百合粥的做法和功效
氣候干燥在加上身體火大，這時(shí)候需要解決一些身體出現(xiàn)的癥狀
，緩解心情和上火的問(wèn)題
，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹百合粥就是不二之選
，那么，百合粥的做法有很多
，今天就為大家介紹一些由百合為原料的百合粥做法，一起來(lái)了解下吧。
百合中含有營(yíng)養(yǎng)成分豐富
，主要有維生素、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分
，比如果膠、淀粉
、多糖
、生物堿等等
。百合煮粥的食用方法很多， 大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹都有哪些粥
。
1
、銀耳百合粥：干百合、干銀耳
、粳米
，先將材料銀耳用水泡好，然后將百合
、粳米洗凈后一同放入鍋中
，在加入適當(dāng)?shù)乃缓缶烷_(kāi)始煮粥了
，一般30分鐘就好
，在出鍋之后依個(gè)人口味加冰糖少許。銀耳百合粥具有益氣
、養(yǎng)陰
、潤(rùn)肺之功效。
2
、南瓜百合粥：百合
、大米、南瓜少許
、糯米
，先將百合一片片剝開(kāi)放入水里，然后將南瓜切小塊
、大米
、糯米淘洗后備用，最后將電飯鍋拿出來(lái)
，所有材料放里面
，除了百合，煲粥半小時(shí)后在加入百合
。南瓜百合粥降火
、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3
、杏仁川貝百合粥：杏仁
、百合、糯米
、川貝
。先把杏仁、百合、川貝清洗
，然后加入適當(dāng)?shù)乃?div id="jfovm50" class="index-wrap">，煮半小時(shí)就可以了，杏仁川貝百合粥可降氣
，比如胸悶少氣
，潤(rùn)肺，比如咳嗽有痰
，止咳
，比如，口干舌燥
，都能夠一一解決
。
含有百合的一些粥類做法相信您都了解了。大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹了生活中比較簡(jiǎn)單的含有百合粥的做法
，相信這些做法都能夠?yàn)槟鷰?lái)幫助
，如果您想要喝粥，不妨按照專家介紹的方法來(lái)試一試吧
，經(jīng)常喝粥很養(yǎng)胃
，而且老年人喝粥也比較合適，多多學(xué)習(xí)一些吧
。
百合怎么煮粥？請(qǐng)大家介紹下。還有百合煮粥有什么營(yíng)養(yǎng)
。
百合洗好了就像平常的大米一樣下鍋就好了 很簡(jiǎn)單 不過(guò)本人推薦甜百合 因?yàn)樗岚俸系奈兜拦止值?我媽媽買的就是酸百合= =給你介紹兩道百合粥吧
百合紅豆排骨粥
這道百合紅豆排骨粥，材料簡(jiǎn)單
，卻是對(duì)身體非常有補(bǔ)益作用的滋補(bǔ)好粥
。百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力
，百合中含有的礦物質(zhì)
、維生素，能促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝
，使機(jī)體抗疲勞
、耐缺氧能力增強(qiáng)，更能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)
，延緩衰老
。紅豆是非常適合女性的食物，因?yàn)槠滂F質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能
。紅豆的維生素b1含量豐富
，它能使醣分分解燃燒。所以
，常喝百合紅豆排骨粥
，還具有保持身材的效果。
百合紅豆排骨粥能利水
、清熱解毒
，對(duì)于腎臟、心臟等炎癥形成的水腫具有改善的效果
。是不錯(cuò)的解毒
、增強(qiáng)免疫力的家常好粥。
關(guān)于百合：
百合性寒味微苦
，滋補(bǔ)作用可與人參并立
。有寧心安神、提高免疫力的作用
。特別對(duì)于記憶力減退
、失眠多夢(mèng)、頭暈?zāi)垦?div id="m50uktp" class="box-center"> 、眼睛發(fā)黑有很好的改善效果
。
百合中的百合甙A、甙B等植物堿
，像人參含有人參皂忒一樣
，能抑制癌細(xì)胞的增生。
百合紅豆排骨粥做法：
1
、原料：白粥1鍋
、入味的排骨200克、蜜紅豆50克
、百合20克
、鹽5克、姜絲3克
。
2
、排骨、蜜紅豆
、百合和粥底一起放到蒸鍋
，大火蒸20分鐘；
3
、排骨
、紅豆酥爛
，粥軟糯就可以了；
4
、喝的時(shí)候按個(gè)人口味加適量的姜絲
、鹽調(diào)味。
健康小貼士：
1
、紅豆的皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多
，因此，煮粥時(shí)
，紅豆千萬(wàn)別去皮
。
2、食用紅豆后
，常會(huì)有脹氣等不適感覺(jué)
。所以在煮紅豆粥時(shí)加少許鹽，可以產(chǎn)生“軟堅(jiān)消積”的作用
，有助于排除脹氣
。
3、百合具有益肺養(yǎng)陰的功效
，所以這道百合紅豆排骨粥
，比較適合有咳嗽痰多、手腳心發(fā)熱
、氣陰兩虛的人食用
百合粥的做法
百合粥的做法
百合粥的做法1第一步
將小米
，糯米，百合
，紅棗都洗凈
，放入鍋內(nèi)，加入適量的水
第二步
蓋上蓋子開(kāi)始蒸
。晚上睡覺(jué)前插上電
，選擇慢燉，到第二天早上剛好
，吃的時(shí)候加紅糖即可
