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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    教你方法挑選出優(yōu)質的蓮子
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-20 14:48:13
        
    

        
    
           
    教你方法挑選出優(yōu)質的蓮子
    天氣比較炎熱的時候
    ，我們就很適合吃蓮子了，這樣是有助于我們健康的
    ，能夠通過吃些蓮子來促進健康，而且蓮子的清熱解毒效果是很強的
    ，所以在平時就會愛吃些蓮子，不過吃蓮子也要注意挑選出優(yōu)質的蓮子才行
    ，一起看看具體應該如何吃蓮子
    。
    吃蓮子是對我們健康是有好處的
    ，但是吃的時候必須要注意方式和方法
    ，特別是要注意挑選出優(yōu)質的蓮子
    ，首先蓮子的質量以湘蓮品質最好。其皮色淡紅
    ，皮紋細致，粒大飽滿
    ，生吃微甜，一煮就酥
    ，食之軟糯清香
    。紅蓮質量較差
    ，其粒形瘦長，皮色暗花
    ，臍部下陷
    ，中心空間較大，生吃味淡
    ，久煮不酥
    ，這樣的蓮子比較好，可以繞過我們更好的去挑選出優(yōu)質的蓮子
    。
    而且在挑選蓮子的時候必須要小心，現(xiàn)在有的蓮子看起來是又白又干凈的
    ，很多人都覺得這樣的蓮子是比較優(yōu)質的
    ，但是實際上這種蓮子很有可能使用了對人體有害的化學漂白劑，而且這些物質會對肝臟造成傷害
    ，對于我們的健康來說會有危害
    ，而且蓮子還會引起重金屬中毒
    。而對于真正優(yōu)質的蓮子來說
    ，這樣的蓮子去皮后外表仍會有一點皺皮或未處理干凈的紅皮，是我們很推薦大家去吃的
    ，而對于劣質的蓮子來說，這樣的蓮子在刀口處有突起
    。蓮子經水蒸會發(fā)生膨脹，散發(fā)出一種清香
    ，而添加了化學制劑的蓮子幾乎不膨脹
    ，還會有一種堿味，所以說我們可以通過這些方法來挑選優(yōu)質蓮子
    。
    吃蓮子對我們健康有幫助，常吃些蓮子可以很好的清熱解毒
    ，但是吃蓮子也要注意方式和方法，上面介紹的幾個挑選蓮子的細節(jié)
    ，對我們健康是有好處的，如果可以能夠學會挑選出優(yōu)質的蓮子
    ，那么自然對健康有幫助，我們不應該錯過
    。
    怎么挑選超市賣的干蓮子 超市的干蓮子挑選步驟
    1、外觀
    。優(yōu)質的蓮子顆粒較大大小均勻
    ，表面整齊沒有雜質，顏色為淡淡的黃色
    ，有明顯的光澤
    。而一些劣質的蓮子通常有點小
    ，顆粒大小不是特別均勻
    ，一般是有大有小
    ，表面發(fā)白，沒有明顯的光澤
    。

     2
    、口感
    。一般質量較好的蓮子比較容易煮熟，味道清香
    ，放一顆到嘴里嚼會聽到嘎嘎的脆響聲，吃完后滿口留有香味
    。而市面上一些質量較差的白蓮，煮熟后一般都粘到一塊了
    ，放進嘴里香味不是很明顯
    ，也聽不到脆響聲
    ，一般都是放進嘴里就碎了
    。

     3
    、工藝
    。這個工藝主要指的是白蓮的去皮工藝
    ，優(yōu)質的蓮子采用的是手工去皮
    ，不使用任何機器，手工白蓮曬干后表面會有一些比較自然的褶皺
    。

