潤(rùn)肺涼血解酒去火常吃松花蛋(解酒的最好萬(wàn)法)
綠色飲食在行動(dòng)
2023-05-31 10:23:36
潤(rùn)肺涼血解酒去火常吃松花蛋
松花蛋也叫作皮蛋
，松花蛋是以鴨蛋作為原料
，用鴨蛋在堿性溶液里面
，使蛋白質(zhì)凝膠
，然后變成婦幼彈性的固體
，松花蛋經(jīng)過(guò)腌制加工成食品
，松花蛋里面的真菌表面有像送花一樣的花紋
，所以被人們叫做松花蛋
。松花蛋有很高的食療價(jià)值
，可以幫助人們潤(rùn)肺
、涼血
、解酒
、去火
。
潤(rùn)肺涼血解酒去火常吃松花蛋
肺涼血解酒去火常吃松花蛋.png)
松花蛋是一種風(fēng)味食物
，是經(jīng)過(guò)特殊的浸漬做成的
，蛋黃一般是墨綠色或者橙紅色
，蛋白是部分紅褐色或者黑褐色
。松花蛋我國(guó)的一種傳統(tǒng)的特殊腌制風(fēng)味蛋制品
。松花蛋不但是美味佳肴
，而且還有一定的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為松花蛋性涼
，可治眼疼
、牙疼、高血壓
、耳鳴眩暈等疾病
。
松花蛋的功效
1、潤(rùn)肺：松花蛋有非常高的潤(rùn)肺共
，富含維生素A
，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能
，預(yù)防呼吸道感染
。滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱
。使人呼吸暢通舒適
。
2
、止血涼血：松花蛋可以幫助人們止血涼血
，含有大量膠質(zhì)
，生成血小板
，有止血功效。適宜出血性疾病的患者
。適宜月經(jīng)過(guò)多，血崩的婦女
。
3
、解酒：松花蛋還可以解酒，男性朋友們?cè)诰坪罂梢猿砸恍?div id="jfovm50" class="index-wrap">，能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄
。可解酒后頭痛腦漲
，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收
，保護(hù)胃粘膜
。
4
、清熱除火：松花蛋的味苦，能清心瀉火
，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒
。適宜于容易上火的人士食用
。
皮蛋瘦肉菜粥
原料：皮蛋2個(gè)
、豬瘦肉餡300克
、米50~100克
、姜絲
、蔥、油菜
、鹽
、雞精、料酒
、胡椒粉、食用油
、清水。
做法：
1
、將皮蛋去殼切成小塊
、蔥
、姜
、油菜分別切成碎末
。
2
、將米洗凈后放入電汽鍋中加適量水
，調(diào)控器調(diào)置16分鐘(或按粥鍵)
。
3
、坐鍋點(diǎn)火
，倒少許食用油，待油熱時(shí)放入姜末
，肉末
，加適量清水，再依次放入鹽
、雞精
、胡椒粉
、燒至湯汁變濃時(shí)盛出
。
4
、將皮蛋
、油菜和炒好的肉末一起放入電汽鍋中攪拌均勻
，食用時(shí)放香油
、蔥花即可
。
松花蛋非常適合人們食用
，可以涼拌
，也可以煮粥
，松花蛋有潤(rùn)喉去熱
、解酒去火的功效
，還可以治瀉痢
。松花蛋涼拌吃有清熱消炎
、養(yǎng)心安神、滋補(bǔ)健身的功效
。松花蛋還可以治療人們上火引起的牙周病、口瘡和咽干口渴等病癥
，對(duì)于高溫
、重體力工作和經(jīng)常出汗的人們是非常適合的
，還適合出血性疾病患者使用。
解酒的最好萬(wàn)法
1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯
，服下
。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下
。 食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲（1大碗）
，吃服
。 食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心（1大碗）
，吃服
。食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)
，吃服
。 食醋50克
，紅糖25克
，生姜3片
，煎水服
。 食醋能解酒
，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸
，隨立腳點(diǎn)消化吸收
，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)
，降低乙醇濃度
，從而減輕了酒精的毒性。
（2）豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類(lèi)菜肴作下酒菜
。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸
，它能解乙醛毒
，食后能使之迅速排出
。
（3）"醒酒茶"解酒 據(jù)報(bào)道
，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方
，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"
，對(duì)酒后頭痛
、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果
。
（4）糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果
，醉酒后吃上幾塊即可解酒。
（5）酸棗葛花根解酒 酸棗
、葛花根各10~15克
，一同煎服
，具有很好的醒酒、清涼
、利尿作用
。
（6）綠豆
、紅小豆
、黑豆解酒 3種豆各50克
，加甘草15克
，煮爛，豆
、湯一起服下
，能提神解酒，減輕酒精中毒
。
（7）生蛋清
、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服
，可消渴、清熱
、解醉
。
（8）葛花解酒 葛花10克
，水煎服
，解酒效果甚佳
。
（9）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度
，并加速排泄
。
（10）芹菜解酒 芹菜擠汁服下
，可去醉后頭痛
、腦脹和顏面潮紅