。
第三步
若早上熬
，需要把小米
、糯米大火煮開(kāi)后撇去浮沫，然后改小火煮20分鐘左右
，加入紅棗繼續(xù)煮
，等粥稍微濃稠時(shí)加入提前泡好的百合，當(dāng)小米粥濃稠后關(guān)火即可
。
百合粥的做法2
。
百合銀耳粥做法
原料：百合30克、銀耳10克、大米50克
、冰糖適量
。
做法：
1、事先將銀耳泡發(fā)并清洗干凈備用
；
2
、將大米淘洗干凈備用，再將百合清洗干凈備用
；
3
、接半鍋水，將大米
、百合
、銀耳都加入水中，文火煮至粥熟
，開(kāi)火前加入冰糖
；
4、大米煮軟后即可?div id="4qifd00" class="flower right">
；鸪鲥?div id="4qifd00" class="flower right">
。
百合銀耳粥食材的挑選
在挑選銀耳時(shí)主要通過(guò)品相、氣味
、味道三個(gè)方面來(lái)選擇
。首先是品相方面，最好的銀耳耳片色澤較好呈現(xiàn)出金黃色
，質(zhì)地比較干燥
，朵大體輕，而且肉質(zhì)肥厚堅(jiān)韌而有彈性
，觀察蒂頭沒(méi)有雜質(zhì)
，如果銀耳呈白色一般是經(jīng)過(guò)硫磺漂白。其次是氣味方面
，優(yōu)質(zhì)的銀耳一定沒(méi)有酸
、臭、異味等
，如果有則謹(jǐn)慎購(gòu)買
。最后是味道方面，大家在選購(gòu)銀耳時(shí)可撕下少許口嘗一下
，如果在嘴中有刺激或有辣味
，則說(shuō)明這種銀耳一定經(jīng)過(guò)硫磺熏制，如果食用則不利于身體健康
。
百合銀耳粥的烹飪技巧
可能有的媽友們?cè)谂莅l(fā)銀耳的時(shí)候遇到過(guò)小困難
，我就教給大家一些小竅門
，幫助大家泡發(fā)出優(yōu)質(zhì)銀耳。首先將銀耳在涼水中浸泡一到一個(gè)半小時(shí)
，如果是在像現(xiàn)在的秋冬季節(jié)
，就可以使用溫水浸泡，浸泡好后將附著在銀耳上的污物清洗干凈
。特別提示一下
，個(gè)別銀耳在泡發(fā)后會(huì)因?yàn)榕蛎浂兊煤芏啵虼藡層褌円裢庾⒁?div id="d48novz" class="flower left">
，根?jù)家庭食用量泡發(fā)適量的銀耳
，不要浪費(fèi)哦。而且銀耳煮完后盡量在當(dāng)天吃完
，否則過(guò)夜后的銀耳的口感和品相將明顯變差
，但是至于銀耳湯過(guò)夜后營(yíng)養(yǎng)成分減少并且還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽的說(shuō)法就是謠傳啦。
百合銀耳粥的食用禁忌
百合銀耳粥在冬天是一道不錯(cuò)的暖胃的食品
，寒冷的冬天有一碗暖暖的粥是再好不過(guò)的
，然而并不是所有的人都適合食用百合銀耳粥，那么是哪類人不適合食用這種食物呢
？下面我們就來(lái)具體看一下
。在食用百合的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否合適，食用它會(huì)對(duì)身體有傷害
，像風(fēng)寒咳嗽
，虛寒出血，脾胃不好的人群最好不要食用百合
，而且還要注意食用的量要適當(dāng)
，大量的食用百合會(huì)導(dǎo)致肺腎的損害。
百合粥的做法3 百合銀耳粥的做法
準(zhǔn)備材料：粳米
、百合
、銀耳、枸杞
、味精
、白糖、白醋
做法：
1
、將粳米
、銀耳、蓮子洗凈泡發(fā)
，在鍋中燒開(kāi)水
，放入這些材料
；
2
、將鍋中的食材煮至軟爛時(shí)加入百合和枸杞
，繼續(xù)煮5分鐘左右即可。
除了這款百合銀耳粥
，大家還可以給自己制一些小菜
，可以將彩椒、金橘切塊
，然后拌入沙拉醬
、白糖、白醋和食鹽
、味精
、攪拌均勻即可，這款小菜可以與百合銀耳粥搭配一起食用
。
百合銀耳粥適合哪些人吃
百合銀耳粥很適合內(nèi)火旺盛的人食用
，它能夠幫助清熱降火，改善因上火引起的不適?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)代人生活節(jié)奏加快
，加上空氣的惡化，上火或者其他呼吸道不適增多
，這時(shí)候一碗潤(rùn)肺清熱的百合銀耳粥就是不錯(cuò)的選擇
。
老年人中存在慢性支氣管炎、虛癆
、癌癥
、肺熱咳嗽、肺燥干咳等疾病
，這類人群也很適合食用百合銀耳粥
，可以緩解疾病的癥狀。
女性也可以多吃百合銀耳粥
，因?yàn)檫@款粥品具有美容嫩膚的功效
，對(duì)于需要保養(yǎng)的女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)多吃是有療效哦
！
脾胃虛寒這要少吃百合銀耳粥
，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血
、脾胃不佳者都盡量不要吃百合
，而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺腎的損害，所以大家在食用的時(shí)候一定要根據(jù)自身情況來(lái)定
。
百合粥的做法4 百合薏米粥的做法
百合薏米粥是一款以薏米為主
，百合為輔料的甜粥，其口感清香絲滑
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，尤為適合女性食用
。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的
？
百合薏米粥
材料：薏米30克
