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對(duì)于白米這樣的食物
，大家都很熟悉，這是我們常見(jiàn)的一種主食，在平時(shí)的飲食中我們就會(huì)經(jīng)常用到白米，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，保存白米的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)生蟲子的情況，這無(wú)疑讓我們非常的尷尬，那么我們應(yīng)該如何去保存白米比較好，下面就讓我們看看吧。白米是非常健康的一種食物
，很多人都會(huì)去吃，而我們?cè)诔园酌椎臅r(shí)候還要學(xué)會(huì)保存的方法才行了，首先盛米的容器要干凈、嚴(yán)實(shí)，并且最好把米放在缸、壇或桶中，并要有合適的蓋子。陶瓷和白鐵容器適合放白米。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并扎緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲(chǔ)存最好，這樣保存白米是會(huì)比較好的
在保存白米的時(shí)候，我們還可以把幾個(gè)螃蟹殼
白米是不錯(cuò)的一個(gè)食物
大米要怎么保存
大米要怎么保存
大米要怎么保存1 大米是通過(guò)稻谷加工失去穎殼和種皮后的白米。胚乳直接與空氣接觸
基于以上情況，儲(chǔ)存大米建議以下幾種辦法：
1
2
3
、自然缺氧，科學(xué)防蟲。在高溫高濕季節(jié)，防止大米生蟲的歷史經(jīng)驗(yàn)有很多種。例如：在米袋里混合放入幾頭干大蒜（大蒜食品)；或取花椒或茴香，包成若干紗布包，放入米袋然后密封。但用這些方法時(shí)間長(zhǎng)了，米里會(huì)保留某種氣味從而影響食用，害蟲也會(huì)對(duì)某種氣味產(chǎn)生抗性，仍然達(dá)不到預(yù)期效果。那么，如何能既防蟲又不影響食用呢大米保存應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1
、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，導(dǎo)致霉變。2、大米不宜存放在廚房?jī)?nèi)
；因廚房溫度高；濕度大，對(duì)大米的質(zhì)量影響極大。3
、大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。4
、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。大米生蟲后怎么辦
大米生蟲后
，人們常常喜歡把大米置于陽(yáng)光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)槎旌?div id="jfovm50" class="index-wrap">，大米中的米蟲定會(huì)有增無(wú)減大米生蟲較多
大米要怎么保存2 大米的種類
秈米
，我國(guó)出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東、湖南糯米
粳米
接下來(lái)
大米如何儲(chǔ)存不生蟲
盛米的容器要干凈
把布袋放在煮好的'花椒水里浸泡
把幾個(gè)螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭放在米桶里
把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后鋪上白紙或紗布
用重量1：100的比例把海帶和大米混放
把大米以每5千克的重量分別放在塑料袋中，扎緊口袋后放到冰箱冷藏室兩天后取出
大米的選購(gòu)竅門
看硬度：大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)
，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑
，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過(guò)高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后
，米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的
看新陳：大米陳化現(xiàn)象較重
，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說(shuō)明大米越陳舊。同時(shí)，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說(shuō)明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說(shuō)明是陳米。看標(biāo)簽：購(gòu)買大米時(shí)還應(yīng)注意查看包裝上標(biāo)注的內(nèi)容
。如包裝上是否標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷企業(yè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、特殊標(biāo)注內(nèi)容等。在選購(gòu)和儲(chǔ)存大米時(shí)別忘了以上竅門哦。
大家對(duì)白米都比較熟悉
，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃白米，是大家熟悉的一種主食，我們經(jīng)常吃白米能對(duì)健康有好，所以我們推薦大家吃白米，不過(guò)大家在吃白米的時(shí)候也要小心生姜可以去除大米里的蟲子
當(dāng)大米潮了的話
我們?cè)谌粘Ｉ羁梢园鸦ń酚妹薏及梅旁诿赘桌镞@樣避免生蟲
雖然說(shuō)淘米是可以淘掉
作者＼今周刊 文＼諶淑婷 圖＼達(dá)志影像
臺(tái)灣米品質(zhì)好
和新鮮的蔬果相比，稻谷屬于收成的干種子
桃園改良場(chǎng)作物改良課課長(zhǎng)林孟輝表示
開(kāi)封白米應(yīng)冷藏保存 米蟲不再來(lái)
「以前的人習(xí)慣在廚房放個(gè)大米桶或米缸
另外，坊間謠傳
他指出，每次碾米時(shí)
，都會(huì)在機(jī)器上留下厚厚的米糠層，又因?yàn)闄C(jī)器設(shè)計(jì)難免有死角，如果沒(méi)有完全清理干凈，有營(yíng)養(yǎng)的米糠層很容易長(zhǎng)出米蟲；碾米時(shí)蟲卵附著于米粒，消費(fèi)者買米回家后，如果只是常溫保存，蟲卵很快就會(huì)孵化。而現(xiàn)在不僅碾米廠必須定期清潔消毒
，就連儲(chǔ)藏稻谷的的米倉(cāng)也要消毒 你會(huì)煮飯嗎 只要保存環(huán)境佳、不把米放到過(guò)期 很多人都說(shuō)煮飯最簡(jiǎn)單，卻不知道煮得好吃也需要工夫 其實(shí)想要煮出好吃的飯 洗好米后，將米粒充分瀝干 最后，不管使用哪種鍋具煮飯 煮出一鍋好吃的飯，米袋資訊很重要！ 通常一杯米 每個(gè)人都可以當(dāng)一名懂得吃飯的「品飯員」 現(xiàn)代人吃飯一點(diǎn)也不難 煮飯前需要先泡米嗎？ 有些人會(huì)建議，洗好米后應(yīng)浸泡20∼30分鐘 桃園改良場(chǎng)作物改良課課長(zhǎng)林孟輝表示 他提醒，小心泡米泡過(guò)頭 【今周刊】授權(quán)轉(zhuǎn)載 原文出處【米養(yǎng)生】 推薦閱讀： 【廚房妙招】保存白米秘訣 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/37278.html.
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