。
（11）綠豆解酒 綠豆適量
，用溫開(kāi)水洗凈
，搗欄
，開(kāi)水沖服或煮湯服
。
（12）甘蔗解酒 甘蔗1根
，去皮
，榨汁服
。
（13）食鹽解酒 飲酒過(guò)量
，胸膜難受
?div id="d48novz" class="flower left">
？稍诎组_(kāi)水里加少許食鹽，喝下去
，立刻就能醒酒
。
（14）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末
，加食鹽1.5克，煮湯服
。
（15）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁
，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服
。也可食生蘿卜
。
（16）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個(gè)
，榨汁飲服
，或食服
。
（17）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚
，取肉煎服
。
（18）甘薯解酒 將生甘薯絞碎
，加白糖適量攪拌服下
。
（19）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥
，取汁飲服
。
（20）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對(duì)酩酊醉者
，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨
，使其嘔吐殘留在胃中的酒液
，可使醉狀緩解。若仍無(wú)效果
，則應(yīng)就醫(yī)診治
。
另附其他幾種簡(jiǎn)單醒酒法：
1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固
，保護(hù)胃粘膜
，減少對(duì)酒精的吸收。
2.豆腐解酒：飲酒多時(shí)
，再加一個(gè)豆腐做下酒菜
，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)
，取1-2只皮蛋
，蘸醋服食
，可以醒酒
。
4.蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下
，可保護(hù)胃粘膜
，并減少對(duì)酒精的吸收
。
5.杮子醒酒法：酒醉后
，取幾只鮮杮子
，去皮食用
，可以醒酒。
6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服
，米湯中含有多糖類(lèi)及B族維生素，有解毒醒酒之效
，加入白糖飲用
，療效更好。
7.綠豆醒酒法：取50克綠豆
，10克甘草，加適量紅糖煎服
，可醒酒
，如單用綠豆煎湯
，亦有一定功效
。
8.茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶
，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒
，咖啡堿
，茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效
。
9.食鹽解酒：飲酒過(guò)量
，胸腹難受，可在白開(kāi)水中加少許食鹽飲用
。
10.糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服
，有解酒，醒腦的作用
。
11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖
，3片生姜煎湯飲服
，可減輕酒精對(duì)人體的損害
。
12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服
，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用
。
13. 海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇
，洗刷干凈后加水煎湯飲服
，可以醒酒
。
14.生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，浸入涼開(kāi)水中10分鐘
，吃梨飲水
，可解酒
。
15.蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁
，1次飲服
，或適量吃些生白蘿卜
，都可收醒酒之效。
16.番薯醒酒法：醉酒后
，可將生番薯切細(xì)
，拌入白糖服食，即可解酒
。
17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗
，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒
。
18.桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈
，頭痛，惡心嘔吐
，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
19.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服
，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹
，面部潮紅等癥狀
。
20.大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋
，白糖拌勻
，淹漬十分鐘食用，有解酒作用
。
21.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)
，加水煎服
，可用于醒酒
。
22.花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上
，輕輕擦試醉酒者的胸背
，肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。
23.中藥解酒：葛根 30克
，加水適量
，煎湯飲服
，解酒效果很好
。
咖啡或者一些解救藥
另外吃香蕉也解酒
解酒方法10種