，大米20克，干百合15克
，冰糖適量
。
做法：1、將薏米
、大米分別淘洗干凈
，薏米用溫水浸泡1小時(shí)；干百合洗凈后
，用溫水浸泡15分鐘
。2、鍋置火上
，加入適量的清水
，大火燒開(kāi)，放入薏米
，待水煮開(kāi)后
，轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，加入大米煮開(kāi)后再煮20分鐘
，加入百合
，煮至粘稠，加入冰糖調(diào)味即可
。
百合薏米粥具有清火
、美白、潤(rùn)肺
、排毒的功效
，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌
，一般都可以加入蜂蜜
、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶
，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了
，而且味道也會(huì)更可口！
值得注意的是
，由于該甜粥含有薏米
，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性
，更應(yīng)要避免食用
。另外，薏米所含的醣類黏性較高
，因此也不能食用過(guò)多，否則會(huì)影響消化
。
百合薏米粥的功效
百合薏米粥是一款既有清香獨(dú)特口感風(fēng)味
，又具有食療功效的甜粥。那么
，百合薏米粥的.功效有哪些呢
？
從食材方面來(lái)說(shuō)，薏米具有清熱除濕
、健脾止瀉的功效
，對(duì)五臟六腑均有良好的調(diào)養(yǎng)作用。而百合有清熱潤(rùn)燥的作用
，中醫(yī)上常用它來(lái)治療肺燥或咳嗽等病癥
；另外，百合還有寧心安神的作用
，對(duì)于失眠多夢(mèng)
、心情抑郁等病癥，也有不錯(cuò)的療效
。
將這兩種食材熬制成甜粥
，其功效有以下幾點(diǎn)：
1、美容養(yǎng)顏
。適當(dāng)食用百合薏米粥
，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤(rùn)
。
2
、淡化斑點(diǎn)。有痤瘡
、雀斑等患者
，可經(jīng)常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點(diǎn)
。
3
、清心、潤(rùn)肺
。百合具有清熱潤(rùn)燥的作用
，因此此甜粥尤為適合在秋季時(shí)食用。
4
、消水去腫
。薏米具有利水消腫的功效
，對(duì)于防治肥胖具有良好的療效。
值得注意的是
，盡管百合薏米粥功效多多
，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有薏米
，薏米屬性微寒
，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性
，更應(yīng)要避免食用
。
百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
眾所周知，百合薏米粥既清香可口
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又十分高
，是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那么
，百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢
？
百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道甜粥
。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”
，含有蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物
、粗纖維、鈣
、磷
、鐵、維生素B1
、維生素B2
、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且其中蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素B1的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米
。而百合含有淀粉
、蛋白質(zhì)、脂肪
、鈣
、磷、鐵、維生素B1
、維生素B2
、維生素C、秋水仙堿等等
。二者搭配熬粥
，不僅可以將其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起，而且還增添了食用風(fēng)味
。
百合薏米粥還具有清火
、美白、潤(rùn)肺
、排毒的功效
，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)
，且口感有微微發(fā)澀之嫌
，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味
，也可以加入牛奶
，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口
！
另外
，由于百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥
，而薏米屬性微寒
，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用。
