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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    美容養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的烏雞食用方法(烏雞湯怎么燉 養(yǎng)顏烏雞湯的做法)
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-31 04:19:55
        
    

        
    
           
    美容養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的烏雞食用方法
    烏雞大家都很熟悉，是很常見的一種食材類型哦
      ，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用
      ，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
      ，還有氨基酸和礦物質(zhì)，對于提高免疫力有好處
    。烏雞的食用方法是有很多的
    ，那么應(yīng)該如何食用的呢，下面的這些食療方法可以試試
    ，具有美容養(yǎng)顏的作用。
    八寶蒸烏雞
    烏雞一只
    ，百合60克
    、梨1只、南薺50克
    、香蕉50克，糯米拌勻納于雞腹中
    ，縫合后放入沙鍋中
    ，加姜塊(拍松)、碘鹽
    、料酒和清水
    ，用文火燉熟后，開腹取出糯米等作飯食
    ，食肉飲湯。
    此方滋陰補(bǔ)血
    ，益氣健胃
    ，清熱潤燥
    ，適用于婦女心悸、頭暈?zāi)垦?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、口干舌燥
    、肝郁不舒等癥。烏雞可以補(bǔ)氣血
      ，還可以緩解女性出現(xiàn)的頭暈啊或者是精神狀態(tài)差等等的情況
      ，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜
      。
    雞蟲湯
    烏雞肉100-200克
      ，冬蟲夏草10克，山藥30克
      。將雞肉洗凈切小塊
      ，蟲草、山藥一起放入鍋中加水適量
      ，用文火煎煮
      ，待雞肉八成熟時(shí)加入碘鹽、料酒燉煮至雞肉熟爛即可食用
      。
    此方具有益氣養(yǎng)陰
      、健脾益胃之功效，適用于婦女更年期綜合癥及小兒骨蒸潮熱
      、自汗盜汗、食欲不振等癥
      。這樣的一道食譜結(jié)合了一些中藥材
      ，可以有食藥兩用的作用，起到保健的效果
      ，可以補(bǔ)腎健脾胃
      ，還可以調(diào)理氣血
      ，對于女性出現(xiàn)的更年期有一定的作用
    ，還可以促進(jìn)代謝的哦，適合女性們食用
    。
    菜心炒雞肝肉
    取烏雞肝100克
    、烏雞肉100克、青菜心250克
    ，碘鹽、老抽
    、胡椒粉
    、濕淀粉
    、生姜片、蛋清
    、香油、料酒
    、食用植物油
    、白糖等各適量。
    先將老抽
    、胡椒粉
    、料酒、濕淀粉
    、香油、碘鹽
    、白糖兌成芡汁備用
    。嫩菜心洗凈備用。烏雞肝
    、烏雞肉切片
    ，加入濕淀粉、蛋清上漿
    ，溫油滑散，備用
      。
    炒鍋上火
      ，放油燒熱，下姜片煸香
    ，下菜心煸熱
    ，再下滑熟的雞肝、雞片
    ，放入芡汁，炒勻即可
    。
    此菜鮮嫩可口
    ，補(bǔ)肝明目，滋補(bǔ)身心
    。
    關(guān)于一些烏雞的養(yǎng)生食譜
    ，的做法，是不是覺得很簡單呢
    ，只要輕松的幾個(gè)步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營養(yǎng)價(jià)值
    ，而且還可以吃到美味的食物，補(bǔ)血補(bǔ)虛延緩衰老防便秘
    ，而且營養(yǎng)也是很豐富的
    。這些烏雞食譜可以美容養(yǎng)顏，還可以增強(qiáng)體質(zhì)
    ，是不錯(cuò)的營養(yǎng)之選
    。
    烏雞湯怎么燉 養(yǎng)顏烏雞湯的做法
    烏雞湯怎么燉美味又健康
    
阿膠紅棗烏雞湯
    
做法：
    
1、先將烏雞洗干凈
    ，加入枸杞和姜
    。
    
2、用大火燒開煮30分鐘后
    ，加入適量的藥材
    ，再用小火熬制3個(gè)小時(shí)
    。
    
功效：
    
1
    、預(yù)防感冒的功效。在醫(yī)學(xué)寶典就有說
    ，最佳湯食，雞湯最好
    ，還能預(yù)防感冒
    、支氣管炎的效果，適合冬春季節(jié)食用
    。
    
2
    、術(shù)后恢復(fù)和孕婦食用作用大。
    
3
    、養(yǎng)肝美容，延緩衰老
    。肝虛是人衰老的主要原因
    ，補(bǔ)養(yǎng)肝血，對減輕肝臟虛衰等癥狀
    ，有著極大的效果
    。
    

    
藥膳烏雞湯
    
材料：烏雞1只、沙參20克
    、當(dāng)歸20克、黃芪20克
    、黨參20克
    、百合20克
    、紅棗10克、枸杞10克
    、姜片2片，鹽適量即可
    。
    
做法：
    
1
    、烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗干凈
    。
    
2
    、把所有藥材洗干凈用少量清水浸泡一會。
    
3
    、將烏雞放入鍋中，倒入足夠的清水
    ，大水加熱后
    ，撇去表面的泡沫。
    
4
    、將藥材和泡藥材的清水一起倒入鍋中
    ，等待水燒開后再轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味
    。
    

    
天麻烏雞湯
    
材料：天麻50克、紅棗20克
    、枸杞10克
    、烏雞半只、老姜10克
    。
    
做法：
    
1
    、天麻用溫水泡24小時(shí)
    ，泡軟后切除片
    ，最好是野生天麻是最好的。
    
2
    、把烏雞洗干凈切成大塊
    ，氽水。
    
3
    、在砂鍋中放入冷水，再放姜、天麻片
    、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘的
    ，再轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)。
    
