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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    哪些病患者適合食用大白菜呢
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-01 09:49:09
        
    

        
    
           
    哪些病患者適合食用大白菜呢
    長久以來
    ，大白菜都是人們比較喜愛的蔬菜之一
    ，因?yàn)榇蟀撞瞬粌H口感非常的好
    ，而且營養(yǎng)也很豐富，最值得一提的是
    ，大白菜對(duì)于一些不適的癥狀還有一定的緩解作用，那么哪些病患者比較適合服用大白菜呢
    ？接下來本文將為大家做出相關(guān)的介紹。
    適用人群
    大白菜是老少皆宜的蔬菜佳品
    ，特別適合肺熱咳嗽
    、便秘(便秘食品)、腎病患者多食
    ，同時(shí)女性(女性食品)也應(yīng)該多吃；但是大白菜性偏寒涼
    ，胃寒腹痛
    、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
    對(duì)于慢性習(xí)慣性便秘
    ，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽
    ，咽喉發(fā)炎
    ，腹脹及發(fā)熱的人可以經(jīng)常食用大白菜，有一定的緩解作用
    。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者盡量避免食用白菜
    。腐爛的大白菜不能吃
    ，由于在細(xì)菌的作用下
    ，大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細(xì)胞氧化
    ，變豐高鐵(鐵食品)血紅蛋白，更新?lián)Q代去攜氧能力
    ，使用權(quán)人發(fā)生嚴(yán)重的缺氧引起中毒
    ，出現(xiàn)頭暈，頭痛
    ，惡心，心跳加快
    ，昏迷
    ，甚至有生命危險(xiǎn)。
    貼士：多吃白菜對(duì)女預(yù)防乳腺癌也是比較有幫助的
    。美國紐約激素研究所的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，中日婦女的乳腺癌發(fā)病率比西方婦女低得多
    ，是由于食白菜多的緣故
    。調(diào)查表明，每10萬婦女中
    ，每年乳腺癌的發(fā)病人數(shù)為：中國6人，日本21人
    ，北歐84人
    ，美國91人?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)
    ，白菜中有一種化合物
    ，它能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素
    ，這種化合物叫吲哚----3----甲醇，約占干白菜重量的1%
    。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物
    ，從而使體內(nèi)一種子重要的酶數(shù)量增加
    ，這種酶能幫助分解雌激素
    。
    溫馨提示洗大白菜要注意，因?yàn)槔锩婵赡苡袣埩粑?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，所以每片都要洗才能保證干凈
    ，經(jīng)過洗凈的大白菜烹飪后吃起來才更放心
    。
    以上所介紹的這些人群都是比較適合服用大白菜的，大白菜好吃又營養(yǎng)
    ，是值得贊揚(yáng)的一種蔬菜佳品
    ，但是對(duì)于大白菜的選購必須要有所講究
    ，如果在菜市場(chǎng)購買大白菜的話
    ，一定要挑選新鮮的，而且買回家后食用前必須要用清水清洗干凈
    ，以免有農(nóng)藥殘留
    。
    大白菜的功效與作用_什么人不能吃
     　　大白菜應(yīng)該算是所有蔬菜中最常見的的一種了
    ，因其十分的耐儲(chǔ)存
    ，在冬季十分的受歡迎。特別是其經(jīng)濟(jì)效益十分的高
    ，所以一般的食堂都有這道菜
    。那么本期的  健康飲食文化
    ，為你解析
    。
     