（1）綠豆解酒 綠豆適量
，用溫開(kāi)水洗凈
，搗爛
，開(kāi)水沖服或煮湯服
。
（2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮
，榨汁服
。
（3）食鹽解酒 飲酒過(guò)量，胸膜難受
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？稍诎组_(kāi)水里加少許食鹽
，喝下去
，立刻就能醒酒
。
（4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干
、研末
，加食鹽1．5克
，煮湯服
。
（5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤
，搗成泥取汁，分若干次服
。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜
（6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個(gè)
，榨汁飲服
，或食服
。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚
，取肉煎服。
（8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎
，加白糖適量攪拌服下。
（9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈
、搗成藕泥
，取汁飲服
。
（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服
。
-- 如何解酒及注意事項(xiàng)
！
如何解酒及注意事項(xiàng)
！
知道大家都是不會(huì)醉呢人
，但是說(shuō)不定這些事項(xiàng)偶爾可以用得著
問(wèn)：酒后飲茶好不好
？
答：人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進(jìn)入腎贓
，對(duì)腎臟刺激太大，會(huì)損傷腎功能
。
問(wèn)：為什么早晨不能吃酒
？
答：因?yàn)槿藦脑绯?點(diǎn)鐘開(kāi)始，體內(nèi)的醚逐漸上升
，到早晨8點(diǎn)到達(dá)高峰
，此時(shí)飲酒，酒精與醚結(jié)合
，會(huì)使人整天感到疲倦
。
問(wèn)：喝醉酒怎樣解
？
答：用手指和筷子反復(fù)觸摸咽喉部
，使其嘔吐，再喝幾碗水
，再吐，起洗胃作用
；可選用醋開(kāi)水，蘇打水喝下。
問(wèn)：茶能解酒嗎
？
答：據(jù)科學(xué)研究證明，茶中 根本沒(méi)有分解酒精的成分
，況且茶酒同飲還會(huì)損傷腎功能
，所以酒后切忌飲茶
，特別是濃茶
。
醉酒后怎樣解酒
，很多人都想知道
。下面介紹幾種解酒食療方
，以供選用
。
飲食醋 醋與酒精混和，可生成乙酸乙酯和水
，從而減輕酒精對(duì)人體的損害。醉酒后立即飲些食醋
，或在食醋中加入適量紅糖
，可有明顯的解酒效果
。
飲咖啡 咖啡有較強(qiáng)的興奮
、強(qiáng)心
、利尿
、解酒的作用
。醉酒后有昏睡現(xiàn)象時(shí)，可以用開(kāi)水泡濃咖啡
，頻頻飲服，有較好的醒酒效果
。
吃蘿卜 蘿卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生蘿卜
；或以生蘿卜搗汁
，調(diào)適量紅糖飲服；亦可用蘿卜籽煎湯飲服
。如將蘿卜切成絲，加醋和糖涼拌
，即為糖醋蘿卜絲
，食之清涼酸甜
，又爽口解酒
，對(duì)防治醉酒大為有效
。
吃水果 新鮮的水果如香蕉
、梨、柚子
、西紅柿、水蜜桃
、枇杷等都有解酒作用
，尤其是鮮桑椹，解酒效果更好
。如無(wú)鮮品，可用干桑椹煎水加糖飲服
。
飲葛根湯 用葛根30-60克
，或葛花10至15克
，煎水飲服
，解酒效果很好。
飲食解酒法
喝多了”是常有的事
。咱老百姓中，最常用的解酒法
，是沏上一壺釅釅的茶
，一杯接一杯地飲下
。然而
，據(jù)專家研究
，這種辦法非但不能解酒
，反而如同火上澆油。因?yàn)椴柰埔粯?div id="d48novz" class="flower left">
，都?huì)對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激
；同時(shí)
，茶中的茶堿也與酒同樣具有興奮心臟的作用
；茶與酒相互作用
，更易誘發(fā)胃病
，加重心臟負(fù)擔(dān)
。
那么
，如何解酒好呢
？下面向您介紹幾種簡(jiǎn)便實(shí)用的民間“土方”
，供您選擇參考
。
1.吃白菜心
取出大白菜心切成細(xì)絲
、加少許白糖和白醋，拌勻后腌漬三五分鐘吃下
。
2.飲雪梨汁
取雪梨2至3個(gè)洗凈切碎
，用紗布包裹榨汁飲用。
3.飲白蘿卜汁
取生白蘿卜2斤
，洗凈榨汁
，稍加熱后將汁飲下；每次1茶盅
，10分鐘1次
，3次即可
。
4.飲芹菜汁
取芹菜適量洗凈切碎榨汁
，每隔5分鐘飲1次
，連飲3次。此法可解酒后頭痛腦脹
、臉面潮紅等癥。
5.飲荸薺汁
取荸薺10余只
，洗凈切碎榨汁飲用
。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。
6.飲甘蔗汁
將適量甘蔗洗凈除皮
，切成小段，榨汁飲用
。
7.飲綠豆湯
取綠豆2兩
，加適量水
，煮熟后連湯帶豆一起飲用
。
8.飲鮮橘皮水
取2兩鮮橘皮加1斤水煮沸
，加少量細(xì)食鹽搖勻后當(dāng)茶飲
，一次1茶盅
，隔5分鐘再飲
，三次見(jiàn)效。
9.飲牛奶
牛奶與酒混合
，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收
，且有保護(hù)胃粘膜作用。
10.飲濃米湯
濃米湯含多種糖及維生素B1
，具解毒醒酒之功效
；加適量白糖效果更佳
。
11.吃生姜
酒醉后惡心嘔吐者
，可取一小塊生姜含于口內(nèi)
。
中藥是如何解酒的
苦參具清熱燥濕
、殺蟲(chóng)利尿之功，《名醫(yī)別錄》載其“除伏熱腸擗
，止渴
，醒酒……”《本草經(jīng)疏》亦載苦參“消酒，除渴
，明目
，止純血痢、疳痢極效
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?
