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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      夏季百合怎么吃,不妨試試這樣吃
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-26 20:07:36
        
      

        
      
           
      夏季百合怎么吃,不妨試試這樣吃
      百合大家都聽說過吧，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，比如說可以清熱解毒
        ，而且還可以美容養(yǎng)顏的哦。百合適合很多人群食用哦
      ，而且吃法也比較多
      ，夏季吃百合也是不錯(cuò)的哦
        ，一起來看看有哪些食用方法吧
        。
      1、清蒸百合
      【制作】：鮮百合適量洗凈
      ，蒸熟食用
      。
      【功效】：益氣養(yǎng)陰潤肺。適合肝炎
      、胃病
      、貧血、體虛等癥
      。
      2
      、蜜汁百合
      【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻
      ，鍋隔水蒸熟食用
      。
      【功效】：滋潤心肺，潤腸通便
      。百合
      、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽
      、痰中帶血
      、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。這樣的食用方法相同可口
      ，而且還可以有止咳化痰的作用
      ，透光石還可以有緩解干燥的作用，對于出現(xiàn)便秘等情況也有所改善
      。
      3
      、百合銀花粥
      【用料】：百合50克，洗凈;再取銀花10克
      ，焙干為末備用
      。
      【做法】：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘
      ，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用
      。
      【功效】：清熱消炎、生津解渴
        。適合于咽喉腫痛
        ，易于“內(nèi)火”旺盛的人群
        。
      4
        、綠豆百合粥
      【制作】：綠豆100克
        、粳米或糯米適量，加水適量煮熟
        ，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可
        。
      在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味
        。
      【功效】：清熱解毒
        、利水消腫。適用于咽喉干咳
        、熱病后余熱未盡
      、煩躁失眠等癥的治療。食用綠豆百合粥可以清熱去火
      ，適合夏季食用
      ，而且還可以促進(jìn)食欲的哦，緩解煩躁等降暑的功效
      。
      上面介紹了適合夏季百合的幾種吃法
      ，大家都學(xué)會了嗎，懂得了如何去做
      ，如何搭配
      ，這樣才能滿足不同人群的營養(yǎng)需求哦，讓大家在夏季補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)成分的同時(shí)
      ，還能讓你吃出清熱去火的作用
      。
      鮮百合怎么吃
      鮮百合的吃法和做法如下：
      
主料：新鮮銀耳1朵、新鮮百合80克
      、干紅棗15顆
      、桂圓干適量、枸杞干適量
      。
      
輔料：冰糖50克
      。
      
1、新鮮銀耳摘去菌腳
      ，撕成小塊
      ，沖洗干凈，晾一會
      。
      

      
2
      、新鮮百合切去根部和尖尖焦枯的部分，掰開一片片的
      ，清洗干凈
      。
      

      
3、紅棗干洗干凈
      ，放多少隨自己喜好
      ，但也不要太多
      。三個(gè)人我放了15顆，因?yàn)檫€有其它料
      。
      

      
4
      、將百合、銀耳和紅棗放入電飯煲中
      。
      

      
5
      、加入1.5-2倍的水量，煮1小時(shí)
      。
      

      
6
      、桂圓干剝好，枸杞干洗干凈備用
      。
      

      
7
      、在最后10分鐘的時(shí)候，加入桂圓干和枸杞干
      ，還有冰糖
      ，攪勻，蓋上繼續(xù)煮
      。
      

      百合的食用方法有很多
      ，百合的吃法有哪些
      ？
      百合的食用方法也是多種多樣，糖煎
      、葷炒
      、紅燒、清蒸
      、水煮
      、熬粥等等都可以。蒸著吃
      ，將干百合片均勻的攤在蒸籠上
      ，在蒸之前可以根據(jù)自己的口味，圖撒些調(diào)味品
      ，本人比較喜歡原味的
      ，所以直接開蒸。鮮百合最常見的是跟西芹一起炒著食用
      ，具有促進(jìn)食欲
      、降低血壓、的作用。
      

      
百合蓮子湯
      ，做法：將干百合
      ，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水
      ，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可
      。早晚空腹時(shí)喝
      。西芹撕去經(jīng)絡(luò)，然后把它切成菱形的或者長方形的
      。在水里撈一下
      ，綠豆百合粥，粳米用水輕漂1次
      ，綠豆
      ，百合洗3遍，大棗洗凈去核
      ，共放高壓鍋內(nèi)
      。加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣
      ，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘
      。停火后不開蓋
      ，自然放冷后食用
      。
      

      
最經(jīng)典的菜色莫過于西芹百合，用百合煮湯可以很好地去燥養(yǎng)肺
      ，效果很好
      ，制作也簡單。用大火把水煮開
      ，放入適量的干百合
      ，改用小火煮10分鐘即可，冷卻后或趁溫?zé)釕?yīng)用
      。把雪耳
      、蓮子、百合放入清水中浸泡20分鐘
      ，除去雜質(zhì)和殘留的硫磺
      ，使它們軟化易熟。泡好后直接放砂鍋
      ，先大火滾煲10分鐘之后
      ，小火煲約45分鐘，出鍋前加一點(diǎn)冰糖，完美
      。
      

      
干百合的功效作用很多
      ，以“滋陰潤肺止咳”的功效最為明顯，肺部不好的人
      ，每天煮粥放入十幾片百合干
      ，或泡茶喝，會改善肺部功能
      ；干咳的人一把百合一個(gè)雪梨一起燉煮喝
      ，對止咳很好。銀耳蓮子百合粥
      ，大米浸泡30分鐘左右
      ，將銀耳，蓮子
      ，大米加足量水倒入鍋中煮粥
      ，煮至銀耳軟爛加入鮮百合，繼續(xù)煮至百合熟透
      ，撒入枸杞即可
      。
      

      鮮百合的最佳食用方法
      1．冰糖燉百合?
      
百合、冰糖各60克
      ，款冬花15克
      。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開
      ，與款冬花一同放入瓦鍋內(nèi)
      ，加水適量．文火燉，快熟時(shí)
      ，加入冰糖
      ，燉至百合熟爛時(shí)即可服食。此菜具有潤燥清火
      ，清心養(yǎng)肺的功效
      ，適用于肺燥干咳，心煩口渴等癥
      。
      
2．清蒸百合?
      
百合鮮品500克
      ，白糖適量。將百合洗凈后掰開成片狀
        ；置于盤中
        ，加白糖蒸熟即可，具有潤肺止咳
        ，清心安神的功效
        。
      
3．百合炒里脊?
      
百合200克
        ，里脊肉150克，雞蛋3枚
        。將百合洗凈
        ，掰成片；里脊肉切薄片
        ，用鹽
        、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻
        ，一并在油鍋中翻炒調(diào)味即成
        。此菜在夏季食用，味醇而不膩
      ，且有補(bǔ)益五臟，養(yǎng)陰清熱的功效
      。老幼皆宜
      ，體瘦口渴，心煩者食之尤妙
      。
      
4．百合冬瓜湯?
      
百合5O克
      ，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚
      。將百合洗凈撕片
      ，冬瓜切薄片，加水煮沸后
      ，倒入雞蛋清
      ，酌加油、鹽拌勻熬湯
      ，至湯呈乳白色時(shí)即可裝碗
      。此湯有清涼，祛熱
      ，解暑的功效
      ，是暑季食療佳肴。
      
5．百合飲?
      
百合50克
      ，白木耳30克
      ，白冰糖3O克。百合洗凈后放入瓦鍋中
      ，加水5OO毫升
      ，再加白木耳、白冰糖同燉至熟
      ；頻頻飲用
        ，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸
        ，適用于便秘
        ，干咳，心煩口渴等病癥
        。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效
        。
      

      
百合的相關(guān)說明
      
1、味道
      
苦百合和甜百合在味道上有明顯區(qū)別
        ，苦百合的味道以苦為主
        ，味道略甘，而甜百合的味道則以甜為主
        ，吃過以后口留余甘
        ，滋味特別好?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？喟俸虾吞鸢俸?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，除了味道區(qū)別以外，它們的產(chǎn)地也各不相同
        ，苦百合主要出產(chǎn)在中國，湖南
        ，浙江以及江蘇等地兒
        ，甜百合則主要出產(chǎn)在中國甘肅的蘭州市。
      
2
        、外觀
      
苦百合和甜百合在外觀上也有一定區(qū)別
        ，苦百合從外表上看，顏色微黃
        ，而且沒有光澤
      ，而田百合也叫菜百合，它從外觀看是色澤潔白
      ，而且有光澤的鱗片
      ，肥厚而飽滿，質(zhì)地比較細(xì)膩
      。
      
以上內(nèi)容參考：-百合
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/3875.html.
      
          
      
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