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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      常吃烤鴨補(bǔ)血益氣化痰止咳
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-31 19:19:33
        
      

        
      
           
      常吃烤鴨補(bǔ)血益氣化痰止咳
      烤鴨是我們耳熟能詳?shù)氖澄锪耍绝営绕湟员本┛绝喿顬槌雒?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，南京烤鴨也是非常有名的
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？绝啅拿鞔_始就是皇帝的御用名菜了
      。烤鴨到了現(xiàn)代
      ，在原來的基礎(chǔ)上經(jīng)過研制
      ，不斷推陳出新
        ，把烤鴨做的更加香酥可口
        ，肥而不膩，深受人們喜愛
        。
      常吃烤鴨補(bǔ)血益氣化痰止咳
      烤鴨的食療價(jià)值非常高
        ，而且人們吃烤鴨不但可以大補(bǔ)虛勞，還可以滋潤(rùn)五臟
        ，并且可以清虛勞之熱
      ，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津
      ，止咳自驚
      ，消螺螄積
      。烤鴨是人們的宴席上的珍品
      ，烤鴨肉質(zhì)鮮嫩
      ，汁液豐富，氣味芳香
      ，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富
      。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人
      ，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨
      。
      吃烤鴨的好處有哪些呢
      烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低
      ，易于消化
      。烤鴨所含B族維生素和維生素E較其他肉類多
      ，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥
      ，還能抗衰老
      。我們吃烤鴨還可以補(bǔ)充煙酸，是因?yàn)榭绝喼泻休^為豐富的煙酸
      ，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一
        ，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用
        。
      1
        、烤鴨養(yǎng)胃：脾胃不好的人們吃烤鴨可以暖胃，治療胃寒癥
        。
      2
        、烤鴨補(bǔ)血益氣：烤鴨適宜膚色沒有光華
        ，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群
        。
      3
        、烤鴨養(yǎng)陰補(bǔ)虛：烤鴨可以補(bǔ)虛損，益精氣
        ，潤(rùn)肺補(bǔ)腎
        ，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益
        。
      4
        、烤鴨生津止渴：秋季咳嗽可以吃烤鴨潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適
        。適宜口干
        、眼干
        、思慮過度
        、睡眠不足、講話過多的人群
        。
      5
        、烤鴨化痰止咳：烤鴨還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出
      ，有利于止咳和祛痰。
      烤鴨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物
      ，早從明代就開始稱為人們最喜歡的菜肴了?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在，烤鴨已經(jīng)推廣到了全國(guó)各地
      ，人們都可以吃到美味的烤鴨?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？绝啿坏菀紫?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，而且經(jīng)過炭火烘烤的烤鴨，吃起來酥香可口
      ，美味無比
      ，還可以幫助人們補(bǔ)虛勞
      、滋潤(rùn)五臟
      ，并且行血利水，保健價(jià)值非常高
      。
      大鴨梨烤鴨怎么樣 品味大鴨梨烤鴨的美味口感？
      首先
      ，大鴨梨烤鴨的外觀非常誘人
      ，金黃色的鴨皮上面閃耀著油亮的光澤，讓人看了就食欲大增
      。其次
      ，大鴨梨烤鴨的肉質(zhì)鮮嫩
      ，口感細(xì)膩
      ，肉汁豐富，入口即化
        ，讓人回味無窮。而且
        ，大鴨梨烤鴨的烤制工藝非常獨(dú)特，采用傳統(tǒng)的烤制方法
        ，烤制的時(shí)間和溫度都非常精確
        ，讓鴨肉的口感更加鮮美。

      首先
        ，大鴨梨烤鴨的外觀非常誘人
        ，金黃色的鴨皮上面閃耀著油亮的光澤
        ，讓人看了就食欲大增
      。其次，大鴨梨烤鴨的肉質(zhì)鮮嫩
      ，口感細(xì)膩
      ，肉汁豐富
      ，入口即化
      ，讓人回味無窮。而且
      ，大鴨梨烤鴨的烤制工藝非常獨(dú)特
      ，采用傳統(tǒng)的烤制方法，烤制的時(shí)間和溫度都非常精確
      ，讓鴨肉的口感更加鮮美。