    　　 大白菜的功效與作用 
    　　1、潤腸排毒
    　　大白菜是一種可以潤腸排毒的蔬菜
    ，它含有大量的粗纖維，能加快腸道蠕動(dòng)
    ，也能吸收人體腸道內(nèi)的多種毒素
    ，讓它們隨大便排出，對(duì)便秘和腸癌都有很好的預(yù)防功效
    。
    　　2
    、護(hù)膚養(yǎng)顏
    　　大白菜能護(hù)膚養(yǎng)顏，它含有多種維生素同
    ，其中維生素C和維生素E的含量都很高
    ，這些維生素可以直接作用于人類的皮膚細(xì)胞，能加快它們代謝
    ，起到滋養(yǎng)和細(xì)嫩肌膚的重要作有和
    ，另外大白菜還含有大量的水分
    ，人們平時(shí)食用也可以起到不錯(cuò)的補(bǔ)水作用
    ，對(duì)皮膚干燥有一定的預(yù)防和緩解作用。
    　　3
      、能預(yù)防乳腺癌
    　　大白菜對(duì)女性高發(fā)的乳腺癌有很好的預(yù)防功效
      ，它含有的微量元素，可以調(diào)節(jié)女性的內(nèi)分泌
      ，能讓與乳腺癌有關(guān)的雌激素分泌量減少
      ，或者消失，從而也就減少了乳腺癌的發(fā)生機(jī)率
      。除了這些作用以外
      ，大白菜還能預(yù)防感冒
    ，也能緩解咳嗽
    ，平時(shí)用于感冒和咳嗽的治療時(shí)可以選擇大白菜的根部，洗凈以后加冰糖煎制
    ，然后服用即可
    。
    　　4
    、清肺
    　　白菜還具有潤膚清肺的功效
    ，所以說肺熱引起咳嗽的患者應(yīng)該多吃白菜，潤肺清肺
    ，這樣咳嗽的癥狀也就會(huì)適當(dāng)?shù)木徑饬?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，冬季可是支氣管炎
    、肺炎等呼吸道疾病高發(fā)的季節(jié)
    ，無論大人孩子都應(yīng)該提前預(yù)防。
    　　5
    、利水消腫
    　　中醫(yī)認(rèn)為
    ，大白菜氣味甘溫
    ，無毒性
    ，《本草綱目》中提到常吃大白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒
    ，消食下氣
    ，治瘴氣
    ，和中
    ，利大小便”，且大白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)
      ，有利水消腫之效
      。
    　 　哪些人不能吃大白菜 
    　　肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多，脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者
      ，不宜食用
      。
    白菜的營養(yǎng)價(jià)值及功效是什么
      ？
    白菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效具體如下：
    
1
      、增強(qiáng)抵抗力
      。白菜為身體增強(qiáng)抵抗力
      ，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。  
    
2
      、解渴利尿
      。白菜干甜味、較淡
      、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素
      、鐵
      、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分
      ，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。  
    
3
      、通利腸胃
      。過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用
      。  
    
4
    、促進(jìn)消化
    。白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化
    ，防止大便干燥
    ，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵
    ，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌
    、腸癌等疾病
    。
    

    
擴(kuò)展資料
    
白菜不能這樣吃  
    
1、炒白菜時(shí)適當(dāng)加醋，既保護(hù)了維生素C
    ，又增添了白菜的味道。生拌白菜須先用開水燙一下
    ，然后再放些醋
    ，這樣不但能保護(hù)營養(yǎng)素，而且還能殺死菜中的病菌
    。  
    
2
    、凍白菜勿用熱水泡洗
    ，將其放入冷水中浸泡1小時(shí)左右
    ，使冰融化，再洗凈切好
    。如做燉菜
    ，應(yīng)在湯煮沸時(shí)下鍋
      ；如炒食
      ，要用旺火急炒。這樣可減少維生素C的損失
      ，味道也會(huì)好些
      。  
    
3、用白菜包餃子
      、包子時(shí)，不要把菜餡擠得很干
      ，這樣做很不科學(xué)
      ，因?yàn)榫S生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部擠掉
    ，就失去了白菜應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
    
人民網(wǎng)-白菜營養(yǎng)價(jià)值高 教你5種白菜的簡單吃法
    
人民網(wǎng)-大白菜竟有7大藥用功效 大白菜不能這樣吃
    

          
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