì)代謝
，還可能阻礙動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞“泡沫化”和平衡內(nèi)皮細(xì)胞膽固醇代謝，因此
，能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化疾病
。
4、改善非酒精性脂肪肝
維生素能緩解脂質(zhì)氧化引起的肝組織損害
，并能使肝臟的解毒能力增強(qiáng)，可以使非酒精性脂肪肝患者血清轉(zhuǎn)氨酶恢復(fù)正常并顯著改善肝脂肪變性和炎癥損傷
。
5、治療地中海貧血
地中海貧血會(huì)產(chǎn)生自由基，維生素E可防止紅細(xì)胞膜上不飽和脂肪酸被氧化
。
雖然維生素E益處多多，但是過(guò)量攝入的話(huà)
，危害也不小
。
三、維生素E攝入越多越好嗎
？
美國(guó)科羅拉多大學(xué)癌癥研究中心的癌病專(zhuān)家拜爾斯及其團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，在每天攝入過(guò)多維他命補(bǔ)充劑的情況下
，患癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加56%。所以
，過(guò)量補(bǔ)充維生素E易患癌并不是謠言
。
不僅如此，對(duì)于冠心病
、高血壓患者來(lái)說(shuō)
，如服用維生素E過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致血壓升高
、冠心病病情加重等
；血栓性靜脈炎患者服維生素E會(huì)加重病情
。
同時(shí)
，服用過(guò)量維生素E還可影響維生素A等其它維生素的吸收，從而導(dǎo)致一些因缺少維生素A等導(dǎo)致的疾病
。
那么我們應(yīng)該攝入多少維生素E呢？如何才能正確攝入
？
根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》
，我國(guó)成年人一天最多可攝入維生素E每天700毫克%u3B1-TE
。
維生素E含量豐富的食物包括：植物油
、麥胚、堅(jiān)果
、種子類(lèi)、豆類(lèi)及其它谷類(lèi)
。而這些都是我們常見(jiàn)的食物
，所以，在正常飲食的情況下普通人是不缺維生素E的
。
如果需要對(duì)維生素E進(jìn)行補(bǔ)充的話(huà)，建議多吃杏仁
，它富含維生素
，是補(bǔ)充維生素E的最佳來(lái)源之一。
抗衰老
、防不育、維護(hù)免疫力……維生素E的益處不少
。但是
，營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵在于全面、均衡
、適量
，過(guò)量補(bǔ)充維生素E的話(huà)也會(huì)損害健康。所以
，小九還是建議大家要建立豐富、多樣化的健康飲食習(xí)慣
，讓身體吸收均衡的營(yíng)養(yǎng)。
維生素E能抗氧化延緩衰老2 一般人談到維他命E
，就是維他命E
，從來(lái)沒(méi)有人還會(huì)去想「維他命E有什么不同？」有時(shí)候
，看到「維他命E，也稱(chēng)為生育酚」這種說(shuō)法或?qū)懛〞r(shí)
，大概也沒(méi)什么反應(yīng)吧
！頂多認(rèn)為那是維他命E「文謅謅
、?div id="4qifd00" class="flower right">
？茖W(xué)」的學(xué)術(shù)界稱(chēng)呼吧！其實(shí)
，事情不非這么簡(jiǎn)單。
化妝品
、食品
，甚至是醫(yī)療保健品，都有使用維他命E
，但所用的維他命E，結(jié)構(gòu)并不相同
，抗氧化價(jià)值
，也非常不一樣。生育酚（Tocopherol）
，才是常說(shuō)的有抗氧化與抗老化作用的維他命E本尊。它具有多種結(jié)構(gòu)
，α型（分子量430.7）
、β型（分子量416.7）、γ型（分子量368.3）
。在植物中大量含有，例如大豆、堅(jiān)果類(lèi)
、綠色蔬菜和蔬菜油等
。
不同植物里，所含的生育酚
，其α型、β型與γ型
，比例不太相同
。但基本上，三種結(jié)構(gòu)
，都擁有出色的抗氧化生理活性。這是大自然界賞賜給我們的恩典好物
，也就是說(shuō)
，取源自天然的維他命E，都屬于有生理活性的生育酚
。
功效作用
生育酚最初于1922年被發(fā)現(xiàn)，被命名為“抗不育維生素”(即維生素E)
。研究證明
，維生素E在抗氧化
、抗衰老
、抗癌變等過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。然而
，當(dāng)今的市場(chǎng)上，維他命E已分流為合成與天然兩種
。差別在于天然的是全右旋（D-Tocopherol）
，而合成的無(wú)法分開(kāi)左右旋（DL-Tocopherol）。人體只能利用右旋維他命E
，不能充分利用合成的維他命E。那為何要制造這種「對(duì)人體無(wú)法利用
、沒(méi)有價(jià)值的合成維他命E」呢
