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    芹菜葉子的挑選方法,這樣吃更美味(芹菜葉能吃嗎
    ?怎么做好吃呢
    ?)

    綠色飲食在行動 2023-05-30 22:01:04

    芹菜葉子的挑選方法,這樣吃更美味

    對于芹菜這種食物

    ,我們大家都是非常熟悉的了吧
    ,我們在生活中是經(jīng)常會吃到這種食物的了,但是很多人在吃芹菜的時(shí)候都是會出現(xiàn)只吃芹菜莖不吃芹菜葉的情況了
    ,其實(shí)葉子也可以吃哦
    ,而且營養(yǎng)是非常多的了,下面就讓我們看看吧

    在挑選芹菜時(shí),掐一下芹菜的桿部

    ,易折斷的為嫩芹菜
    ,不易折的為老芹菜,而嫩芹菜老芹菜擇下的芹菜葉都可以做成涼拌
    ,增加個(gè)下酒小菜
    。簡單的加些芝麻油,(橄欖油也可以哦)
    、白醋
    ,搭配些白芝麻簡單攪拌即可噢,口感相當(dāng)清新呢!

    芹菜葉中所含的維生素C比莖多

    ,因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉
    ,可與莖一起炒。芹菜葉可炒
    、拌
    、熗或做配料,同時(shí)也可作餡心
    ,加到餃子餡內(nèi)
    。芹菜葉中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高,所以可以將芹菜葉做湯,長期食用可以起到幫助人安眠入睡的作業(yè)
    ,同時(shí)還能使皮膚更有光澤哦
    ,除了這種吃法之外,其實(shí)芹菜葉子的吃法還有很多哦
    ,所以我們在食用的時(shí)候就要注意了哦
    ,既然芹菜葉子的營養(yǎng)價(jià)值是非常出色的了,所以我們在這時(shí)候就要選擇好的方法來吃了哦
    ,下面就讓我們看看吧

    芹菜葉子拌木耳

    材料:芹菜葉,黑木耳

    ,白芝麻(熟)
    ,鹽,花椒油
    ,香油

    具體做法:將芹菜葉洗凈,放入加了鹽的沸水里輕焯一下

    ,撈出瀝干水分
    ,切成小段備用;將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部,用清水反復(fù)沖洗干凈
    ,然后過沸水焯熟
    ,過涼水后瀝干水分,切成細(xì)絲;將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆
    ,加入適量的鹽
    、花椒油和香油,混合均勻
    ,漬上片刻
    ,即可盛盤食用了。

    粉蒸芹菜葉

    材料:芹菜葉

    ,面粉
    ,生抽,鹽
    ,白糖
    ,醋,辣椒油
    ,香油
    ,涼白開水。

    具體做法:洗凈的芹菜葉放入大碗中

    ,取一些面粉
    ,撒在葉子上,然后用筷子拌一下葉子,使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的面粉
    。在鍋內(nèi)倒入適量的水
    ,上鍋蒸5~6分鐘即可蒸的時(shí)候調(diào)個(gè)汁:把生抽、鹽
    、白糖
    、醋、辣椒油
    、香油
    ,倒入碗中攪勻,再加少許涼開水拌勻即可

    通過了我們上面的介紹之后

    ,大家一定能夠?qū)η鄄巳~子有更多的了解了吧,我們可以發(fā)現(xiàn)芹菜葉子的營養(yǎng)價(jià)值是非常出色的了
    ,所以我們就要選擇吃芹菜葉子了哦
    ,上面就給大家推薦了吃法,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們

    芹菜葉能吃嗎
    ?怎么做好吃呢

    ---芹菜葉炒蛋---【食材】芹菜葉1把,雞蛋2個(gè)

    ,食鹽3g
    ,蠔油半勺,食用油適量
    ,滿滿的愛

    【具體做法】

    第一步、清洗芹菜葉將芹菜葉從芹菜上摘下來

    ,去掉比較老的葉子
    ,因?yàn)槔先~不容易嚼爛。只留新鮮的嫩葉
    ,用清水洗干凈
    ,由于葉子上容易粘東西,所以我們洗的時(shí)候要仔細(xì)一些
    ,避免有洗不到的地方
    。清洗干凈的芹菜葉控水備用。

    第二步

    、打雞蛋準(zhǔn)備2個(gè)母雞蛋
    ,打入碗中,加入1個(gè)食用鹽,一小勺清水
    ,沿著一個(gè)方向攪拌均勻
    ,這樣可以使炒出來的雞蛋口感更加的鮮嫩。