菊花能疏散風(fēng)熱，平肝明目
，清熱解毒?div id="m50uktp" class="box-center"> ！端庤b》載其“……解醉漢昏迷
，易醒
，共干葛（宜葛花——筆者注）煎湯
。”
白扁豆能健脾
、化濕、消暑
。《本草圖經(jīng)》載其“主女子帶下
。兼殺酒毒
，亦解河豚毒
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?
肉豆蔻有溫中行氣
，固腸止瀉
，消食之功?div id="m50uktp" class="box-center"> ！度杖A子本草》載其“調(diào)中，下氣
，止瀉痢
，開(kāi)胃
，消食
。皮外絡(luò)，下氣
，解酒毒
，治霍亂?div id="4qifd00" class="flower right">
！薄兜门浔静荨芬嗾J(rèn)為其“消宿食，解酒毒
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?
枳（木具）子能治酒醉
，煩熱
，口渴
，嘔吐
，二便不利等?div id="4qifd00" class="flower right">
！兜崮媳静荨访鞔_提出其“治一切左癱右瘓，風(fēng)濕麻木
，能解酒毒……”《世醫(yī)得效方》擬枳木具子丸治“飲酒多發(fā)積”。此外
，枳木具子也能解酒
。
葛根花善解酒毒
，醒脾和胃
，解渴
，主治飲酒過(guò)度
，頭痛頭昏
，煩渴嘔吐
，胸膈飽脹等?div id="d48novz" class="flower left">
！镀⑽刚摗酚懈鸹ń怩ǎǎ鹤砗笊裰静磺澹兜崮媳静荨酚懈鸹ㄇ鍩嵬璧?div id="d48novz" class="flower left">
，均療醉酒。此外
，葛根
、葛谷（葛的種子）也有醒酒作用。
草果具燥濕散寒
、除痰截瘧之功
，因氣芳香
，有辟濁之性
，《本草》引李杲云：“溫脾胃
，止嘔吐
，治脾寒濕
、寒痰……消宿食
，解酒毒
、果積
，兼辟瘴解瘟?div id="4qifd00" class="flower right">
！?
高良姜有散寒止痛，溫中止嘔之功
。《本草從新》載其“暖胃散寒
，消食醒酒
，治胃脘冷痛
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?
食醋能解酒
，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的有機(jī)酸
，隨著消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)
，降低乙醇深度，從而減輕了酒精的毒性
。
用食醋燒1碗酸湯，服下。
食醋1小杯（20~25毫升）
，徐徐服下
。
食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲（1大碗）
，吃服。
食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心（1大碗）
，吃服。
食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)
，吃服。
食醋50克
，紅糖25克
，生姜3片
，煎水服
。
豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類(lèi)菜肴作下酒菜，因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸
，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出
。
“醒酒茶”解酒 據(jù)報(bào)道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代宮廷“醒酒湯”秘方
，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹――“醒酒茶”
，對(duì)酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果
。
糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果
，醉酒后吃上幾塊即可解酒。
酸棗葛花根解酒 酸棗
、葛根各10~15克
，一同煎服，具有很好的醒酒
、清涼
、利尿作用。
綠豆