？簡(jiǎn)要的說(shuō)，維他命E并非全都被拿來(lái)吃下肚的
，還有更多是應(yīng)用在化妝品與其他工業(yè)上
。
用途上，則傾向延緩物質(zhì)氧化敗壞
，例如植物油
、卵磷脂與一些高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的油溶性成分等，因?yàn)楸旧砣菀捉佑|空氣
、溫度、光或熱而氧化變質(zhì)
，所以，常需要加入比較小分子的抗氧化劑來(lái)維護(hù)延長(zhǎng)新鮮度
。大量的'植物油
，存放時(shí)
，多數(shù)也會(huì)添加入適量的抗氧化劑
，來(lái)延緩油脂氧化敗壞。而價(jià)格實(shí)惠的合成維他命E
，因此中選
。
具體的說(shuō)
，合成的維他命E以及其衍生物維他命E醋酸酯的作用
，是在保持產(chǎn)品本身不氧化敗化，是不具生理活性?xún)r(jià)值的
。具生理活性的D-Tocopherol，才能保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基攻擊
。不具生理活性的合成維他命E以及維他命E醋酸酯
，是沒(méi)有抗氧化抗老化價(jià)值的。
美容效果
1、維生素E與護(hù)膚： 人的皮膚是由鱗狀上皮和結(jié)締組織構(gòu)成的，其中硫酸軟骨素
、透明脂酸和膠原纖維是結(jié)締組織的主要成分
。青春年少者透明脂酸吸收了許多水分，所以皮膚有彈性
，嬌嫩
、充盈、沒(méi)有皺褶
。隨著歲月流逝
，人體最先表現(xiàn)衰老的是從結(jié)締組織開(kāi)始
。各種因素使硫酸軟骨素的合成和透明脂肪酸吸收水分的能力減弱
，皮膚彈性也就日趨下降。
2、維生素E具有維持結(jié)締組織彈性
，促進(jìn)血管的血液循環(huán)的作用
。 在體內(nèi)還可調(diào)節(jié)激素正常分泌
，控制體內(nèi)酸素消耗，保護(hù)皮膚粘膜等功能
，從而使皮膚滋潤(rùn)健美，充滿(mǎn)青春活力
。
3 、維生素E與美容： 維生素E對(duì)保持皮膚代謝，防止皮膚衰老起著至關(guān)重要的作用
。維生素E可防止面部產(chǎn)生黑褐色壽斑，也即類(lèi)脂褐色素的積累
，促進(jìn)末端血管的血液循環(huán)
，使皮膚有豐富的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，保持光澤滋潤(rùn)
。
4、維生素E與秀發(fā)： 維生素E可改善頭發(fā)毛囊的微循環(huán)
，保證毛囊有充分的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)
，使頭發(fā)再生。單純性斑禿是因小血管發(fā)生收縮所致
，用天然維生素E油搽斑禿區(qū)，并輔以多食富含維生素E食物可以治愈
。
維生素e的食物有哪些啊
維生素E是一種脂溶性維生素
，又稱(chēng)生育酚，是最主要的抗氧化劑之一
。成年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素每日參考用量：維生素a為1.5mg;維生素e為30mg
。維生素E俗稱(chēng)"抗老素"。若機(jī)體缺乏維生素E
，體內(nèi)不飽和脂肪發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)
，形成"脂褐素"的色素沉著。
富含維生素e的食物:天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中
，在谷類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E
。特別是種子的胚芽中
。玉米、小麥胚油
、豆油、芝麻
、葵花籽油
、菜籽油
、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。另外
，肉
、蛋、奶和魚(yú)肝油等中也含有一些
。但相比較而言，動(dòng)物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油
，豬油板油最高在20mg /100g左右
， 煉制后的豬油降低到5mg. 但在魚(yú)油中的維生素E含量則相當(dāng)豐富。在植物油中
，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油
，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間
。 色拉油由于多次榨取和漂洗
，維生素E含量較少 20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來(lái)源
。另外，獼猴桃
， 堅(jiān)果(包括杏仁
、榛子和胡桃)
、向日葵籽、玉米
、冷壓的蔬菜油、包括玉米
、紅花
、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)
、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥
