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    如何挑選優(yōu)質(zhì)的五花肉(怎么選好的五花肉 好的五花肉如何挑選)
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-21 01:08:18
        
    

        
    
           
    如何挑選優(yōu)質(zhì)的五花肉
    五花肉是我們大家都愛吃的一種肉類食物
    ，在平時(shí)很多人都會(huì)吃五花肉這種食物的，對(duì)我們?nèi)梭w健康也是會(huì)有一定幫助的
      ，而且五花肉的吃法也是非常多的，所以就讓很多人都愛吃五花肉，但是吃五花肉也要注意
    ，一定要挑選出優(yōu)質(zhì)的五花肉才行
      ，一起看看吧
    。
    對(duì)于五花肉這種肉類食物
    ，我們?cè)谫徺I的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)挑選的方法才行了
    ，首先對(duì)于散裝的五花肉我們必須要小心，如果不是優(yōu)質(zhì)的五花肉就最好不要買了
    。我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等
    ，無法判斷速凍食品存放了多久
    ，是否超過了食用期限。
    在挑選五花肉的時(shí)候要注意
    ，如果發(fā)現(xiàn)五花肉粘連在一起的不要買
    。粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過
    ，變軟粘連在一起，在常溫過程中
    ，細(xì)菌可能繁殖增多
    ，這樣的五花肉往往是會(huì)存在有一定問題存在的，如果我們搭配在一起服用
    ，那么就容易因此導(dǎo)致健康受到影響
    ，吃到變質(zhì)的五花肉。
    在吃五花肉的時(shí)候我們還要注意
    ，如果我們發(fā)現(xiàn)五花肉的包裝袋中冰晶多的不要買
    。冰晶多說明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成細(xì)菌繁殖增多
    ，如果我們?cè)谶@適合服用了五花肉
    ，那么就容易因此導(dǎo)致健康受到影響，是不適合服用的
    。
    在服用五花肉的時(shí)候還要注意
    ，對(duì)于置于冰柜外層的不要買。把生產(chǎn)日期遠(yuǎn)些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個(gè)手段
    ，所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的
      ，而且為了方便消費(fèi)者拿到物品，很多凍柜是打開的
      ，上層空氣對(duì)流溫度更高些
      ，這也是挑選五花肉的時(shí)候必須要注意的細(xì)節(jié)。
    五花肉是非常不錯(cuò)的一種食物
      ，但是想要吃到健康的五花肉
      ，服用五花肉的時(shí)候必須要注意挑選的細(xì)節(jié)，上面介紹的這些方法都是非常不錯(cuò)的
      ，我們?nèi)绻梢宰⒁獾竭@樣的細(xì)節(jié)
      ，那么就可以更好的挑選出優(yōu)質(zhì)的五花肉，對(duì)健康有幫助
      。
    怎么選好的五花肉 好的五花肉如何挑選
    1
      、看外觀
     
     一塊上好的五花肉必須是豬皮表面細(xì)致，肥肉和瘦肉部分層層相間
      ，層與層之間最好間隔均勻且層次分明
      ，這樣的五花肉吃起來才能不柴不膩，是口感恰到好處的五花肉
      。要制作東坡肉
    、紅燒肉和梅菜扣肉之類的菜肴時(shí)，這種五花肉才是絕對(duì)的最佳選擇。
     
     2
    、試彈性
     
     用手指在肉塊上輕輕按壓
    ，上好的五花肉應(yīng)該是富有彈性的，如果感覺松軟無彈性就不要買了吧
    。
     
     3
    、看顏色
     
     新鮮的五花肉瘦肉部分應(yīng)該顏色鮮紅且色澤明亮，如果顏色蒼白或色澤較暗有可能不新鮮了
    ，但顏色太鮮艷的也不能要
    ，肯定是人為處理過的，不知道在肉里加了什么樣的有害物質(zhì)呢
    。
     
     4
    、摸濕度
     
     用手摸摸五花肉，好的五花肉應(yīng)該是略顯濕潤但不粘手
    ，如果有濕濕的感覺大多是打了水的
    ，有粘手的感覺或表面太干的也不是好的五花肉。
     
     5
    、聞味道
     
     最后再聞聞五花肉的味道吧
    ，如果有腥臭等異味肯定不能買。
    怎樣挑選豬五花肉最好吃 豬五花肉怎樣挑選
    1
    、看肥瘦分布
    。好的五花肉肥瘦分布均勻，分層鮮明
    ，油脂分布在五花肉的位置要適當(dāng)
    。不好的五花肉，肥膩部位不均勻
    ，容易造成口感過分油膩
    。另外五花肉通常有“三肥二瘦”和“兩肥三瘦”的區(qū)別，做不同的菜肴選擇的五花肉也有不同
    。比如五花肉“三肥兩瘦”的代表
    ，是紅燒肉。大塊的紅燒肉肥瘦相間
    ，肥肉香
    ，瘦肉有嚼勁，搭配起來才是美味
    。五花肉“兩肥三瘦”的代表
    ，是梅菜扣肉。這道菜瘦肉比肥肉多
    ，因此油而不膩
    ，香而不肥
    。 
     
     2
    、看顏色
    。好的五花肉呈現(xiàn)鮮紅色。如果色澤蒼白或暗紅
    ，這樣的五花肉絕對(duì)不是優(yōu)質(zhì)的肉
    。 
     
     3、看豬皮
    。皮薄的五花肉
    ，說明不是老豬肉，其肉質(zhì)比較細(xì)嫩
    ，吃起來也會(huì)比較香醇
    。 
     
     4、看彈性
    。用手輕輕按壓五花肉
    ，好的五花肉彈性好，摸起來不會(huì)松松垮垮
    。如果五花肉按壓起來松軟無彈性
    ，證明五花肉已經(jīng)不夠新鮮。
    

          
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