4
    、最后加入枸杞和白胡椒粉及鹽等再煲20分鐘即可
    。
    

    
枸杞紅棗烏雞湯
    
材料：枸杞40克、紅棗20顆
    、生姜幾片、烏雞一整只
    。
    
做法：
    
1
    、烏雞洗干凈去除內(nèi)臟，放入開水中焯水5分鐘
    ，用水洗干凈后
    ，瀝干水分。
    
2
      、枸杞用溫水浸泡，用水洗干凈
    ，再瀝干水
    。
    
3、紅棗和生姜用水洗干凈
    ，姜去皮后，切成2-3片
    。
    
4、把雞放入鍋中
    ，撇去多余的白沫
    ，放入紅棗和配料大火煮開，小火燉2-3小時(shí)
    。
    

    
雙菇烏雞湯
    
材料：烏骨雞
    、香菇、蟹味菇
    、料酒、食鹽
    、白糖適量
    、蔥、蒜、姜
    。
    
做法：
    
把雞洗干凈
    ，再加入水，水要淹沒過雞
    ，放入料酒和一點(diǎn)醋，去腥
    ，也能促進(jìn)鈣質(zhì)的發(fā)揮
    。
    
2、香菇切成片
    ，蟹味菇去根
    ，洗干凈。
    
3
      、小水熬制，加入香菇和蟹味菇
      ，鹽和適量的鹽
      。
    烏雞對于女性有什么好處呢
      ？怎樣食用才能達(dá)到最好的效果呢？
    烏雞肉質(zhì)鮮嫩
      、味道鮮美，有茲補(bǔ)肝腎
      、益氣補(bǔ)血
      、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血
      、止崩治帶
      、治心膠痛等
      。烏雞湯有滋潤養(yǎng)顏
      ，提高免疫力，補(bǔ)血調(diào)經(jīng),除煩退熱之功效
      。烏雞含豐富的黑色素
      、蛋白質(zhì)、B族維生等
    ，含有18種氨基酸
    、18種微量元素。烏雞的血清總蛋白和r球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞
    ，每100克雞肉中含氨基酸高于普通雞25倍
    、含鐵元素比普通雞高45倍。對此它營養(yǎng)豐富
    、老少皆宜
    。烏雞綠殼蛋蛋白質(zhì)含量高、氨基酸種類齊全
    、含維生素與微量元素，膽固醇低
    ，是中老年人
    、產(chǎn)孕婦、久病體虛者
    、特別有心血管病人的營養(yǎng)補(bǔ)品
    。不過烏雞白風(fēng)丸不要亂吃，它由近20種中藥制成
    ，俗話說：是藥三分毒
    。因各人的情況不同
    、身理需求不同
    、病情也不同等，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下服用
    。
    烏雞怎么吃，才是最補(bǔ)的
      ？燉著吃？
    沒錯(cuò)
      ，烏雞用來燉湯吃是最補(bǔ)的一種烹飪方式
      。烏雞是廣東的一道名菜，本身含有的營養(yǎng)就非常豐富
      ，對人體有滋補(bǔ)的功效
      。烏雞湯有著悠久的文化歷史
      ，在古代的時(shí)候
      ，宮里有權(quán)有勢的人才能喝的上烏雞湯哦
      ，下面就就一起來學(xué)一學(xué)做法吧。
    

    
烏雞湯準(zhǔn)備食材不多
      ，但是每個(gè)食材都是精品
      ，首先準(zhǔn)備烏雞一只，長山藥半根
    ，紅棗若干，食鹽若干
    。燉這種湯不需要蔥姜蒜這些
    ，要的就是烏雞的原汁原味，加上蔥姜蒜或者料酒這些調(diào)味品
    ，反而成了這道菜的“累贅”了
    。烏雞買回來首先把它處理干凈，因?yàn)槭菬鯗?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，所以里面的血水要多沖洗幾遍。接著把它剁成塊狀
    ，記住在剁成塊之前先用菜刀背或者其它硬物把烏雞里面的骨頭剁碎
    ，這樣燉湯的小火才會有最佳的效果，如果家里有足夠大的容器
    ，也可以一整只不用切塊
    ，單位了發(fā)揮最大的功效，燉湯的時(shí)間必須要延長
    ，越燉越爛，越燉營養(yǎng)越高
    。
    

    
烏雞處理好以后備用
    ，再把準(zhǔn)備好的紅棗清洗干凈，長山藥去皮切成塊狀洗凈后也備用
    。下面開始起鍋燒水
    ，把烏雞放進(jìn)水里焯出腥味，如果不喜歡原汁原味
    ，也可以在這一部中淋上一點(diǎn)花雕酒來去腥，在焯的過程中
    ，水表面會出現(xiàn)很多的浮沫
    ，要用勺子把這些浮沫撇干凈，保證湯中沒有任何雜質(zhì)
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？粗鵀蹼u里的油都浮在水上面后撈出
    ，放在砂鍋內(nèi)，加入適量的開水
    ，蓋上蓋子燉1個(gè)小時(shí)。時(shí)間過后揭開蓋子
    ，把準(zhǔn)備好的紅棗和長山藥放進(jìn)去在蓋住蓋子燉1個(gè)小時(shí)
    ，出鍋前撒上一點(diǎn)食鹽就可以食用了。
    

    
以上就是關(guān)于本期話題的全部內(nèi)容了
    ，不知道各位小伙伴們學(xué)會了嗎
    ？如果你還知道其它的烹飪方式，也可以在下方評論里留言哦
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/38462.html.
    
          
    
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