很多人都非常喜歡吃冷面
冷面是人們較為喜歡吃的
于冷面的具體做法你了解嗎.png)
食材準(zhǔn)備
材料：蕎面約四成許
、淀粉約六成許，牛肉、時(shí)令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻制作步驟
1
2、另將蔥
3
、將牛肉湯稍過濾后放入容器內(nèi)待用。4
、將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮。5
、面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風(fēng)扇將面條吹 涼的，妥后裝碗上桌。6
、面條上放辣白菜等時(shí)令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水?dāng)嚦珊隣畹尼u），然后再放上水果片、雞蛋絲冷面雖然是冰冰涼涼的，但是口感和味道極好
，是很多人都非常愛吃的。其實(shí)自己在家一樣可以做出可口的冷面，一起看下文學(xué)習(xí)吧。菠蘿塊，黃瓜切絲
，醬牛肉，冷面（在超市里就可以買到），朝鮮泡菜和專用的面汁。制作步驟：
1
、把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾后，放在事先準(zhǔn)備好的面汁里。2、然后再依次將各種調(diào)料放入
，包括菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。為了增加營養(yǎng)，還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。
制作步驟：
1
2
3、將牛肉湯稍過濾后放入容器內(nèi)待用
4、將蕎面
5、面條熟后再放入涼水中過涼
6
冷面涼
冷面吃了之后
成分:
涼面包一個(gè)，礦泉水400g
練習(xí):
1.俗稱冷面
2.提前準(zhǔn)備400g礦泉水放冰箱冷藏
3.冷面的浸泡時(shí)間不是一定的
，需要自己掌握。一般把冷面泡散。4.準(zhǔn)備一鍋清水，煮沸至沸騰
，然后加入涼面煮熟。我用的是陶瓷電爐，大概2分鐘。這個(gè)的烹飪時(shí)間取決于你喜歡的口味。5.煮好的冷面用冷水洗干凈
，時(shí)間充足的話可以冷藏一會(huì)兒。6.準(zhǔn)備一大碗湯
，在搭配的湯中加入400g礦泉水。7.將冷面瀝干放入碗中，火腿切絲
8.最后加入涼面搭配的辣椒油
技巧
1.冷面最好提前用冷水泡一會(huì)兒
2.煮好的冷面用冷水沖洗一下
冷面的做法很簡單
，步驟如下：一、準(zhǔn)備食材：干面條180克
、番茄1個(gè)、黃瓜1個(gè)、雪梨1個(gè)、火腿腸1根、雞蛋1個(gè)、榨菜少許、芝麻少許、白砂糖少許、生抽和鹽適量。
二
、燒一鍋開水，放入干面條，煮大約3分鐘后撈出。
三
、用涼開水浸泡，讓面更筋道。
四
、控干水份，用手把面條繞成團(tuán)，放入面碗里。
五
、黃瓜洗凈切絲，梨去皮切絲，番茄切片，香腸切片，雞蛋煮熟后對(duì)半切開
六、面條上放火腿腸
，黃瓜絲，蕃茄，梨絲和榨菜，中間放上半邊雞蛋。淋上冷面湯汁，撒上芝麻就可以開吃了。一道美味好吃的冷面就做好了！
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