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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      紅曲粳米粥活血化瘀健脾消食(想問下紅曲有什么作用？)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-06-01 05:04:20
        
      

        
      
           
      紅曲粳米粥活血化瘀健脾消食
      粳米粥是一種很常見的粥品
        ，它的營養(yǎng)價值高
      ，而且還可以有促進食欲呢
      ，對于腸胃不好有條理的作用
      。而且梗米粥的做法也有很多
      ，大家吃過紅曲粳米粥嗎
      ，紅曲是一種中藥材
      ，來看看吧。
      紅曲就是一種不錯的食材
      ，紅曲入藥
      ，是一種出色的降血脂
      、降血壓天然藥物。在李時珍主編的巨著《本草綱紅曲霉菌目》一書中即收載有若干個含有紅曲成分的治病良方
      。
      此外
      ，紅曲霉衍生物還有很強抗氧化兼抗癌作用。隨著科學(xué)家對紅曲霉的生理及藥理作用的認識不斷深入
      ，古老的紅曲有望成為重要的新藥來源
      。這樣的一道粥品具有藥用的作用
      ，可以有抗氧化的作用
      ，而且還可以起到活血化瘀啊還有健脾消食的效果。
      此粥能活血化淤
      、健脾消食
      ，可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥
      。他的主料是紅曲米30克
      ，粳米100克，紅糖少許
      ，首先將紅曲米
      、粳米分別去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈
      。然后在洗凈的鍋內(nèi)放入適量的清水
      、粳米，置于火上
      ，煮沸后再加入紅曲米
      ，用文火煮至粥成，加紅糖調(diào)味
      ，即可供食
      。這種粥的主要特點就是軟糯，甜香適口
      。
      另外
      ，我國有一種獨特的食材紅曲米，紅曲米主要功效是健脾消食
      、活血化瘀
      。紅曲米在烹飪中較常用，可以搭配粳米煮紅曲米粥
      ，可以起到輔助調(diào)節(jié)血脂的作用
      。
      關(guān)于紅曲粳米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了吧
      ，它活血化瘀健脾消食
      ，可以有安神養(yǎng)心的作用
      ，同時還可以補充維生素和蛋白質(zhì)，可以說是保健養(yǎng)生為一體的營養(yǎng)食物
      。
      想問下紅曲有什么作用？
      紅曲具有活血化瘀
      ，健脾消食的功效
      。它還能為人體補充鈣鐵磷等營養(yǎng)成分，對身體健康是比較有益的
      。
      

      
哪些人適合食用紅曲呢
      ？
      
1、中老年人
      、慢性病患者
      、心腦血管病患者。紅曲里面還有微量元素
      ，能夠讓血漿高密度脂蛋白的膽固醇變高
      ，讓抵抗氧化的能力變得更強，還可以起到預(yù)防某一些慢性疾病的作用
      ，所以一些慢性疾病患者
      ，比如高血脂患者可適當(dāng)食用。
      
2
      、產(chǎn)婦
      。紅曲具有活血化瘀的功效，女性剛生產(chǎn)完惡露排不干凈的時候服用紅曲可以加快惡露的排出
      。
      
3
      、失眠、貧血
      、免疫力差的患者
      。因為紅曲有鐵元素，可以補血
      ，它還含有維生素a和維生素b
      ，可緩解失眠、精神不好的情況
      。
      
4
      、紅曲具有健胃消食的作用，飯后胃脹服用紅曲特別有效
      。
      
哪些人不適合食用紅曲呢
      ？
      

      
1、服用降脂藥的人群不適合吃紅曲。降脂藥可以降低膽固醇
      ，大量食用紅曲后會降低藥效
      。
      
2、脾陰不足的患者不適合吃紅曲
      。紅曲具有健胃消食的作用
      ，所以對服用紅曲對脾陰不足的患者沒有好處。
      
3
      、無食積瘀滯的患者不適合吃紅曲
      。紅曲有促進消化的功能，所以無食積瘀滯的患者最好不要服用紅曲
      。
      
4
      、孕婦不適合吃紅曲。紅曲具有活血化瘀的功效
      ，在孕早期胎兒不穩(wěn)定的時候服用紅曲容易導(dǎo)致流產(chǎn)
      ，所以為了孩子
      ，盡量不要去吃紅曲
      
紅曲適量服用可以給身體帶來幫助
      ，但是正確的使用方法也非常重要，自己胡亂使用可能會帶來一些不好的結(jié)果
      ，所以也是需要特別小心的
      。
      潮州紅米曲怎么做才好吃
      煮粥。
      紅曲粳米粥
      ，能活血化淤
      、健脾消食，可用于防治產(chǎn)后惡露不盡
        、淤帶腹痛等癥
        。
      紅曲米原先就是大米，紅曲米是中國傳統(tǒng)的藥
        、食兩用品
        。被霉菌發(fā)酵過的，也作為食品添加劑生產(chǎn)原料做輔料比較多
        ，大多是上色
        。
      怎么制作紅曲米
        ？
      1
        、糯米1斤洗干凈，挑去雜質(zhì)
        ，加清水浸泡24小時
        ，就可以撈出來控水了，然后放到蒸鍋里蒸熟
        。
      

      
2
        、紅曲米用涼開水浸泡
      ，蒸好的糯米要過一遍水，目的是讓它散開
      ，易于和曲子拌和
      ，有利于發(fā)酵。
      

      
3
      、曲米的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦!同時還要放5克的甜酒曲
      ，量是參照做酒釀的比例放的，可以比那個比例少放點,但一定不要比它多放
      。
      
4
      、一層糯米、一層甜酒曲的放
      ，最后放曲米
      ，拌勻。
      
5
      、接下來就把拌好曲的米飯放到密封容器里
      ，壓一壓米飯，讓它實一點
      ，量不要多
      ，占容器的三分之一就可以啦，然后象做甜酒那樣
      ，在中間扒個眼兒
      。然后就把它放到溫暖的地兒(30-40度左右)發(fā)酵啦。
      
6
      、發(fā)酵好后用篩網(wǎng)過濾了
      ，過濾后得到的紅曲酒就可以作料酒或直接飲用啦。
      

酒糟其他作用：
      
過濾出來的酒糟用食品處理機打成糊狀
      ，就成為紅糟了
      。福州菜把這紅糟用到了極至，衍生出了“扛糟”
        、“爆糟”
        、“燴糟”、“炸糟”
        、“煎糟”
        、“醉糟”等十幾種作法…… 制成的菜肴營養(yǎng)非富，色澤艷麗
        ，特別適合喜慶的氛圍
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/40064.html.
      
          
      
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