    第三步

    、芹菜葉炒蛋起鍋燒油
    ,油溫?zé)亮蔁幔瑢嚢韬玫牡耙旱谷脲佒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,雞蛋的周圍會微微翹起
    ,用鏟子沿翹起的位置慢慢翻個(gè)面,待雞蛋兩面金黃
    ,沒有多余的蛋液
    ,將洗好的芹菜葉倒入鍋中,加入半勺蠔油
    ,1g食鹽
    ,然后用鏟子小心翻炒,芹菜葉顏色深
    ,形態(tài)不再“張牙舞爪”了
    ,即可出鍋。

    芹菜葉炒蛋就做好了

    鵝黃配青綠
    ,看上去就特別的清新誘人,芹菜葉的香味經(jīng)過爆炒
    ,也自然而然的散發(fā)出來
    ,讓人忍不住提起了食欲。雞蛋的口感特別的鮮嫩
    ,其本身沒有什么味道
    ,加入芹菜葉使得這道菜的滋味十足。而且雞蛋和芹菜葉的搭配
    ,營養(yǎng)更加的均衡
    。做法也是特別的簡單,只需5分鐘就能搞定這道菜
    ,非常適合早餐

    【小貼士】

    1.芹菜葉在摘的時(shí)候注意挑選鮮嫩的葉子,在清洗的時(shí)候可以加少量食鹽

    ,可以清洗的更加干凈

    2.在調(diào)制雞蛋液的時(shí)候,加入清水的目的是可以使炒出來的雞蛋更加的鮮嫩

    。加入少許食鹽
    ,可以去除雞蛋的腥味
    ,也可以提前入個(gè)底味。

    ---蠔油木耳拌芹菜葉---【食材】芹菜葉1把

    ,木耳5-6朵
    ,大蒜3瓣,蠔油2勺
    ,食鹽5g
    ,米醋1勺,生抽1勺
    ,白糖3g
    ,滿滿的愛

    【制作流程】

    第一步、食材的處理挑選新鮮的芹菜葉

    ,清洗干凈
    ,控水備用。木耳用開水泡發(fā)
    ,清洗2-3遍
    ,去掉根部,較大的木耳撕成小塊
    。大蒜拍暈
    ,切成蒜末,備用

    第二步

    、焯水鍋中加入適量的清水,水燒開后
    ,加入2滴食用油
    ,然后下入芹菜葉,焯至斷生后撈出控水
    。木耳下入開水中
    ,焯水2分鐘,撈出控水備用

    第三步

    、調(diào)汁,拌菜碗中加入蒜末
    ,蠔油2勺,食鹽5g
    ,米醋1勺
    ,生抽1勺,白糖3g
    ,攪拌均勻
    。然后將調(diào)好的汁淋在焯過的芹菜葉和木耳上
    ,攪拌均勻即可。

    這道蠔油木耳拌芹菜葉就做好了

    味道鮮美清新
    ,營養(yǎng)搭配均衡,而且用到的食材簡單
    ,木耳和芹菜都是家中常備
    ,特別適合春天食用。

    【小貼士】

    1.在泡木耳的時(shí)候注意用量

    ,因?yàn)槟径莅l(fā)以后提交是原來的3-4倍
    ,且木耳一般都是作為配菜,我一般都是泡5-6朵
    ,就足夠一盤菜的用量了

    2.在調(diào)汁的時(shí)候,可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)汁

    ,喜歡吃辣的朋友
    ,可以加入適量的小米辣,味道也很棒

    芹菜葉怎么吃

    芹菜葉子的吃法如下:
    把芹菜葉洗凈

    ,切碎;
    碗中加入玉米面
    ,慢慢加入開水把玉米面燙熟
    ,用筷子攪拌至沒有生的玉米面后,加入切碎的芹菜葉
    ,少許鹽
    、花椒粉,用手把玉米面和芹菜葉碎活成一個(gè)均勻的面團(tuán)

    用手抓起少許面菜團(tuán)
    ,先揉成圓形,再壓成餅狀

    火上做鍋
    ,倒入少許油,油熱后轉(zhuǎn)小火
    ,把玉米面芹菜小餅放入油鍋中煎
    ,慢火煎至二面金黃,即可出鍋裝盤

    芹菜葉子怎么吃

    芹菜葉子的吃法如下:
    把芹菜葉洗凈

    ,切碎;
    碗中加入玉米面
    ,慢慢加入開水把玉米面燙熟
    ,用筷子攪拌至沒有生的玉米面后
    ,加入切碎的芹菜葉,少許鹽
    、花椒粉
    ,用手把玉米面和芹菜葉碎活成一個(gè)均勻的面團(tuán);
    用手抓起少許面菜團(tuán)
    ,先揉成圓形
    ,再壓成餅狀;
    火上做鍋
    ,倒入少許油
    ,油熱后轉(zhuǎn)小火,把玉米面芹菜小餅放入油鍋中煎
    ,慢火煎至二面金黃
    ,即可出鍋裝盤。

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