生蠔
生蠔是什么
對于一些生長在海水中的動物
，很多人可能會感覺比較陌生
，而一些動物的外形又極其相似
，所以這也給這些生長與海水中的動物蒙上了一層神秘的面紗
，我們今天所說的生蠔其實是一種貝殼類的動物
，而與其相似的動物又是非常多的，那么生蠔到底是什么呢?
1.首先我們單憑身體的構(gòu)造上來看，其實生蠔與扇貝是比較相似的，它們都是外面有兩個硬硬的外殼
，而里面包裹著肉質(zhì)部分，這也是為什么很多人會將生蠔與扇貝弄混淆
，生蠔有一點與扇貝是極其相似的
，那就是生蠔也是屬于軟體動物的，生蠔由于是一種海生的動物
，所以吃起來難免會有一些海鮮味
，不過如果制作得當(dāng)?shù)脑挘柍云饋硪部梢允欠浅ｕr美的
。
2.生蠔還有一個非常響亮的名詞
，生蠔的這個響亮的名字就叫做牡蠣，想必牡蠣這個名字很多人也是不會感到陌生的
，甚至在聽到這個名字之后
，還會有一種恍然大悟的感覺，而生蠔本身就屬于牡蠣科的一種動物
。
3.我們在生活中吃一些生蠔的肉質(zhì)部分，可以幫助補充一定的營養(yǎng)物質(zhì)
，而大家也千萬不要小看了生蠔的外殼
，生蠔的外殼其實是可以入藥的，我們將生蠔的外殼入藥之后
，是有一定的安神效果的
。
4.在我國很早就有人選擇吃生蠔這種食材了，而我國醫(yī)書本草綱目上對生蠔這種食物但療效也有一定的記載
。
生蠔的熱量
我們在吃一種食物的時候
，難免會首先觀察這種食物的熱量，這是由于一種食物
，如果一旦熱量過低
，那么我們在食用之后無法供我們的生命活動健康的進行
，而在一種食物的熱量過高，會有可能導(dǎo)致我們身體出現(xiàn)肥胖等癥狀
，那么生蠔這種食物的熱量是多少呢?
1.通常一些海鮮類的食物
，正是由于具有豐富的營養(yǎng)價值，所以相應(yīng)的其熱量也會較高一些
，不過生蠔可以說是一個例外
，通過對生蠔的觀察，我們不難發(fā)現(xiàn)
，生蠔的熱量其實是比較低的
，當(dāng)一個人吃過100克的生蠔之后，會為他的身體帶來57大卡的熱量
，這57大卡的熱量要怎樣消耗掉呢?如果要選擇用散步的方式來消耗掉57大卡的熱量的話
，那么需要散步大約39.5分鐘左右，當(dāng)然了
，如果選擇跑步的方法
，則需要消耗更少的時間。
2.從表面上來看
，生蠔的熱量是很低的
，而我們從內(nèi)部去找原因，生蠔中所含有的脂肪含量也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的低于蛋白質(zhì)含量
，而生蠔中所含有的一些糖類含量卻幾乎為0
，由此我們也可以發(fā)現(xiàn)生蠔是一種非常適合在減肥期間食用的食物，不過食用過多的蛋白質(zhì)也容易增加脂肪
，建議大家選擇生蠔的時候也要注意適量
。
3.一種食物本身含有的熱量會對我們的身體中的脂肪有一定的影響，而一種食物的制作方法同樣也會對我們身體的肥胖現(xiàn)象有一定的影響
，所以建議減肥的人不要吃炸生蠔
。
生蠔怎么吃
很多人對于海鮮類的食材都是感到非常頭疼的，有的海鮮類的食材買回家之后壓根不知道要怎么制作
，而有的海鮮類的食材在買回家之后
，只會一種做法，反復(fù)的重復(fù)制作
，而對于生蠔這種食物來說
，其實做法也是蠻多的，那么下面小編就給大家來介紹一下生蠔怎么吃
。
1.大家在日常生活中一定都吃過煎蛋
，但是大家有沒有覺得只吃煎蛋會感覺非常的油膩，而且吃過一些之后就會吃不進去了
