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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    大雁肉營養(yǎng)高,哪些人不適合食用
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-21 11:02:17
        
    

        
    
           
    大雁肉營養(yǎng)高,哪些人不適合食用
    大雁肉在很多人眼里都是非常陌生的一種食物，這的確是非常少見的一種肉類食物
    ，不過實際上我們吃大雁肉是非常不錯的
    ，大雁肉的口感非常好
    ，而且營養(yǎng)價值也非常豐富
      ，但是吃大雁肉的時候也會有禁忌
    ，下面就讓我們一起看看大雁肉的情況吧
      。
    大雁肉的營養(yǎng)價值是非常高的
      ，所以在平時就會有不少人都愛吃些大雁肉
      ，這對我們健康是有幫助的
      ，而且中醫(yī)認為，大雁肉入肺經(jīng)與腎經(jīng)
      ，可化痰利水
      ，除疹止嗽，陰虛之人食后不燥
      ，陽虛之人食后不寒
    。此外，大雁還有養(yǎng)胃
    、補血
    、生津的功效
    ，是一種很好的滋補食品，可以很好的幫助我們滋補
    ，所以在平時就會有很多人都愛吃些大雁肉
    ，這對我們健康來說非常有幫助，經(jīng)常吃就能很好的補充營養(yǎng)
    。
    但是這并不是說吃大雁肉就沒有禁忌了
    ，首先我們要小心的就是腎病、膽固醇過高的患者了
    ，對于這樣的人群來說大雁肉是不能吃的
    ，否則可能會導(dǎo)致我們的腎臟健康出現(xiàn)過多的負擔(dān)，同時還會因此導(dǎo)致血液中的膽固醇增加
    ，同時給健康帶來負面影響
    。因為大雁藥用功能較高，很多人也將其作為輔助治療疾病的食療佳品來食用
    ，但是如果病癥較為嚴重者仍需要注意配合醫(yī)生治療
    ，食療也需注意正確的食用方法?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？偟膩碚f
    ，食用大雁并不會對健康造成什么負面影響，不過
    ，為了健康著想
    ，建議大家不要過量食用，給病患食療時最好采用清淡些的做法
    ，這樣吃大雁肉菜是比較健康的
    ，需要我們小心應(yīng)對。
    吃大雁肉是不錯的
    ，可以很好的幫助我們補充營養(yǎng)
    ，但是這并不是說吃大雁肉會存在禁忌，上面介紹的情況就需要我們小心才行
    ，能夠發(fā)現(xiàn)吃大雁肉的時候會出現(xiàn)的禁忌比較多
    ，有不少人都是不適合吃大雁肉的，這是我們要小心避免的
    。
    道教為什么有四不吃
    ？分別是哪四種
    ？
    道教作為中國流傳至今的本土教派，雖說推崇的是素食主義，但是并沒有嚴格的禁止葷食
    。不過道教卻規(guī)定了四種不能吃的食物
    ，分別是牛肉不吃，狗肉不吃
    ，    大雁肉不吃
    ，    烏魚子不吃。那么為什么這四種食物不吃呢
    ？                                                           
    
道教文化中認為牛代表的是辛勤耕耘的人
    ，是勤勞的代表，而且在古代官府是禁止吃耕牛的
    ，因為是重要的勞動力
    ，久而久之，道教為了表現(xiàn)仁義就不吃牛肉了
    。
    

    
狗肉的話就不用多說了
    ，狗作為人類馴化最早的物種，一直是人類最忠實的伙伴
    ，因此狗肉為什么不吃也是一目了然
    。
    

    

    
第三種大雁肉，雖然說我們現(xiàn)在沒有多少人吃大雁肉
    ，不過在以前吃大雁肉確實一件很平常的事情
    。大雁這種動物一生只有一個伴侶，如果自己的伴侶死了的話
    ，大雁會孤獨終老
    。這種忠貞的精神感動了道教，因此也規(guī)定不能吃大雁肉
    。
    

    

