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百合炒蘆筍,潤肺抗氧化

吃貨一枚 2023-04-26 21:21:16

百合炒蘆筍,潤肺抗氧化

很多人不能吃“苦”

，其實
，苦味對人體有很多的好處?div id="4qifd00" class="flower right">
？辔赌芮鍩釣a火
、解毒消炎、健脾開胃
。一些含有鎂
、鈣等礦物質(zhì)的食物都具有苦味，它們雖然苦
，但是都有清熱明目
、解毒瀉火的作用，適合熱病煩渴
、中暑的人食用
。普通人夏天吃一些苦味的食物也有很多的好處，可以消除煩躁
、消食化痰
。由此看來，偶爾吃點“苦”還是很不錯的
。該類食物包括：苦瓜
、苦菜、百合
、大頭菜
、香椿等。

推薦食譜

百合炒蘆筍——潤肺抗氧化

材料

蘆筍200克

，鮮百合100克
，鹽5克
，白糖、水淀粉各10克

做法

1

、蘆筍洗凈
，根部去老皮，切段
，炒熟
；鮮百合掰成瓣，洗凈
。

2

、鍋內(nèi)倒油燒熱，放百合
、蘆筍翻炒
，加鹽、白糖
、少許水炒熟
，用水淀粉勾芡即可。

功效

百合能潤燥清熱

，養(yǎng)心安神
，中醫(yī)用它來治療肺燥或肺熱咳嗽等癥。

百合吃法

百合蓮子湯
材料
百合70克

，蓮子100克
，冰糖25克。
做法
將百合
、蓮子和黃花用溫水清洗干凈
，之后放盆中，加水
，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖
。在早晚的時候空腹喝
。
綠豆百合粥
原料
粳米50克，綠豆50克
，干百合15克
，大棗10只。
制法
粳米用水輕漂1次
，綠豆
，百合洗3遍，大棗洗凈去核
，共放高壓鍋內(nèi)
。2
、加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣
，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘
。停火后不開蓋
，自然放冷后食用
。
干百合桂圓甜湯
干百合，干桂圓肉
，糖冬瓜
，蜜棗，杞子
，紅棗
。
將百合、桂圓
、杞子和紅棗清洗干凈
，之后全都放入煲中，大火煮開之后用小火煮半小時
，不用放糖
。
百合蓮子銀耳羹
銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克
、冰糖100克
、枸杞10克、清水適量
。
做法
把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈
，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子
、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
。
把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水
，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時
。
待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻
、然后倒入蓮子
，蓋上鍋蓋小火煮半小時。最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火
，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊
。

蘆筍的家常做法

蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱

，蘆筍富含多種氨基酸
、蛋白質(zhì)和維生素
，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒
、鉬
、鉻、錳等
，具有調(diào)節(jié)機體代謝
，提高身體免疫力的功效。下面給大家分享蘆筍的家常做法
，歡迎閱讀!

蘆筍的.家常做法 清炒蘆筍的做法：

1.準備好蘆筍200克

，蔥粒100克，鹽適量
，淀粉
、料酒、醋少許
，之后將蘆筍清洗干凈后切成段
，再將油倒入鍋里

2.放入蔥末翻炒出香味后放入生姜，倒入料酒和醋

，放入鹽和味精
，放入筍段不斷的翻炒熟，再倒入水淀粉收汁即可盛出
。

　 　五花肉炒蘆筍的做法：

1.準備好蘆筍400克

，五花肉1塊，生抽適量
，蒜適量
，鹽適量，雞精適量
，之后將筍切成段
，放入沸水里面焯一會

2.之后將五花肉清洗干凈后切成片，油倒入鍋里放入蒜頭爆出香味后放入五花肉

，大火快速翻炒
，倒入生抽繼續(xù)翻炒

3.翻炒至斷生之后就可以放入蘆筍，翻炒均勻

，倒入少許水，放入少許鹽調(diào)味
，蓋好鍋蓋燜煮一分鐘即可
，出鍋前撒少許雞精調(diào)味就可以了。

清百合炒蘆筍的做法：

1.準備好百合100克

，蘆筍200克
，白果(鮮)20克
，植物油20克，鹽3克
，雞精3克
，胡椒粉2克，辣椒(紅
，尖
，干)5克，白皮大蒜5克

2.之后將蘆筍吸干機后切成段

，放入沸水里面焯一會
，再撈出控干水，之后將百合掰成片狀之后清洗干凈

3.再將辣椒去蒂去籽之后清洗干凈

，再切成片狀
，將油倒入鍋里，加熱之后放入蒜末
，翻炒出香味

4.再放入辣椒和百合

，翻炒片刻后放入蘆筍以及白果，放入鹽
，放入雞精調(diào)味
，再放入少許花椒粉，翻炒均勻就可以了
。

百合的正確吃法和做法

鮮百合的吃法如下：

1

、荷塘小炒

主料：新鮮百合、黑木耳

、蓮藕
、荷蘭豆、胡蘿卜
。

做法：黑木耳用水浸泡

，發(fā)好，洗凈撕小塊備用
。胡蘿卜
、蓮藕去皮，洗凈
，切薄片
。荷蘭豆去除老筋，洗凈
，切斷
，鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干
。水沸世塌騰后依次放入胡蘿卜
、木耳
、荷蘭豆、蓮藕和百合
。熱鍋涼油
，放入蒜片爆香，放入所有原料
，烹少許料酒
，迅速翻炒殲返手兩分鐘后，加鹽
、雞粉
，翻炒幾下，出鍋
。

2

、鮮百合炒蘆筍

主料：蘆筍、鮮百合

。

做法：蘆筍去除根部老的部分

，沸水焯燙一分鐘。百合一片片掰開洗凈
，紅椒洗凈后切段
。熱鍋涼油，放入蘆筍
、百合和小紅椒煸炒兩分鐘
，加入鹽、生抽和少量白糖調(diào)味即可出鍋
。

鮮百合的其它吃法

1

、牛肉炒百合

主料：牛肉、百合

、調(diào)味料
。

做法：牛肉切薄片，加入蠔油

、料酒
、生粉、胡椒粉等腌制30分鐘
。鍋燒熱中溫油將腌制好的牛肉快速滑散煸炒
，肉一變色即快速起鍋。將蒜瓣去皮切片
、生姜切末
、西芹洗凈抽撕掉老筋后，刀背輕拍斜切成段。鍋內(nèi)留少許底油
，將姜末蒜片煸香，放入西芹段
、百合翻炒
，將牛肉倒入鍋中，噴少許料酒
，蠔油
、生抽，鍋內(nèi)材料快速翻炒幾下
，起鍋裝盤
。

2、清蒸百合

主料：鮮百合

。

做法：百合一片片掰開洗凈

，水開后隔水蒸4-5分鐘，也可以加少許蜂蜜調(diào)味
，即食
。

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