，那么我們不妨向煎蛋之中加入一些其他的食材
，使煎蛋吃起來更加的美味
，下面小編就來給大家介紹生蠔煎蛋的做法。
2.制作生蠔煎蛋之前
，我們不得不準(zhǔn)備一些生蠔和雞蛋
，而為了使口感更加的美味，我們還需要準(zhǔn)備一些紅辣椒和胡椒粉
，當(dāng)然了
，十三香、青蒜和料酒也是要適當(dāng)?shù)膫渖弦恍┑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，制作的油建議選擇玉米油
。
3.先把生蠔清洗干凈，最好將生蠔里面的沙子全部弄出來
，然后就要將生蠔腌制一會兒
，腌制的時候要選擇適量的料酒，食鹽
，十三香和胡椒粉
，我們這一個腌制的過程，主要是為了去除掉生蠔身上的海腥味
。
4.把雞蛋打入一個容器之中并攪拌
，攪拌到蛋黃和蛋清已經(jīng)完全融合之后，加入切好的青菜
，然后把紅辣椒也清洗干凈
，切好加入到雞蛋之中。
5.先用油鍋煎一下生蠔
，接著倒入混合好的雞蛋進去
，等待成型就可以吃了。
這道生蠔煎蛋的做法是比較適合在家中日常制作的
，不僅可以管飽
，而且還非常的美味，當(dāng)然了
，一些人可能會不喜歡吃辣
，那么在制作的時候，只要將放入紅辣椒的那一步省略掉
，其實就可以了。
生蠔的做法
很多人在選擇制作海鮮類帶貝殼的生物的時候
，都會選擇直接用蒜蓉炒一下
，或者有的人更加簡便，直接放在火鍋里涮一下
，但其實我們應(yīng)該掌握更多的制作方法
，這樣才會使我們對海鮮更加的有期待
，那么對于生蠔這種食物來說，該怎樣去制作呢?
1.生蠔是一道營養(yǎng)價值非常高的食材
，想必大家在每天早上醒來的時候
，一定都會渴望喝一碗非常好喝營養(yǎng)價值又非常豐富的粥，那么其實我們就可以選擇生蠔這種食材哦
，下面小編就來教給大家生蠔粥的做法
。
2.制作生蠔粥，為了保持新鮮的味道
，我們不僅要準(zhǔn)備大米和生蠔
，還需要另外準(zhǔn)備一些干蝦米和干貝，另外還建議準(zhǔn)備一些雞汁
，胡椒粉和芝麻油
，為了調(diào)節(jié)味道，大蔥
，生抽和芹菜沫也要準(zhǔn)備一些
。
3.先把準(zhǔn)備好的大米用清水淘一下，考好之后
，我們把大米中的水分盡量去干
，然后加入適量的食鹽和油進行腌制，編制的時間在三五個小時就可以了
。
4.將生蠔的外殼撬開
，便將里面的肉質(zhì)部分取出，然后用水龍頭的水不停的清洗
，把大蒜切好
，干蝦米和干貝清洗干凈之后準(zhǔn)備齊全。
5.把準(zhǔn)備好的芹菜也切成碎末狀
，把這些小食材一起加入到油鍋之中
，聞到香味兒之后，把開水倒入鍋中
，緊接著將大米也加入鍋中
，然后就可以用我們上面準(zhǔn)備好的食材來調(diào)節(jié)鍋中的味道，味道調(diào)節(jié)的差不多
，我們將生蠔一次性倒入鍋中
，然后就可以等待并且吃了。
在制作這道生蠔粥的過程中
，我們需要特別注意的是
，由于生蠔粥容易粘底，所以在煲粥的過程中
，我們需要不停的用勺子攪拌鍋底
，等到鍋中的食材做好之后
，大家就可以撒上一些芹菜進去，既好看又好吃
。
生蠔不能和什么一起吃
我們都知道大魚吃小魚
，小魚吃蝦米，蝦米吃浮游生物的道理
，從此我們也可以看出其實萬物是相生相克的
，而有的食物也正如動物一樣，不過當(dāng)它們相遇之后它們并不會傷害彼此
，而是要傷害食用者
，那么對于生蠔這種食物來說，不能與哪些食物一起吃呢?