     4、產地
    。一般來說，蓮子產地較好的是福建省西北部的建寧
    ，它是我國三大貢蓮之首。它生產的白蓮選取顆粒較大的
      ，采用的是人工去皮
      ，沒有添加物
      ，安全健康。
    如何識別蓮子的好壞
      ？經常吃蓮子的好處有什么？
    在生活當中
      ，蓮子的運用特別廣泛
      ，有些人可能會拿蓮子泡茶
      ，有些人可能會用蓮子煲粥
      ，對身體健康
    ，都是非常有好處的。但是市面上售賣的蓮子
    ，品種非常多
    ，質量也參差不齊
    。要想購買品質較好的蓮子
    ，也需要一些方法
    。購買蓮子的時候
    ，可以首先看蓮子的表皮，如果外觀上
    ，有一些皺皮
    ，紅皮的話，就屬于比較上等的蓮子
    。如果不好的蓮子
    ，可能在表皮會出現(xiàn)膨脹的情況。在生活當中
    ，適當的吃一些蓮子
    ，對健康也是非常有益的
    ，例如有鎮(zhèn)靜安神，降火
    ，降血壓等功效。
    
一
      、如何識別蓮子的好壞
      ？
    
首先可以從顏色上
      ，進行清晰的辨別，購買蓮子的時候
      ，千萬不能購買表皮非常白皙的蓮子。因為上等的蓮子
      ，顏色大多都比較黃，并且表皮皺皺巴巴的
      。上等蓮子的孔
      ，會比較小
      。用藥水浸泡過后的蓮子，孔大多都比較大
      ，這也是品質差的原因?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢酝ㄟ^聞蓮子的氣味
      ，來進行準確的辨別，因為純天然的手工蓮子
    ，會透露出一種淡淡的味道。如果蓮子聞起來有異味
    ，并且味道特別刺鼻的話，就是屬于劣質的蓮子
    。還可以通過燉煮的方式
    ，來辨別蓮子的好壞。如果蓮子怎么燉
    ，都燉不爛的情況下
    ，說明品質是下等的蓮子，存放時間過長導致
    。
    
二、經常吃蓮子的好處有什么
    ？ 
    
適當的吃些蓮子，不僅有健腦益智的功效
    ，而且能夠鎮(zhèn)靜安神
    。對于女性來說
    ，適當的吃一些蓮子，還能夠有效的美容養(yǎng)顏
    。因為蓮子當中的維生素
    ，以及礦物質元素，是比較豐富的
    。也是非常不錯的保健佳品，很多人都會將蓮子心用來泡水喝
      ，從而達到降火，促進入眠的功效
      。而且對于中老年群體來說
    ，蓮子當中的磷元素，特別豐富
    ，適當的吃一些，能夠有效的預防老年癡呆
    ，還能夠補充身體所需要的營養(yǎng)。
    如何挑選蓮子？（據說有的的蓮了是經過漂白處理的）
    現(xiàn)在在市場上流通的蓮子確實有很多都是漂白處理過的
    ，但也有一些優(yōu)質蓮子是沒有漂白過的
    。下面來談談怎么挑選蓮子吧：

    首先看顏色
    ，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的（全部顏色一樣
    ，很漂亮），其實真正太陽曬
    ，或者是烘干機烘干的
    ，顏色不可能全部都是很白的，顏色不會那么統(tǒng)一
    ，天然的、沒有漂白過的蓮子是有點帶黃色的
    。

    其次是味道，可以聞一下味道
    ，漂過的蓮子沒有天然的那種淡香味
    ，干的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味，但不會像漂白過的那樣有點刺鼻
    。

    最后聽聲音，蓮子一定要非常干才可以長時間儲藏
    ，很干的蓮子一把抓起來有拉拉的響聲
    ，很清脆；很多商家會在銷售之前在干蓮子里面加少量的水
    ，表面上是看不出來的
    ，但是聽聲音一般可以辨別.

    在保證了蓮子是沒有漂白過，也沒有加水的情況下
    ，另外也要看每個顆的飽和度
    ，越飽和的越好
    ，營養(yǎng)越豐富，不飽和的一般是沒有成熟了就被采摘
    ，或是長了蟲
    。 

    這是我們家種了幾十年蓮子總結出來的一點經驗
    ，希望對你采購蓮子有幫助
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/36626.html.
    
          
    
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