      除了美味的口感
      ，大鴨梨烤鴨還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      。鴨肉富含蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分
      ，具有補(bǔ)虛弱、滋陰潤(rùn)燥
      、補(bǔ)肺益氣等功效
      。而且，大鴨梨烤鴨還采用了新鮮的大鴨梨作為佐料
      ，大鴨梨具有清熱解暑、潤(rùn)肺止咳等功效
      ，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多好處
      。
      常吃鴨肉對(duì)身體有什么好處？應(yīng)該怎么去吃比較營(yíng)養(yǎng)
      ？
      俗話說
      ，雞鴨魚肉，殺雞宰鴨
      ，可見鴨肉在我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。我們常吃鴨肉
      ，但了解鴨肉嗎
      ？常吃鴨肉?duì)我們身體有什么好處呢？怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)呢
      ？下面就一起來看看吧
      。
      鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有比較豐富的B族維生素
      、維生素E、煙酸
      ，還含有豐富的鐵元素
      ，蛋白含量又高，100克鴨肉的蛋白質(zhì)高達(dá)16克
      ，脂肪含量較豬肉低
      ，而且鴨肉的脂肪酸中含有不飽和脂肪酸，更容易消化吸收
      ，常吃鴨肉能補(bǔ)充人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分
      。
      

      常吃鴨肉有什么好處呢？1.預(yù)防貧血
      
鴨肉中的鐵元素更容易被人體吸收利用
      ，有助于預(yù)防缺鐵性貧血
      。
      
2.消除水腫
      
鴨肉有利尿消腫的作用
      。
      
3.滋補(bǔ)身體
      
鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人常吃有滋補(bǔ)作用
      。
      
4.清熱健脾
      
中醫(yī)認(rèn)為
      ，常吃鴨肉有清熱健脾的作用
      。
      

      鴨肉怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)
      ？一、白切鴨
      
1
      、鴨洗凈
      ，放鍋里煮熟，撈起
      ，切塊
      。
      
2
      、沙姜洗凈去皮磨成姜蓉，放鹽調(diào)味后澆上醬油便成蘸料了
      。
      
二
      、山藥老鴨湯
      
1
      、把剁成小塊的鴨肉洗凈入開水鍋焯水
      ，水里放幾片姜。山藥去皮切段
      。
      
2
      、炒鍋里放少許油，再放幾片姜炒出香味
      ，放入焯好水的鴨肉翻炒，放料酒去腥
      。
      
3
      、把鴨肉轉(zhuǎn)入砂鍋，加水然后放入山藥一起開大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉
      。
      

      
4、燉至鴨肉熟爛
      ，加鹽即可
      。
      
三、白果燉老鴨
      
1
      、鴨冼凈切成塊
      ，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片備用
      。
      
2、把剁成小塊的鴨肉洗凈入開水鍋焯水
      ，水里放幾片姜
      。
      
3、在燉鍋中
      ，放入白果
      、桂圓干
      ，大火燒開
      ，再轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至鴨肉熟爛
      ，加鹽即可
      。
      

      
四
      、子姜燜鴨
      
1.鴨子切塊洗凈
      ，蒜切片洗凈，子姜切塊洗凈
      。
      
2．首先把油燒熱
      ，放入蒜和鴨塊大火炒約5分鐘至鴨出油，放入子姜繼續(xù)翻炒一會(huì)
      ；
      
3．加少許白糖和鹽，還可以加一點(diǎn)點(diǎn)陳醋
      ，加入水至沒過鴨肉
      ，蓋上蓋中火燜至汁基本收干即可。
      

          
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