1.我們在吃生蠔的時候
，如果還要選擇去吃糖
，那么在吃過一段時間之后，身體一定會出現(xiàn)異常
，雖然這種異常是不易察覺的
，但是大家可以回憶一下，在吃過生蠔之后
，如果吃糖的話
，會不會有一段時間出現(xiàn)胸悶氣短的現(xiàn)象呢?如果是的話那就對了，我們在日常生活中如果將這二種食物一起吃的話
，就是會導(dǎo)致這樣的一個后果
。
2.馬蹄也是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食物，但當(dāng)馬蹄與生蠔一起食用的時候
，會降低這兩種食物的營養(yǎng)價值
，所以最好不要將二者一起吃。
3.我們知道海鮮類的食物與啤酒搭配會很容易導(dǎo)致出現(xiàn)痛風(fēng)的現(xiàn)象
，而生蠔這種食物本身就是屬于一種海鮮類的食物的
，所以大家在吃生蠔的時候也不要喝啤酒哦。
4.生蠔是一種鋅元素含量極其豐富的食物
，而正是由于生蠔中所含有的鋅元素
，所以才可以幫助一些男性達到壯陽的效果，但是當(dāng)我們將生蠔與芹菜一起吃的時候
，則會大大的降低人體中對于鋅元素的吸收
，所以這兩種食物也是不建議一起吃的。
生蠔的做法
生蠔的做法很多人在選擇制作海鮮類帶貝殼的生物的時候
，都會選擇直接用蒜蓉炒一下
，或者有的人更加簡便，直接放在火鍋里涮一下，但其實我們應(yīng)該掌握更多的制作方法
，這樣才會使我們對海鮮更加的有期待，那么對于生蠔這種食物來說
，該怎樣去制作呢?
1.生蠔是一道營養(yǎng)價值非常高的食材
，想必大家在每天早上醒來的時候，一定都會渴望喝一碗非常好喝營養(yǎng)價值又非常豐富的粥
，那么其實我們就可以選擇生蠔這種食材哦
，下面就來教給大家生蠔粥的做法。
2.制作生蠔粥
，為了保持新鮮的味道
，我們不僅要準(zhǔn)備大米和生蠔，還需要另外準(zhǔn)備一些干蝦米和干貝
，另外還建議準(zhǔn)備一些雞汁
，胡椒粉和芝麻油，為了調(diào)節(jié)味道
，大蔥
，生抽和芹菜沫也要準(zhǔn)備一些。
3.先把準(zhǔn)備好的大米用清水淘一下
，考好之后
，我們把大米中的水分盡量去干，然后加入適量的食鹽和油進行腌制
，編制的時間在三五個小時就可以了
。
4.將生蠔的外殼撬開，便將里面的肉質(zhì)部分取出
，然后用水龍頭的水不停的清洗
，把大蒜切好，干蝦米和干貝清洗干凈之后準(zhǔn)備齊全
。
5.把準(zhǔn)備好的芹菜也切成碎末狀
，把這些小食材一起加入到油鍋之中，聞到香味兒之后
，把開水倒入鍋中
，緊接著將大米也加入鍋中，然后就可以用我們上面準(zhǔn)備好的食材來調(diào)節(jié)鍋中的味道
，味道調(diào)節(jié)的差不多
，我們將生蠔一次性倒入鍋中，然后就可以等待并且吃了
。
在制作這道生蠔粥的過程中
，我們需要特別注意的是，由于生蠔粥容易粘底，所以在煲粥的過程中
，我們需要不停的用勺子攪拌鍋底
，等到鍋中的食材做好之后，大家就可以撒上一些芹菜進去
，既好看又好吃
。
清蒸生蠔的做法
生蠔的另外一個名字叫做牡蠣，而在我們的日常生活中
，不論是生蠔還是牡蠣這兩個名字都是被大家所熟知的
，而我們在制作生蠔這種食材的時候，也可以選擇多種多樣的制作方法
，那么今天就來教給大家制作清蒸生蠔需要哪些操作步驟
。
1.我們在制作清蒸生蠔之前，需要準(zhǔn)備一些生蠔和蒸魚豉油
，另外還建議大家適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備一些蔥姜蒜和豆瓣醬
。
2.從超市買回來的生蠔的難免會攜帶一些細(xì)菌，嚴(yán)重的還會攜帶寄生蟲
，所以我們在制作生蠔之前
，首先需要將生蠔進行一下大清潔，建議找來干凈的牙刷
，或者直接用平常刷菜用的刷子來把生蠔的外部全部沖刷干凈
，然后我們就來一個工具把生蠔的外殼撬開，接著我們把生蠔里面的肉質(zhì)部分取出
，并再次放在水龍頭下沖洗
，那另外一方面我們需要將生蠔殼的內(nèi)部也刷一下。
3.把生蠔的外殼擺成一個花形
