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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      驢肉如何挑選,還要學(xué)會如何保存
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-21 07:43:40
        
      

        
      
           
      驢肉如何挑選,還要學(xué)會如何保存
      驢肉是現(xiàn)在很多人都愛吃的，大家都知道驢肉的味道是非常好的
      ，吃起來肉質(zhì)很鮮嫩
      ，而且驢肉的營養(yǎng)價值同樣很出色
      ，所以不少人都會選擇在家里自己烹飪些驢肉食物吃
      ，這時候就需要學(xué)會挑選出優(yōu)質(zhì)的驢肉才行
        ，下面就讓我們看看驢肉的挑選方法
      。
      想要吃到健康的驢肉
      ，那么我們就應(yīng)該學(xué)會挑選出新鮮優(yōu)質(zhì)的驢肉才行，首先就要學(xué)會觀察
      ，新鮮驢肉的顏色為紅褐色
      ，多多肥肉的地方成淡黃
      ，具有明顯的光澤;如果是不新鮮的驢肉
      ，肌肉的部分直接顯示暗褐色，并且毫無光澤可言
      ，所以驢肉的新鮮與否還是比較容易看出來的
      。其次我們還可以去聞一聞驢肉的味道。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有膻味
      ，而且還會帶有一種脂肪的濃香;如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會有任何味道
      ，如果更差勁一點，讓你碰到馬肉的話
      ，還會聞到一大股膻味
        。在挑選的最后
        ，我們還可以用手去摸一摸，新鮮的驢肉肌肉結(jié)實
        ，有彈性
        ，肌肉纖維比較細(xì)，而不新鮮的驢肉肌肉組織松軟
        ，缺乏彈性
        ，如果是馬肉充當(dāng)?shù)脑挘饋硎指写植?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，肌肉的機理很粗
        。
      上面就給大家介紹了驢肉的挑選方法，可以發(fā)現(xiàn)挑選驢肉還是比較容易的
        ，不過很多時候都會出現(xiàn)驢肉買太多的情況
        ，在這時候我們就要保存好驢肉才行，對于生驢肉來說
        ，最好放在密封袋子里面
        ，里面盡量沒有空氣，最好可以進(jìn)行真空處理
      ，然后放入冰箱進(jìn)行冷凍
      ，如果打算1天內(nèi)吃完的話可以放在冷藏。另外
      ，還可以將生驢肉煮熟之后
      ，放入冰箱，這樣的話
      ，就最好在3天內(nèi)吃完
      ，最好還是吃新鮮的驢肉比較好。
      吃驢肉是不錯的選擇
      ，驢肉的營養(yǎng)價值含量非常豐富
      ，而且味道也同樣很嫩滑，因此大家對于挑選驢肉的方法就應(yīng)該學(xué)會了
      ，而且還要保存好驢肉
      ，這樣我們以后在家里就可以方便的去吃驢肉，對于我們吃驢肉是很有幫助的
      。
      醬驢肉應(yīng)該怎么保存
      　　醬驢肉一般主要放到冰箱里面進(jìn)行保鮮即可
      ，一般也能夠保存7天左右的時間。而且它的不飽和脂肪酸含量
      ，尤其是生物價值特高的亞油酸
      、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉
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      ！疤焐淆埲?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚
      。

       　　驢
        ，哺乳綱、奇蹄目
        、馬科
        、馬屬。馬和驢同屬馬屬
        ，又名二驢
        ，但不同種，它們有共同的起源
        ，體型比馬和斑馬都小
        ，但與馬屬有不少共同特征：第三趾發(fā)達(dá)，有蹄
        ，其余各趾都已退化
        。驢的形象似馬，多為灰褐色
        ，不威武雄壯
        ，它的頭大耳長，胸部稍窄
        ，四肢瘦弱
        ，軀干較短，因而體高和身長大體相等
        ，呈正方型
        。頸項皮薄，蹄小堅實
        ，體質(zhì)健壯
        ，抵抗能力很強。驢很結(jié)實
        ，耐粗放
      ，不易生病，并有性情溫馴
      ，刻苦耐勞
      、聽從使役等優(yōu)點
      。
      生驢肉怎樣保存
      生驢肉最好放在密封袋子里面
      ，里面盡量沒有空氣，最好可以進(jìn)行真空處理
      ，然后放入冰箱進(jìn)行冷凍
      ，如果打算1天內(nèi)吃完的話可以放在冷藏
      。另外，還可以將生驢肉煮熟之后
      ，放入冰箱
      ，這樣的話，就最好在3天內(nèi)吃完
      。

      做好的驢肉想下頓吃
      ，如果是在冬天，不用放冰箱蓋好避免灰塵就可以了
      。驢肉要用清水浸泡
      ，泡出血水，去掉異味才能使用
      。

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/37507.html.
      
          
      
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