    
最后種就是烏魚子
    ，可能很多人不知道烏魚子是什么東西，作為水中的生物
    ，烏魚子的數(shù)量也很多
    。最重要的是烏魚子在生產(chǎn)之后
    ，由于母體過度的虛弱可能隨時喪失生命
    ，因此小烏魚子就會到母體旁邊讓她吸食，給母體提供能量
    。道教被這種孝心感動也禁止食用烏魚子
    。
    大雁在伊斯蘭教的忌諱食品中嗎
    ？
    穆斯林可以吃大雁
    。
    穆斯林不能吃自死物、血液、豬肉
    ，還有奇形怪狀
    、污穢不潔、性情兇惡
    、行為怪異的飛禽
    、猛獸及魚類，以及不反芻的動物
    ，都屬于禁食范圍
    。飲酒也在禁止之列。
    穆斯林在飲食方面有著嚴格的宗教特色禁忌
    。主要是禁食一些食物
    。如奇形怪狀、污穢不潔
    、性情兇惡
    、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類
    ，以及不反芻的動物
    ，都屬于禁食范圍。
    1
    ，關(guān)于飲食禁忌
    ，安拉在《古蘭經(jīng)》中明確規(guī)定：“禁止你們吃自死物、血液
    、豬肉
    ，以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的
    、捶死的
    、跌死的、抵死的
    、野獸吃剩的動物
    ，但宰后才死的，仍然可吃
    ；禁止你們吃在神石上宰殺的
    ；禁止你們求簽，那是罪惡
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！保ā豆盘m經(jīng)》第五章第三節(jié)）又說：“信道的人們啊
    ！飲酒
    、賭博
    、拜像、求簽
    ，只是一種穢行
    ，只是惡魔的行為，故當(dāng)遠離
    ，以便你們成功
    。”（《古蘭經(jīng)》第五章第九十節(jié)）故穆斯林的飲食禁忌絕對不只是“不吃豬肉”這么簡單
    ，“飲酒”也是很大的罪過
    。所謂“誦真主之名而宰”，是說宰殺牲畜的人必須是穆斯林
    ，而且牲畜必須是在念完“奉安拉之名”之后宰殺的
    ，并且牲畜必須是活的，穆斯林不吃“自死物”和“動物的血液”
    。屠宰時
    ，要宰喉部，使動物少受痛苦
    。
    2
    ，伊斯蘭先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、貓肉
    、青蛙肉等
    ，在海巴爾戰(zhàn)役后禁止人們吃家驢肉。（阿里傳述：海巴爾之戰(zhàn)役后
      ，穆圣禁止臨時婚姻和吃家驢肉
      。【布哈里和穆斯林圣訓(xùn)集】
    3
      ，關(guān)于水產(chǎn)類
      ，根據(jù)真主的啟示：“海里的動物和食物，對于你們是合法的
      ，可以供你們和旅行者享受
      。”(《古蘭經(jīng)》5：96) 
      ，無須按照上述方式屠宰
      。
    伊斯蘭飲食規(guī)定以佳美為原則，所謂“佳美”除通常理解的色
    、形
    、味或營養(yǎng)滋補外
    ，更主要的是指該食物的“潔凈與性格
    。”穆斯林是講“衛(wèi)生與衛(wèi)性”的，可謂“食以養(yǎng)性”
    。舉凡食草類動物其性善
    ，其食潔，如牛
    、羊
    、駝等。而尖齒
    、獠牙的食肉類動物或食腐尸
    、腐食之動物其性貪、惡
    ，其食污
    ，如豬、狗
    、烏鴉等
    。正所謂“貌俊、性溫
    、潔凈”可食
    ，“貌異、性惡
    、污穢”不食
    。
    禽類
    食谷物、有嗉子
    、似雞嘴的可以吃
      。如雞、鴨
      、鵝
      、鵪鶉、鴿
      、麻雀
      、大雁等。似鷹嘴
      、食肉的則不能吃
      ，如老鷹、梟
      、騖
      、禿鷲、烏鴉
      、喜鵲
      、啄木鳥等
      。
    獸類
    反芻（倒嚼）、有四蹄
      、蹄分兩半
      、性情馴善的可食。如牛
      、羊
      、駱駝、鹿等
      。反之則不可以
      ，如豬、狗
      、貓
    、虎、豹
    、狼
    、獅、鼠
    、蛇
    、驢、馬
    、騾及猴
    、熊、象等
    。
    魚類
    腹下有鰭
    ，身上有鱗，脊上有刺
    ，有頭尾的
    ，如鯉魚、鰱魚
    、鯽魚
    、草魚、黃花魚
    、帶魚等可以食用
    。不能食用的有鯨魚、鯊魚
    、青蛙
    、烏龜、海豚
    、海豹
    、海狗
    、海獅等，還有“象魚不是魚
      、叫魚不是魚”的也在禁忌之列，如泥鰍
      ，甲魚等
      。
    另外，受中國傳統(tǒng)飲食文化影響
      ，一些穆斯林還有不食家兔（野兔則可以）的傳統(tǒng)
      。據(jù)說是因為家兔從懷孕到產(chǎn)崽的周期為一個月，而母家兔在正常氣候下
    ，每個月都可以來月經(jīng)并進行繁殖
    ，也就是說家兔可以每年繁殖十多胎。
    受猶太文化影響
    ，一些穆斯林不食牛羊等動物身上的內(nèi)外生殖器
    、睪丸、血液
    、鼻須
    、耳朵、胰子（淋巴結(jié)）
    、腦
    、膀胱等。因為這些部位和物質(zhì)往往是各種病菌高發(fā)滋生地
    ，藏污納垢所在
    。所以賣牛羊肉的穆斯林往往需把牛肉、羊肉收拾干凈
    ，規(guī)置利索
    。肉棘、胰子
    、污血管
    、淤血塊、散臟毛等各種污物都去掉
    ，特別是絞餡尤其要洗凈弄清潔
    。
    除魚類之外的動物須誦真主之名屠宰（中國穆斯林習(xí)慣說“宰”，忌說“殺”）方可食用
    ，自死的動物不在可食用范圍
    。
    穆斯林禁忌食品的具體分類，因不同教法學(xué)家的解釋不同而有所差別
    ，但《古蘭經(jīng)》的依據(jù)是絕對的
    ，圣訓(xùn)的依據(jù)是極度重要的
    ，其他學(xué)者的意見則是供參考的。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/37685.html.
    
          
    
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