，擺在一個盤子上面
，然后把清洗好的生蠔肉質(zhì)部分放在生蠔殼的中間，放進蒸鍋之中蒸一下
。
4.我們在用蒸鍋蒸生蠔的同時
，還需要調(diào)制一下醬料，調(diào)醬料的過程就比較簡單了
，先加入一些油到鍋中
，稍等一小會兒，然后把大蔥大蒜切成碎末狀加在油的上面
，一邊翻炒
，一邊把蒸魚鼓油也加入進去，尊重我們在加入少量的料酒來調(diào)節(jié)味道
，然后等到蒸鍋中的生蠔已經(jīng)蒸熟了之后我們將醬料均勻地灑在上面就可以吃了
。
在制作這道清蒸生蠔的過程
，我們在制作醬料的時候需要特別的用心，因為生蠔的所有味道全部都靠醬料來調(diào)節(jié)
，當(dāng)然了如果大家不喜歡這種醬料的口味的話
，也可以制作一些其他的醬料，撒在蒸好的生蠔的上面
。
蒜蓉生蠔的做法
有的人會覺得蒜蓉的味道是非常難以忍受的
，而另外一些人就會非常的熱衷吃蒜蓉味道的食物，蒜蓉味道的食物雖然聞起來可能讓人難以接受
，但是吃起來卻是越吃越香的，我們在生活中吃生蠔的時候
，也可以選擇這樣的制作方法
。下面隊教給大家蒜蓉生蠔的做法。
1.今天要交給大家的這道蒜蓉生蠔的制作方法
，其主要的原理是靠蒸的
，只不過我們在調(diào)節(jié)味道的時候要調(diào)成蒜蓉的味道，在制作這道菜之前
，大蒜和生蠔是必不可少的兩個主要的原材料
，另外大家還需要準(zhǔn)備一些胡椒粉和大蔥，需要準(zhǔn)備一些食鹽來幫助調(diào)節(jié)味道
。
2.我們第1步需要對大蒜進行一下處理
，把大蒜的外皮剝?nèi)ブ螅Ｓ嗟牟糠治覀冃枰o磨成大蒜的碎末狀
，也就是我們經(jīng)常所說的蒜蓉狀
，這里最好采用工具。
3.找來一個工具
，將生蠔直接從外部把其堅硬的殼子撬開
，把生蠔中的肉質(zhì)部分取出，然后放在一個盤子中
，將所有調(diào)味品加入到其中
，攪拌均勻之后腌制，這一步主要是為了去除味道
，如果比較喜歡這種海腥味的話
，也可以不采用這一步。
4.把生蠔的外殼刷干凈
，然后將腌好的生蠔肉質(zhì)部分放在生蠔的外殼之上
，放入到蒸鍋之中蒸一小會兒，等到鍋中的生蠔已經(jīng)蒸熟之后
，我們將其取出
，并將一些蔥花鋪在上面再撒上一些熱的油進去就可以了。
這道蒜蓉生蠔的做法其實也直接蒸生蠔的方法是很像的，只不過我們在調(diào)節(jié)配料的時候
，選擇了用蒜蓉來調(diào)節(jié)配料
，我們在裝蒜蓉的過程中，千萬不要把蒜蓉蒸的時間過于長
，因為那樣給蒜蓉蒸老了
，吃起來就會沒有口感。
爆炒生蠔怎么做
生蠔是一種海鮮類的食材
，生蠔是一種溫涼性的食物
，所以對于一些脾胃虛寒的人來說，是不建議吃過多的生蠔的
，生蠔中所含有的營養(yǎng)價值是非常豐富的
，而爆炒生蠔也是當(dāng)今生蠔的一種非常受歡迎的制作方法，那么下面就來教給大家爆炒生蠔的做法
。
1在制作這道爆炒生蠔之前
，要先準(zhǔn)備一些生蠔，辣椒干
，小蔥
，大蒜，姜片
，生抽
，料酒，食鹽和雞精
，然后我們需要將準(zhǔn)備好的辣椒干清洗一下
，必要的情況下還需要進行一下浸泡，然后將辣椒干切成小段狀
，把小蔥清洗干凈之后切成蔥花
。 2.把大蒜剝好，要將剝好的大蒜切成塊狀
，然后放在一個盤子中
，接下來我們需要找來一個工具，將生蠔從外面撬開
，并將生蠔的肉質(zhì)部分取出
，再次用水清洗，清洗好的生蠔我們留下
，并且不需要將它再次切割
，而生蠔的外殼部分我們則可以直接扔掉，在制作生蠔之前
，就要將生蠔先進行一下焯水處理
，因為這樣既可以去除腥味
，還可以除掉生蠔中所含有的細(xì)菌。 3.把清洗好的生蠔控干水分
，先打開油鍋
，加入我們準(zhǔn)備好的那些輔助食材，包括大蔥
，大蒜等等
，然后取來我們已經(jīng)控干水分的生蠔，一次性的全部倒入鍋中
，小炒一會兒之后
，我們就可以加入一些水進去，接下來放入各種調(diào)味品調(diào)節(jié)味道
，然后就是等待收汁
，最后就是享受美味了。
這道爆炒生蠔的做法
