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紫薯粥的做法,紫薯餅的做法(怎么做紫薯餅呢
？)

吃貨一枚 2023-04-26 18:38:08

紫薯粥的做法,紫薯餅的做法

人人都知道紫色的番薯就是紫薯

，它不僅僅只是用作于食材
，也是保健之佳品
。尤其在生活中比較常見的紫薯粥以及紫薯餅
，更是不少人的鐘愛食物，它不僅制作簡單
，并且其功效是更勝一籌
。相信不少人已經按捺不住，想要了解如何制作紫薯粥了
。

在中醫(yī)學界紫薯已被當做一種重要的保健食材

，并具有抗癌物質以及抗炎功效，因此深受廣大人群的喜食
。而紫薯粥能保留其效果
，并且更讓人容易消化，在制作紫薯粥的時候
，還需要注意小細節(jié)
，一步一步慢慢來，才能將紫薯粥做的更加美味
。

紫薯粥的做法

首先把紫薯洗干凈以后

，再去掉表面的皮，然后切成小丁
，這樣能使紫薯盡快煮熟
。同時還要將米洗干凈，并且泡上半個小時
。

然后將紫薯以及米一起放入鍋內煮

，等到紫薯逐漸化開粘稠即可，但是需要注意的是
，在煮的過程中
，需要適當攪拌幾下，以免與鍋底粘住
。

最后紫薯粥已經完成

，但切勿心急馬上食用，避免燙嘴
，最好就是將粥放置一會兒
，品嘗起來更美味。

紫薯餅的做法

首先將紫薯蒸熟以后放在碗里攪碎成糊狀

，然后再加入一些自行喜愛的配料
，糖或者蜂蜜都可以，這能夠將紫薯的味道得以升華。

然后就要做面團

，制作完成之后
，再揉成一塊塊的面劑，用作包紫薯餡
，等包好之后
，再按成餅狀，同時在餅上多插幾個眼
，能夠蒸入到內
。

等制作完成就可以將紫薯餅放在烤盤內，撒一些芝麻以及噴一些水

，等到烤至20分鐘之后
，此時金黃黃的紫薯餅就已經完成。

怎么做紫薯餅呢？

怎么做紫薯餅呢

？

紫薯餅

原料：紫薯白芝麻少許植物油

做法：

1

、紫薯去皮
，切厚塊，蒸籠蒸熟

2

、用勺將紫薯搗成泥
，搓成丸子，再壓成餅

3

、不粘鍋放少許植物油
，小火兩面各煎五分鐘

4

、出鍋時可以在撒點芝麻~

或者

材料

紫薯兩個

，糯米粉
，白芝麻
、白糖
，清水各適

做法

1.紫薯洗凈后蒸熟

，去皮，壓成泥
。

2.分別放入白糖、糯米粉混合

，加入適量的水
，揉成紫色的面團。

3.將面團揉搓成條

，用刀切成小劑子
、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅
。

4.將小圓餅兩面粘上芝麻

，用手輕輕地按壓一下，使小圓餅表面上的芝麻更牢固些
。

5.平底鍋內放少量油

，放入紫薯餅，小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可
。

紫薯2個

，奶酪2片

1

、準備：紫薯兩個，奶酪2片（量的多少根據自己喜歡來配）

2

、紫薯洗凈去皮切厚片隔水蒸熟
。

3、把蒸熟的紫薯搗成泥

，趁著紫薯還是溫熱的加入2片奶酪很容易就拌勻了。

4

、再用月餅模子壓出一個個餅來就可以啦
！簡單的也可以用手捏成團即可
。

小訣竅

1

、紫薯過篩
，口感更細膩。根據個人喜好
，可以將紫薯泥換為南瓜泥
、紅薯泥等等
。

2

、黃油不用軟化的太過。

3

、紫薯泥和面團用刮刀混合時
，以按壓的形式
，防止攪拌過度
，面粉起筋。

4

、烘烤時間長短與紫薯脆條的大小粗細有關系
，烤箱溫度根據自家烤箱實際情況來調整。

5

、一次吃不完的話
，密封保存。

好吃的紫薯餅是怎么做的

紫薯餅的做法
原料
紫薯300克

、糯米粉50克
、牛奶30克、白芝麻
、白糖30克
做法
1. 紫薯洗凈
，削皮，大火蒸熟
，壓成泥狀
，放入白糖，加入糯米粉
，再倒入牛奶
，揉勻
。
2. 將紫薯泥團成一個個小圓球，滾動烤盤
，使紫薯球均勻的蘸上芝麻
，依次將紫薯球壓成紫薯餅。
3. 用餅鐺或者平底鍋放少許油
，小火煎熟即可
。

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