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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      家常食用豆腐干補(bǔ)充氣血健脾
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-31 23:04:58
        
      

        
      
           
      豆腐干是非常適合人們經(jīng)常吃的食物
      ，豆腐干是民間的一種歷史悠久的食物
        。豆腐干是用豆腐再次加工制作的
      ，豆腐干深受人們喜愛(ài)
        ，最出名的有普寧豆腐干
      、四川的豆腐干
      。豆腐干被人們稱為素火腿
      ，是一種非常適合補(bǔ)充氣血
      、健脾養(yǎng)胃的食物。
      家常食用豆腐干補(bǔ)充氣血健脾養(yǎng)胃
      豆腐干可以在制作的過(guò)程中加入食鹽
      、茴香
      、花椒、大料
      、干姜等調(diào)料
      ，既香又鮮，久吃不厭
      ，豆腐干可以直接吃
      ，也可以制作菜肴。豆腐干還可以經(jīng)過(guò)加工
      ，制作成一些零食
      ，是非常適合年輕人食用的。豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，含有大量蛋白質(zhì)
      、脂肪、碳水化合物
      ，還含有鈣
      、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)
      。
      豆腐干可以幫助人們健脾益胃
      、補(bǔ)血益氣。豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇
        ，防止血管硬化
        ，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟
        。豆腐干含有多種礦物質(zhì)
        ，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松
      ，促進(jìn)骨骼發(fā)育
      ，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利
      。
      豆腐干的適用人群
      豆腐干尤其適合身體虛弱
      ，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧
      ，年老贏瘦之人食用
      。豆腐干還適合三高人群食用。適宜高脂血癥
      ，高膽固醇
      ，肥胖者及血管硬化者食用;平素脾胃虛寒
      ，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食，老人
      、缺鐵性貧血患者尤其要少食
      ，鈉的含量較高，糖尿病
      、肥胖或其他慢性病如腎臟病
      、高血脂患者慎食。
      豆腐干燒鵝肉
      食材明細(xì)：光鵝
      、豆腐干
      、蔥、姜
      、蒜
      、香葉、茴香
      、桂皮
      、料酒、蠔油
      、老抽
      ，
        、糖
        。
      豆腐干燒鵝肉的做法詳細(xì)步驟：
      1、光鵝斬成塊入冷水燒沸焯2分鐘
        ，洗凈血末;
      2
        、豆腐干改刀切成塊;
      3、蔥切段
        ，姜切片
        ，蒜拍碎;
      4、熱鍋入油
        ，油溫后下蔥姜蒜煸出香味
        ，下鵝塊煸炒;
      5、烹入料酒除腥
        ，加入蠔油
        、老抽、糖調(diào)味
        ，香葉
        、茴香、桂皮放入料包
        ，加入適量清水;
      6
        、小火燉1小時(shí)
        ，放入豆腐干繼續(xù)燉半小時(shí)至鵝肉入味酥軟，收汁裝盤即可
        。
      炒干絲
      主
        ，料：五香豆腐干3件，榨菜2兩(約80克)
        ，青椒4兩(約160克)
      ，蒜茸1茶匙，蝦米1兩(約40克)
      ，紅辣椒1只(切絲)
      ，油3湯匙，麻油1/2湯匙
      。
      配
      ，料(調(diào)味料)：糖1/2茶匙，生抽
      、雞粉各1茶匙
      ，鹽適量，水4湯匙
      。
      做
      ，法：
      1.五香豆腐干洗凈，切絲
      。
      2.蝦米用清水浸軟
      ，取起瀝干水。
      3.青椒洗凈
      ，切開(kāi)邊去核
      ，切絲。
      4.榨菜洗凈
      ，切片
      ，用清水浸5分鐘，取起切絲
      ，加入少許糖拌勻
      。
      5.下油爆香蝦米，下蒜茸
      、豆腐干炒透
      ，加入榨菜、青紅椒炒勻
        ，下調(diào)味料炒至汁干
        ，淋下麻油炒勻上碟。
      豆腐干的食用價(jià)值非常高
        ，我們可以用豆腐干制作成很多的美味食物
        ，比如我們經(jīng)常在超市的時(shí)候可以購(gòu)買到的豆腐干
        ，有非常多的口味，是人們喜歡的零食
        。豆腐干還可以制作菜肴
        ，比如豆腐干燒鵝肉、炒干絲等
        ，做法非常多
        ，也是男女老少都喜歡吃的食物。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/39677.html.
      
          
      
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