百合粥的做法5 綠豆百合粥做法和步驟
1
、準(zhǔn)備材料
。
2、把綠豆洗凈去雜質(zhì)浸泡1小時(shí)
。
3
、百合洗凈掰瓣，大米淘洗干凈
。
4
、把綠豆、大米放入鍋內(nèi)
，加足量的水
，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
5
、加入百合
，煮至米豆開(kāi)花，百合軟爛即可。
6
、小貼士：1
、綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞
，降低清熱解毒功效
；2、此粥含有豐富的蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、鈣、磷
、鐵
、鋅、維生素C
、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素
，適合11個(gè)月以上的寶寶食用。
百合粥的做法6以防止消化不良
、口角生瘡和口腔潰瘍等不適癥狀
，而且很適合上班族食用哦！快讓我們看看它的具體做法吧
。
準(zhǔn)備材料：小米
、百合、銀耳
、冰糖
做法：
1
、把小米淘洗干凈，鮮百合洗凈剝開(kāi)
，銀耳用水泡發(fā)
，擇去根部老硬部分，撕成小朵
；
2
、把小米和銀耳放入砂鍋中，加入適量清水
，用大火煮開(kāi)
，轉(zhuǎn)至小火煮半小時(shí)；
3
、出鍋前5分鐘把冰糖和百合放進(jìn)去
，燜煮一下就可以食用了。
百合銀耳小米粥還很適合胃部不適的人
，因?yàn)樾∶卓梢愿纳坪途徑馕覆坎“Y
，讓身體更加舒適
，經(jīng)常處于高壓狀態(tài)下的人群可以經(jīng)常食用一些百合銀耳小米粥。
百合銀耳粥的功效
百合銀耳粥具有清熱解毒的功效
，百合能夠溫肺止嗽
、養(yǎng)陰清熱、清心安神
，同時(shí)還有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，利尿通腸，而銀耳也是滋補(bǔ)的食材
，能夠強(qiáng)精補(bǔ)腎
、潤(rùn)肺生津、止咳清熱
、可以滋陰補(bǔ)肺
，對(duì)胃的保護(hù)很有好處。
在炎熱的夏季常喝百合銀耳粥可以達(dá)到清熱的效果
，夏季身體很容易熱氣
，尤其是在南方，上火可是一件十分惱人的人
，這時(shí)候一碗百合銀耳粥就能緩解癥狀
，而且又可口
。
而秋冬季節(jié)呢
，也可以吃一些百合銀耳粥，干燥的天氣總是讓人感到不適
，百合銀耳粥有潤(rùn)肺去燥的功效
，在干燥的季節(jié)食用也是對(duì)身體有益的。
百合銀耳粥還能清心安神
，現(xiàn)代人處于高壓的生活狀態(tài)
，對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，失眠
、睡眠質(zhì)量不好都是常見(jiàn)的問(wèn)題
，這時(shí)候可以吃一些百合銀耳粥，可以有助于改善睡眠
。
百合粥的做法7秋季干燥的氣候
，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)口干、咳嗽
、皮膚干燥粗糙等現(xiàn)象
，這個(gè)時(shí)候就需要喝些滋陰潤(rùn)燥的養(yǎng)生粥，百合粥是不二之選
，其實(shí)
，百合粥的做法有很多
，今天就為大家介紹以百合為原料的12種百合粥做法。
秋季第一粥：百合粥
秋季由于氣候干燥
，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)
，人們常會(huì)口鼻干燥、渴欲不止
、皮膚干燥
，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤(rùn)肺止咳
，清心安神等功效
，成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦
，性平
，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)
、維生素
、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉
、多糖
、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效
。
最佳吃法：煮粥
百合食用的方法很多
，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合
、百合炒牛肉
，這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃
，如百合與糯米制成百合粥
，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口
，而且安神
，有助于睡眠；還可以用百合
、蓮子和紅棗共煮成羹
，可補(bǔ)益安神。
最好搭配：杏仁
杏仁有潤(rùn)肺止咳
，清心安神的功效
，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者
。
百合粥的12種做法
1、銀耳百合粥
銀耳（干）10克
，百合（干）10克，粳米25克
。銀耳用水泡漲
，百合、粳米洗凈后同放入鍋中
，加水適量煮成粥
，再加冰糖少許即可。
功效：此粥有益氣
，養(yǎng)陰
，潤(rùn)肺之功效。
2 、南瓜百合粥
百合3顆
，大米100克，糯米50克
，南瓜少許
。南瓜切小塊，百合一片片剝開(kāi)
，放清水里漂洗干凈