，大家是不是已經(jīng)學(xué)會了呢?有時候我們制作出來的生蠔可能會有一些海星的味道，所以我們在這個生蠔的過程中
，也要注意給生蠔進行一個除腥的處理
，可以選擇料酒，也可以選擇一些其他的材料
。
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生蠔的營養(yǎng)價值及功效 多吃生蠔的好處和壞處是什么
生蠔是一種很多人都喜歡吃的海鮮
，生蠔的肉質(zhì)非常鮮美，而生蠔不僅美味
，同時營養(yǎng)價值也是非常高的
，因此在這里我們就來了解一下生蠔的營養(yǎng)價值及功效？多吃生蠔的好處和壞處是什么
？
生蠔的營養(yǎng)價值及功效
生蠔具有以下作用：第一種
，生蠔中含有大量的鋅等微量元素，對于男性而言
，可以起到補腎的作用
，對于兒童而言，可以預(yù)防多動癥的發(fā)生
。第二種
，生蠔中含有大量的糖分進入體內(nèi)，可以有效被機體吸收
，能夠補充體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)
。第三種，生蠔中含有一定量鈣質(zhì)
，而且這種鈣容易被機體吸收
，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松
。第四種，生蠔中含有?div id="4qifd00" class="flower right">
；撬?div id="4qifd00" class="flower right">
，可以促進機體的免疫功能，能夠起到降血脂的作用
。生蠔的功效并不只這么簡單
，它營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪
，含有人體必需的 8 種氨基酸
，還有糖元、?div id="4qifd00" class="flower right">
；撬?div id="4qifd00" class="flower right">
、谷胱甘酸、維生素 A
、維生素 B1
、維生素 B2、維生素D
、維生素 E
、巖藻糖及銅、鋅
、錳
、鋇、磷
、鈣
、鎂、鋁
、氧化鐵和有機質(zhì)
。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神
、益智健腦的功效
。
多吃生蠔的好處和壞處是什么
生蠔性咸微寒，有平肝潛陽
、重鎮(zhèn)安神
、軟堅散結(jié)、收斂固澀作用
。好處：1.牡蠣中的肝糖元
，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞
，增強體質(zhì)
。2.富含精氨酸
、鋅、亞鉛
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？梢蕴岣咝怨δ埽瑢δ行躁栶?div id="d48novz" class="flower left">
、性功能低下
、前列腺腫大有一定的輔助治療作用。3.富含?div id="d48novz" class="flower left">
；撬?div id="d48novz" class="flower left">
，可降血壓幾血脂，對心腦血管有一定的預(yù)防作用
。4.富含鐵
、酮、維生素等多種礦物質(zhì)
，可提高免疫力
，抑制衰老、姿容養(yǎng)顏
，促進新陳代謝等功效
。壞處：1.寄生蟲多，飲食不潔
，容易引起嘔吐腹瀉。2.過量食用可使重金屬離子蓄積于體內(nèi)
。3.過多食用使身體膽固醇升高
。4.寒涼，女性經(jīng)期不宜過多食用
。建議每日進食1-5個生蠔
。
生蠔的吃法有哪些
生吃，將新鮮生蠔洗凈放入沸水中,氽
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婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
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