梅脯的食用益處大家知道嗎

綠色飲食在行動 2023-05-31 17:13:59

梅脯的食用益處大家知道嗎

梅脯是用青梅果制成的一種蜜餞

，梅脯的味道比較酸甜，而且經(jīng)常用于配色和點綴

。梅脯是用原料經(jīng)過糖漬之后

，再干燥做成的

。梅脯是很多人非常喜歡吃的，尤其適合一些脾胃不適

、食欲不振的人們食用

，梅脯具有非常好的生津開胃的功效。

梅脯的食用益處大家知道嗎

梅脯酸甜可口

，老少皆宜。而且梅脯里面的葡萄糖喝果糖很容易被人們吸收利用

，并且其中的果酸和礦物質(zhì)、多種維生素

、氨基酸和膳食纖維

，對人體非常有益。食用梅脯有什么好處?梅脯有什么功效與作用呢?我們一起來了解一下

。

梅脯的功效與作用：

(1)生津開胃：平常不想吃飯的人們是非常適合吃梅脯的

，梅脯所含的果酸既能開胃生津，消食解暑

，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥

。

(2)抗癌防癌：梅脯有抑制腫瘤的功效

，梅脯中含有維生素C、B

，對防癌抗癌有積極作用

，梅脯果仁中所含的氰氨類

、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用

。

(3)抗菌治痢：梅脯可以抗菌

，治療痢疾

，梅脯對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用

，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效

。

(4)降血脂：梅脯有降血脂、降血糖的功效

，梅脯含有多種有機(jī)酸

，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程

，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性

，而且還有降血脂

，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。

梅脯營養(yǎng)分析：

1.梅脯含糖量較高

，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群

，最好選擇一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜餞產(chǎn)品;

2.梅脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑

、防腐劑和色素等添加劑

，食用時要注意選擇。

上面我們?yōu)榇蠹医榻B了吃梅脯的好處

，梅脯不但可以幫助人們生津開胃

、消失解暑，還有助于減肥

，梅脯也是抗癌防癌的理想食物。梅脯對于痢疾也有一定的治療作用

，并且對老年人常見的高血脂和高血糖都有治療作用。我們平常要將梅脯密封干燥保存

，不然會進(jìn)入水分變質(zhì)

，而且大家要注意梅脯不適合糖尿病人食用。

不吃肉的好處有哪些

1.減輕體重

。2013年發(fā)表在《美國營養(yǎng)和飲食學(xué)會期刊》上的一項為期5年的追蹤調(diào)查顯示

，不吃肉的人

，身體質(zhì)量指數(shù)的平均值要低于食肉者

，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）。此外

，即使攝取的熱量相同

，吃肉少的人也更苗條。
　　2.不易得心血管疾病

。吃太多肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量

，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風(fēng)險

。

　　3.血壓降低。發(fā)表在《公共健康營養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項研究成果顯示

，素食者的高血壓患病率要低于肉食者

。這是因為前者的平均體重較輕

，且他們會攝入大量的果蔬

。

　　4.患糖尿病的風(fēng)險降低

。美國糖尿病協(xié)會進(jìn)行的一項研究顯示

，少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風(fēng)險，它是與2型糖尿病

、中風(fēng)和心臟病相關(guān)的一組風(fēng)險因素

。

　　5.患癌風(fēng)險降低。2002年

，美國加州洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進(jìn)行了長達(dá)10年的追蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)

，食用素食會降低所有癌癥的發(fā)病率

。

　　6.改善消化功能。食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加

，這能改善總體的消化功能，減少便秘

。

　　7.皮膚更光澤。多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案

。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對抗氧化劑的攝入量

，而抗氧化劑可以中和會造成皺紋

、褐斑和其他導(dǎo)致老化跡象的自由基

。

　　8.身體味道更好。發(fā)表在《化學(xué)感官期刊》上的一項研究顯示

，食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力

、更令人愉悅

。

　　9.感覺更開心。英國華威大學(xué)和美國達(dá)特茅斯學(xué)院的經(jīng)濟(jì)學(xué)家和公共衛(wèi)生研究人員通過對英國8萬人的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)

，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂

，而普通人每天食用不足3份。

　　10.身體能量水平會增加

。多吃菠菜

、羽衣甘藍(lán)和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛

。硝酸鹽對血管健康有益處，它能擴(kuò)張血管、降低血壓

，甚至能提高運動能力。

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