粉條的原料是什么,有什么特點(diǎn)

。寬粉和川粉吃的時(shí)候味道都較為滑爽，并且不容易斷

粉都有什么種類.粉絲；粉絲是日常生活中最多見的食品類

，現(xiàn)況像絲一般細(xì)，因此才有粉絲們之稱。恰好是因?yàn)榉劢z們很窄小，因此可以有效的消化吸收湯底的味兒，并且粉絲們瑩潤嫩滑，吃的時(shí)候口味特別好。依據(jù)粉絲們原料的不一樣，又可以分成綠豆粉絲、馬鈴薯粉絲、紅薯粉條，也有在涮火鍋的情況下較為火爆的魔芋粉絲等。

.紅薯粉條

；粉條與粉絲們較大的差異便是孔徑較為粗和寬，盡管制做紅薯粉條的原料與粉絲們類似，但因?yàn)榧t薯粉條容積比較大，整體上而言會(huì)比用戶更耐煮。一般而言粉絲們較為普遍的是用黑豆制做成的綠豆粉絲，一般較少用于制做紅薯粉條，由于黑豆本來就十分耐煮，如制成紅薯粉條則煮開的時(shí)間段會(huì)十分久。而紅薯粉條較常用的也是用土豆和地瓜為原材料制造而成的土豆紅薯粉條和紅薯粉絲。較為知名的東北名菜豬肉燉粉條，常用的便是土豆紅薯粉條;而紅薯粉絲因?yàn)檩^為有延展性，因此最常常用以花甲粉。

.手工涼皮

；涼皮實(shí)際上也是寬粉的一種，關(guān)鍵用土豆做為原材料，再加上適度比率的綠豆粉和紅薯粉條生產(chǎn)加工而成。因?yàn)槭止銎さ脑咸砑恿司G豆粉，因此新鮮的的手工涼皮看上去會(huì)顯晶瑩透亮，而干躁的手工涼皮則色調(diào)偏暗。手工涼皮以黃瓜絲、絲襪高跟鞋為火鍋配菜，添加生抽、醋、蔥姜蒜等拌涼菜，吃下去味兒十分吸引住。

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