家常制作川味啤酒鴨的方法步驟

綠色飲食在行動 2023-06-01 01:37:20

川味啤酒鴨用的是鴨肉作為主要的食材制作的一道菜肴，川味啤酒鴨適合脾胃不好的人們食用

，常吃川味啤酒鴨可以健脾開胃、調(diào)理腸胃，治療便秘

，而且還可以補虛養(yǎng)身，對一些營養(yǎng)不良的人們來說也是非常適合的。那么川味啤酒鴨怎么做呢?需要哪些食材?

家常制作川味啤酒鴨的方法和步驟

川味啤酒鴨一般人群都可以食用，而且鴨肉是非常容易消化吸收的肉質(zhì)

，含有B族維生素和維生素E比較多，可以抵抗腳氣病和神經(jīng)炎

、多種炎癥

，并且具有抗衰老的作用。川味啤酒鴨還是非常適合心肌梗死等心臟病患者食用的一道菜肴

。

我們制作川味啤酒鴨的時候用啤酒來去除鴨子的腥味

，這樣做出來的川味啤酒鴨有股啤酒的淡淡清香。由于鴨肉屬于寒性食物

，所以

，川味啤酒鴨非常適合體內(nèi)有熱

、上火的人們食用

，對發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱

、食欲不振

、大便干燥和水腫的人們也是非常適合的。川味啤酒鴨同時適宜營養(yǎng)不良

，產(chǎn)后病后體虛

、盜汗、遺精

、婦女月經(jīng)少

、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病

，肝硬化腹水

，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用

。

川味啤酒鴨還加入了青椒和土豆

、洋蔥等食材，青椒具有緩解疲勞

、解熱

、鎮(zhèn)痛、增加食欲助消化的好處

，土豆喲和中養(yǎng)胃

、健脾利濕的好處，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便

，幫助機體新陳代謝

，對防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生有好處

。洋蔥有祛痰

、利尿、健胃潤腸

、解毒殺蟲等功能

，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力

、增加消化道分泌作用

。

川味啤酒鴨

食材明細：鴨1000克、青椒30克

、土豆(黃皮)30克

、洋蔥(白皮)50克、植物油35克

、蠔油10克

、豆瓣10克、啤酒15克

、料酒15克

、姜3克、大蒜(白皮)5克

。

川味啤酒鴨的做法詳細步驟：

1.將土豆去皮洗凈切片;青椒去蒂

、籽洗凈切塊;

2.洋蔥去皮洗凈切塊;姜切塊，蒜切片;

3.鴨子宰殺洗凈后放入開水鍋內(nèi)略煮

，撈出控水切塊;

4.炒鍋注油燒熱

，下入青椒塊、土豆片

、蔥頭過油

，撈出控油備用;

5.炒鍋注油燒熱，放入鴨塊

、豆瓣

、辣椒、料酒

、蠔油

、姜塊、蒜片略炒

，倒入啤酒

，放入土豆

、青椒、蔥頭燒開

，小火燉至鴨肉熟爛即可

。

川味啤酒鴨的營養(yǎng)價值非常高，尤其適合食欲比較差

、脾胃虛弱的人們食用

。川味啤酒鴨有消除疲勞、解熱鎮(zhèn)痛的作用

，還可以幫助人們凈化血液

，還可以寬腸通便，川味啤酒鴨還有利尿消腫的好處

，川味啤酒鴨是非常適合助消化

、增加食欲的。而且川味啤酒鴨的做法也是非常簡單的

，我們可以經(jīng)常食用

。

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